叉烧的英语

中西餐英语词汇

词汇，又称语汇，是一种语言里所有的（或特定范围的）词和固定短语的.总和。例如汉语词汇、英语词汇或一般词汇、基本词汇、文言词汇、方言词汇等；还可以指某一个人或某一作品所用的词和固定短语的总和。下面为大家带来了中西餐英语词汇，欢迎大家参考！

餐具:

coffee pot 咖啡壶

coffee cup 咖啡杯

paper towel 纸巾

napkin 餐巾

table cloth 桌布

tea -pot 茶壶

tea set 茶具

tea tray 茶盘

caddy 茶罐

dish 碟

plate 盘

saucer 小碟子

rice bowl 饭碗

chopsticks 筷子

soup spoon 汤匙

knife 餐刀

cup 杯子

glass 玻璃杯

mug 马克杯

picnic lunch 便当

fruit plate 水果盘

toothpick 牙签

中餐:

bear's paw 熊掌

breast of deer 鹿脯

beche-de-mer; sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮

kelp, seaweed 海带

abalone 鲍鱼

shark fin 鱼翅

scallops 干贝

lobster 龙虾

bird's nest 燕窝

roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚

boiled salted duck 盐水鸭

preserved meat 腊肉

barbecued pork 叉烧

sausage 香肠fried pork flakes 肉松

BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜

vegetables 素菜

meat broth 肉羹

local dish 地方菜

Cantonese cuisine 广东菜

set meal 客饭

curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥

noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casserole 砂锅

chafing dish, fire pot 火锅

meat bun 肉包子

shao-mai 烧麦

preserved bean curd 腐乳

bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋

salted duck egg 咸鸭蛋

dried turnip 萝卜干

西餐于日本料理:

menu 菜单

French cuisine 法国菜

today's special 今日特餐

chef's special 主厨特餐

buffet 自助餐

fast food 快餐

specialty 招牌菜

continental cuisine 欧式西餐

aperitif 饭前酒

dim sum 点心

French fires 炸薯条

baked potato 烘马铃薯

mashed potatoes 马铃薯泥

omelette 简蛋卷

pudding 布丁

pastries 甜点

pickled vegetables 泡菜

kimchi 韩国泡菜

crab meat 蟹肉

prawn 明虾

conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉

bacon 熏肉

poached egg 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋

over 煎两面荷包蛋

fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋

over hard 煎全熟蛋

scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋

stone fire pot 石头火锅

sashi 日本竹筷

sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤

roast meat 铁板烤肉

sashimi 生鱼片

butter 奶油

冷饮: beverages 饮料

soya-bean milk 豆浆

syrup of plum 酸梅汤

tomato juice 番茄汁

orange juice 橘子汁

coconut milk 椰子汁

asparagus juice 芦荟汁

grapefruit juice 葡萄柚汁

vegetable juice 蔬菜汁

ginger ale 姜汁

sarsaparilla 沙士

soft drink 汽水

coco-cola (coke) 可口可乐

tea leaves 茶叶

black tea 红茶

jasmine tea 茉莉(香片)

tea bag 茶包

lemon tea 柠檬茶

white goup tea 冬瓜茶

honey 蜂蜜

chlorella 绿藻

soda water 苏打水

artificial color 人工色素

ice water 冰水

mineral water 矿泉水

distilled water 蒸馏水

long-life milk 保久奶

condensed milk 炼乳; 炼奶

cocoa 可可

coffee mate 奶精

coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡

white coffee 牛奶咖啡

black coffee 纯咖啡

ovaltine 阿华田

chlorella yakult 养乐多essence of chicken 鸡精

ice-cream cone 甜筒

sundae 圣代; 新地

ice-cream 雪糕

soft ice-cream 窗淇淋

vanilla ice-cream 香草冰淇淋

ice candy 冰棒

milk-shake 奶昔

straw 吸管

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 文旦

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃

persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee 荔枝

longan 龙眼

wax-apple 莲雾

guava 番石榴

banana 香蕉

熟菜与调味品:

string bean 四季豆

pea 豌豆

green soy bean 毛豆

soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout 绿豆芽

bean sprout 豆芽

kale 甘蓝菜

cabbage 包心菜; 大白菜

broccoli 花椰菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金针菜

mustard leaf 芥菜

celery 芹菜

tarragon 蒿菜

beetroot, beet 甜菜

agar-agar 紫菜

lettuce 生菜

spinach 菠菜

leek 韭菜

caraway 香菜

hair-like seaweed 发菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里红

lettuce 莴苣

asparagus 芦荟

bamboo shoot 竹笋

dried bamboo shoot 笋干

chives 韭黄

ternip 白萝卜

carrot 胡萝卜

water chestnut 荸荠

ficus tikaua 地瓜

long crooked squash 菜瓜

loofah 丝瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

cucumber 黄瓜

【面包类食材TOP5】

1.Croissant(牛角包)

2.Danish(丹麦起酥)

3.Whole Wheat Bread(全麦面包)

4.French Baguette(法棍面包)

5.Toast(吐司面包)

