魔幻光环
为什么要碰杯？
（1）一种习俗
事实上，碰杯在现在看来更多的是一种习俗。人们已经习惯了喝酒前先碰杯，这是因为从小耳濡目染，看到长辈们互相敬酒，于是到我们自己时也会不假思索地进行碰杯。
（2）表达祝愿
事实上，今天的干杯也是一种对健康的祝愿。人们往往喜欢在碰杯前说一大堆祝酒词，表达自己对对方的祝愿。当个体的祝福以碰杯的方式进行时，就好像双方在进行礼貌性的拥抱一般。
（3）活跃气氛
众所周知，喝酒是最能活跃聚会气氛的。而活跃气氛的关键就在于人们喜欢在喝酒前碰杯，这样不仅可以多出许多交流的机会，更重要的是活跃了气氛，增进了感情。
（4）增加集体参与感
一个人喝酒时是不会有碰杯的念头的，只有在与他人共享葡萄酒时，才会碰杯。也就是说，碰杯可以增加人们的集体感。干杯不仅可以在 2 个人之间发生，更可以在大集体中发生。酒杯之间的碰撞可以让每个人都参与到这项集体活动中来，不仅能增加集体参与感，欢聚的气氛也更浓烈了。而且，很多人喜欢在碰杯的这一刻拍照留念。
（5）表示信任
如果说干杯是为了避免被对方投毒，那么碰杯也就慢慢发展成了信任和诚实的标志。有时候，碰杯还是一种观念、想法甚至交易的达成，是一种信任对方的表现。
如何碰杯？
（1）倒酒量不要太满
在当今，碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量，一般不要超过杯肚最宽处，也就是说不要超过 1/3。而且，这时候碰杯发出的声音最为清脆悦耳。
（2）注意杯子的高度
在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。
（3）动作要轻
都说喝葡萄酒的人是优雅的，其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。的确，碰杯时控制好力度非常关键，因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下，只需轻轻碰一下杯，就会发出清脆动听的声音来。
（4）不要用杯口碰杯，而要用杯肚
我们都知道，碰杯口最容易使酒液溅出来，而这是非常不卫生的。此外，虽然说高脚杯没有想象的脆弱，但经年累月，杯口位置势必容易破碎。如果大力撞击，难免会使杯口碎裂。即使没有碎裂，多次撞击杯口也易降低杯子的使用寿命。
酒杯君说：额头肿了一个大包，要亲亲……
正确的做法是让酒杯君来个亲密的 kiss，也就是说用上图“嘴巴”处（杯肚最宽处）进行撞击。这部分是酒杯最坚硬之处，而且这样产生的声音最为空灵悠长。
小淘的萌
wine是指红酒。白酒是：liquor and spirits
wine 读法 英 [waɪn] 美 [waɪn]
1、n. 酒，葡萄酒；紫红色
2、vi. 喝酒
3、vt. 请…喝酒
词汇搭配：
1、Ice Wine 冰酒 ; 冰葡萄酒 ; 加拿大冰酒 ; 葡萄酒
2、fruit wine [食品] 果酒 ; 水果酒 ; 果子酒 ; 果味酒
示例：
He likes to drink red wine at supper.
他喜欢在晚饭时喝红葡萄酒。
词语用法：
1、wine的基本意思是“葡萄酒”，也可指除葡萄以外的花草或水果酿造的“药酒、水果酒”等,但多指“果酒”，通常用作不可数名词，用作可数名词时表示酒的种类，引申可表示“酒一般令人陶醉的东西”。
2、wine也可作“紫红色”解，在句中多用作定语。
厚德悟远
英文单词spirit是个多义词，主要指“精神”、“灵魂”和“情绪”。其复数形式spirits泛指各种烈性酒，包括威士忌(whisky)、白兰地(brandy)、杜松子酒(gin)、朗姆酒(rum)等。工业酒精或乙醇也可用这个单词，外科医生用的消毒酒精(surgical spirit)还是用这个词。显然，用spirit指代汉语“白酒”并不合适。第二个容易用错的单词是liquor。这个单词源于法语，本义与借自法语的另一单词liquid(液体)有关。在美国，liquor指用蒸馏法酿制的各种烈性酒;泛指时，与spirits同义。同时，含有酒精的任何烈性酒在美国都可以用liquor或hard liquor表达。不过美国的liquor不包括葡萄酒和啤酒;但在英国，liquor可以指任何一种含有酒精成分的饮品，包括葡萄酒和啤酒。单词alcohol源于阿拉伯语，指“酒精”，具体指的是葡萄酒、啤酒、白兰地和威士忌等中的酒精成分。所以，含有酒精的饮品都可以被称作alcoholic drinks。英语句子“She never touches alcohol”的意思是她从不沾酒。和spirits一样，alcohol也可指代乙醇。不仅如此，甲醇和乙醇的英文名称也都含有alcohol这个词。古英语单词ale现在用的较少，通常指代啤酒，尤其是酒精度数较高的啤酒。古英语单词wine则专指“葡萄酒”，即葡萄发酵之后酿制的酒，根据颜色不同可分为两种：红葡萄酒和白葡萄酒。糖分完全转化成酒精的红葡萄酒简称干红。需要注意的是：wine既不能泛指各种酒类饮品，也不能统称各种酒水。在英语口语中，可用fire-water(火水)指烈性酒，但英语国家烈性酒的度数大概也只是白酒的三分之二。在吃喝方面，中国人胆大，什么都敢吃，度数再高的酒也敢喝。还有的人把白酒一律称为maotai，这个不必多说，大家觉得合适吗?来自鑫醉网红酒百科显然，以上7种说法都不适合用来指代“白酒”。除了这7种说法以外，似乎还有更聪明的中国人：如果身边坐的是欧美人或澳洲人，他会说白酒是Chinese whisky(中国威士忌);如果客人来自俄罗斯，他会说那是Chinese vodka(中国伏特加)。这些说法属于现代洋泾浜英语(详见《英语发展史》8.1 英语和汉语的交流)，都不够精确，都只能说个大概。
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