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化学制品制造在中间第19个世纪包括了普通的工艺操作。增加受欢迎，民众关心在有毒流出物放射，并且竞争在敌手过程之间为更加了不起的效率提供了刺激。这导致了组合诞生与资源为更大的操作并且导致了转折从工艺到一基于科学industury。结果是对化学家的需求以制造过程知识，以industurial化学家或化工工艺师著名。化学工程师大约是在一般用途由1900.Despite它的诞生在传统化学制品制造的期限，它是通过它的在石油工业的发展的角色化学工程师变得牢固地建立作为独特 学科。对植物的需求能操作物理分离过程连续在高效率标准是不可能由传统化学家或机械工程师接受的挑战。
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化工专业 Chemical Engineering Specialty化学工程与工艺Chemical Engineering and Technology/Chemical Engineering & Technology/Chemical Engineering and Technics/Chemical Engineering and Process
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单元操作不但适用于许多物理工艺过程，对化学工艺过程也同样如此。例如，生产普通食盐的工艺过程包含以下依次进行的单元操作：运输固体/液体原料；传递热量；蒸发；结晶；干燥；筛渣。这些步骤中并不产生化学反应。另一方面来说，不管是否用到催化剂，石油的裂解都是典型的化学反应。对于裂解石油而言，其涉及的单元操作（运输液体/固体原料；蒸馏；各种机械分离法）都是不可或缺的，少了这些步骤，裂解反应根本无法实现。这些单元操作所服务的化学工序主要通过控制原料/能量流入流出反应区而实现。
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