餐饮服务员培训内容英语

西餐厅散客服务员岗位职责(1)礼貌问候客人并询问人数。(2)引导客人入座，并递上餐巾。(3)征求客人饮用何种酒水。(4)递上菜单。(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。(6)给客人上面包和黄油。(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。(8)添水或酒、面包、黄油。(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满意。(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。(12)建议甜品并记下订单。(13)服务甜品、咖啡或添水。(14)询问客人是否需要其他东西。(15)客人结账递上账单。(16)送客用语：“再见，欢迎再次光临”。

餐饮服务员岗位职责：1、按时到岗，接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。8、遵守酒店的各种规章制度。9、完成上级布置的其他各项任务。扩展资料：职位要求一、基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。二、自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。三、文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历。四、外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。五、特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。参考资料：餐饮服务员----百度百科

此次的内容是。客户是什么。沟通的目的。服务的定义

作为一家西餐厅服务员的话，可能因为西餐会吃到牛排，包括喝红酒，我觉得你必须要掌握的，比如说，刀叉的正确使用方法，还有就是如何能够快速且高效地去打开一瓶红酒，以及倒酒的方法，这些都是非常重要的。

一名西餐厅服务生需要了解学习西方文化和与人交往的礼仪。还要学会能与人交流沟通流畅的外语。对工作流程，工作细节，工作规则熟悉。对餐桌礼仪，餐桌文化，有深刻的认识。做好待人接物。