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柠檬酸钾【商品名】柠檬酸钾【学名】柠檬酸三钾【品牌】 扶桑牌【规格】25kg/袋【英文名】Tripotassium citrate【别名】枸橼酸钾【CAS】 6100-05-6 【化学式】 K3C6H5O7·H2O 【摩尔质量】 324.4【性质】柠檬酸钾为透明晶体或白色粗粉。无臭,有清凉咸辣味,易潮解。相对密度1.98,加热至230℃熔化并分解。易溶于水及甘油,每克溶于约0.5ml水,几乎不溶于乙醇。【用途】食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。柠檬酸钠【商品名】柠檬酸钠【学名】柠檬酸三钠【品牌】 丰原牌 明珠牌【规格】 25kg/袋【英文名】sodium citrate【别名】枸橼酸钠【CAS】 68-04-2 【化学式】 C6H5O7Na3·2H2O 【摩尔质量】 294.10 【性质】柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、难溶于乙醇,5%水溶液的pH值为7.6~8.6。【用途】广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业
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柠檬酸钠抗凝血原理:利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作抗凝血剂和输血剂,保存和加工血制品。可抑制凝血酶作用的内源性或服用的物质,通常是指抗凝血酶Ⅲ。
是通过影响凝血过程中的某些凝血因子阻止凝血过程。正常人由于有完整的血液凝固系统和抗凝及纤溶系统,血液在血管内既不凝固也不出血,始终自由流动完成其功能,但当机体处于高凝状态或抗凝及纤溶减弱时,则发生血栓栓塞性疾病。
扩展资料:
At Ⅲ是凝血酶及因子Ⅻα、Ⅺα、Ⅸα、Ⅹα等含丝氨酸的蛋白酶的抑制剂。它与凝血酶通过精氨酸-丝氨酸肽键相结合。形成At Ⅲ凝血酶复合物而使酶灭活,肝素可加速这一反应达千倍以上。
肝素与At Ⅲ所含的赖氨酸结合后引起AT Ⅲ构象改变,使At Ⅲ所含的精氨酸残基更易与凝血酶的丝氨酸残基结合。一旦肝素-At Ⅲ凝血酶复合物形成,肝素就从复合物上解离,再次与另一分子At Ⅲ结合而被反复利用。
At Ⅲ-凝血酶复合物则被网状内皮系统所消除。抑制凝血酶活性的作用与肝素分子长度有关。分子越长则酶抑制作用越大。
用途:柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。
柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量最大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等。
在储存的过程中,应当将其放在避免光线直接照射,密封和干燥阴凉的地方。
参考资料来源:百度百科-抗凝血酶Ⅲ
参考资料来源:百度百科-柠檬酸钠
参考资料来源:百度百科-二水合柠檬酸钠
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答:药物名称:柠檬酸钠药物别名:枸橼酸钠, 英文名称:SodiumCitrate.这是一道高考题,原文如下: 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂,下列有关柠檬酸钠和草酸钠抗凝血原理的叙述正确的是 A、柠檬酸钠和草酸钠能抑制可溶性的纤维蛋白原转变成不溶性的纤维蛋白B、柠檬酸钠和草酸钠能破坏血小板,从而抑制血液凝固C、能除去血液中的钙离子,因为在血液凝固的过程中需要钙离子的参与D、柠檬酸钠和草酸钠能溶解不溶性的纤维蛋白。答案选择C,为什么这么选择呢?功用作用:枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物,钙离子是凝血过程中所需的物质之一,血液中钙离子减少,而使血液凝固受阻。
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在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠被称为抗凝血剂。在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。是生物类试验的基本药剂之一。药物名称:柠檬酸钠药物别名:枸橼酸钠英文名称:sodiumcitrate.这是一道高考题,原文如下:在临床上采取新鲜血液紶浮官簧擢毫规桐海昆时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂,下列有关柠檬酸钠和草酸钠抗凝血原理的叙述正确的是a、柠檬酸钠和草酸钠能抑制可溶性的纤维蛋白原转变成不溶性的纤维蛋白b、柠檬酸钠和草酸钠能破坏血小板,从而抑制血液凝固c、能除去血液中的钙离子,因为在血液凝固的过程中需要钙离子的参与d、柠檬酸钠和草酸钠能溶解不溶性的纤维蛋白。答案选择c,为什么这么选择呢?功用作用:枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物,钙离子是凝血过程中所需的物质之一,血液中钙离子减少,而使血液凝固受阻。
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