【肉类食材TOP5】

1.Turkey(火鸡)

代表菜：Roast Stuffed Turkey(烤瓤火鸡)

2.T-Bone(牛仔骨)

代表菜：T-Bone Steak(牛仔骨牛扒)

3.Spare Ribs(猪肋骨)

代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey(烟熏蜜汁肋排)

4.Pork/Lamb Chop(猪/羊排)

代表菜：Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce(烤羊排配奶酪和红酒汁)

5.Ham/Bacon(火腿/培根)

代表菜：Fried Eggs with Ham(火腿煎蛋)

【调味料类食材TOP5】

1.Nutmeg(豆蔻)：用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪

2.Cinnamon(肉桂)：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料

3.Rosemary(迷迭香)：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包

4.Basilic(罗勒叶)：用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，是搭配面包的佳选，同样也是最受欢迎意大利酱

5.Oregano(牛至)：取鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳

烹制技术

1.Grilled(烧烤)

代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(烧瓤春鸡卷)

2.Stewed/Braise(炖)

代表菜：Stewed Beef(红烩牛肉)

3.Sizzling(铁板)

代表菜：Sizzling Sirloin Steak(铁板西冷牛排)

4.Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)

代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸猪排)

5.Barbecued(烧烤)

代表菜：Barbecued Spare Ribs(烧烤排骨)

【甜点烹制分类】

Milk Shake(奶昔)

代表菜：Chocolate Milk Shake(巧克力奶昔)

2.Sherbets(冰霜)

代表菜：Mango Sherbets(芒果冰霜)

3.Pudding(布丁)

代表菜：Vanilla Pudding(香草布丁)

4.Mousse(慕斯)

代表菜：Passion Mousse(热情果慕斯)

5.Puff(泡芙)

代表菜：Puff with Fruit(水果泡芙)

【意大利面分类】

Pasta：意大利面的统称

Spaghtii：实心的细长面条

Macaroni：意大利空心面

Lasagne：千层面

十种中国食物的英文说法：

1、sweet and sour pork ribs

糖醋排骨

双语例句：

Has my sweet and sour pork ribs been ready yet?

我的糖醋排骨做好了吗？

2、Beijing roast duck

北京烤鸭

双语例句：

I want a delicious Beijing roast duck.

我想吃那香喷喷的北京烤鸭。

3、Mapo beancurd

麻婆豆腐

双语例句：

I would recommend Mapo beancurd. It's a famous Sichuan food.

我会推荐麻婆豆腐，这是著名的川菜。

4、Kung Pao Chicken

宫保鸡丁

双语例句：

Kung Pao Chicken is a famous Sichuan dish in China with, chicken, peanuts,and hot pepper as the ingredients.

宫保鸡丁是川菜中的名菜，由花生、辣椒、鸡肉炒制而成。

5、dumplings

饺子

双语例句：

And we ate dumplings and watch the Spring Festival party on television.

我们还吃了饺子，在电视上看了春节晚会。

6、sweet dumplings

汤圆

双语例句：

People usually eat dumplings or sweet dumplings on Spring Festival.

春节，人们通常吃饺子或汤圆。

7、sesame paste noodles

麻酱面

双语例句：

These sesame paste noodles have a nice chewy texture.

这种麻酱面口感不错。

8、hemp flowers

麻花

双语例句：

I like to eat hemp flowers.

我喜欢吃麻花。

9、mixed congee

八宝粥

双语例句：

Sometimes I have mixed congee for a change.

有时我换换口味吃八宝粥。

10、tomatoes on sticks

糖葫芦

双语例句：

Have you eaten tomatoes on sticks?

你吃过糖葫芦吗？

roast pork

1、包子，steamed stuffed bun；

2、鸡蛋汤，eggdrop soup；

3、馒头，steamed bread；

4、烧饼，Clay oven rolls；

5、油条，Fried bread stick；

6、韭菜盒，Fried leek dumplings；

7、水饺，Boiled dumplings；

8、蒸饺，Steamed dumplings；

9、豆浆，Soybean milk；

10、刀削面，Sliced noodles。

扩展资料：

英语单词的产生是汉英两种语言双向交流的产物，一些带有中国特色的名称和概念进入了英语词汇，同时还有一些英语词汇进入了汉语，在文化环境中衍生出新的含义，形成了英语词汇的语义文化特征。

英语中所有的词可分成十大类，每一类词在句子中都有其特定的位置和作用。

这十大词类是：

1、名词（n.） ：表示人或事物的名称的词。

2、形容词（adj.）：表示人或事物的特征的词。

3、副词（adv.）：修饰动词、形容词和副词的词。

4、代名词（pron.）：是代替名词、形容词和数词的词。

5、数词（num.）：表示数量和顺序的词。

6、动词（v.）：表示动作和状态的词。

7、冠词（art.）：与名词连用，其说明人或事物的作用。

8、介系词（prep.）：通常置于名词和代词之前，表示名词和代词与其他词的关系。

9、连接词（conj.）：连接词与词、短语与短语、句子与句子的词。

10、感叹词（int.）：表示说话人感情或语气的词。