大尾巴狼外婆
气味 辛、苦、冷、有毒。 马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然后马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。[编辑本段]食疗作用 主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。 马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经； 马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。[编辑本段]营养分析 1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果； 2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。[编辑本段]制作指导 1. 严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。 2. 马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。[编辑本段]古书相关记载 古代文献中有称马肉有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。” 《日华子本草》：马肉只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。 唐.盂诜：同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。《千金食治》：下利者，食马肉必加剧。 《食疗本草》：患疮人切不得食，加增难瘥。《日华子本草》：马肉忌苍耳、生姜。《饮食须知》：患疥疮下痢者，食必加剧。[编辑本段]马肉干 马肉干是以精马肉为主料，砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鲜姜、料酒、碘盐和味精为配料，经切条→腌渍→烘干→蒸煮→真空包装等步骤制得的风味即时食品，其表皮油亮，口感细腻，回味无穷，脂肪低，营养丰富，是居家、旅游的方便食品。[编辑本段]中药材 【药名】马肉 【汉语拼音】ma rou 【英文名】Meat of Equine 【拉丁植物动物矿物名】Equus caballus orientalis Noack 【归经】肝；脾经 【功效】强筋壮骨；除热 【科属分类】马科 【主治】寒热痿痹；筋骨无力，疮毒 【生态环境】马属草原动物，善奔驰，草食。 【采收和储藏】宰杀后剥去皮，除去内脏，取肉鲜用。 【资源分布】全国各地均有饲养。 【用药禁忌】 1.《雷公炮炙论》：“马自死，肉不可食。五月勿食，伤神。” 2.《千金·食治》：“下利者，食马肉必加剧。”“诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。” 3.《食疗本草》：“不与仓米同食，必卒得恶，十有九死，不与姜同食，生气嗽。其肉多著浸洗，方煮得烂熟，兼去血尽，始可煮炙，肥者亦然，不尔毒不出。”“患疮人切不得食，加增难瘥。” 4.《本草拾遗》：“妇人怀妊不得食马。” 5.《日华子》：“此肉只堪煮，余食难消。不可多食。忌苍耳、生姜。” 6.《饮食须知》：“妊妇食之，令子过月难产。乳妇食之，令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者，饮芦根汁，或嚼杏仁或煎甘草汤解之。” 7.《医林纂要·药性》：“动风发毒。” 【动植物形态】马，体格高大，骨骼肌发达，四肢强颈有力。体高1.27-1.60m，体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长，耳小而尖，直立。鼻宽，眼大。从头顶起沿颈背至肩胛，具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛，毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种，因品种不同，身体大小、毛色也有差异主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。 【功效分类】补肾药 【药材基源】为马科动物马的肉。 【用法用量】内服：煮食，适量。外用：煮汁洗；或研末调敷。 参考资料： 《中华本草》 希望采纳
悠悠萋草心
swim游泳scales鳞片,fins鳍,tail尾巴,gill鳃,fish鱼肉,.cavi'are鱼子酱 ,sea海,river河,ocean洋 fishy鱼腥味,fish-farm养渔场,fishmonger鱼贩,fish-hook鱼钩,go fishing去钓鱼, fishing-line鱼弦,fishing-pole鱼竿gaff鱼叉fisherman渔民、渔夫、钓鱼人, goldfish金鱼,angelfish天使鱼,sunfish翻车鱼,tropicalfish热带鱼, starfish海星 carp鲤鱼,silver carp白鲢鱼,crucian carp鲫鱼,catfish鲶鱼,cutlass fish带鱼 yellow croacker黄花鱼,blunt-snout武昌鱼,sea eel海鳗,eel鳝鱼,pomfret鲳,平鱼 globe fish河豚,salmon鲑,大马哈鱼,trout鳟鱼,prawn对虾,shrimp虾,lobster龙虾 whale鲸鱼,shark鲨鱼,cuttlefish乌贼,octopus章鱼,turtle海龟,甲鱼,tortoise乌龟 crab螃蟹pincer蟹钳hermit crab寄居蟹,dolphin海豚,seahorse海马,seal海豹,sea-lion海狮 walrus海象,penguin企鹅,frog青蛙,toad癞蛤蟆,tadpole蝌蚪, crocodile 鳄鱼, beaver水狸,otter水獭,dogfish狗鱼leech蚂蟥 bird鸟,wings翅膀,beak喙，鸟嘴,feather羽毛,fly飞，sky天空 pigeon鸽子,dove野鸽,swallow燕子,sparrow麻雀,magpie喜鹊,leiothrix相思鸟 woodpecker啄木鸟,skylark云雀,blue tit蓝山雀, ca'nary金丝鸟,parrot鹦鹉 lark百灵,云雀,starling八哥,'cuckoo杜鹃鸟,布谷鸟,nightingale夜莺 mandarin duck鸳鸯,crane鹤,wild goose大雁,swan天鹅,'oriole黄鹂鸟,thrush画眉 eagle鹰,golden eagle金雕,vulture秃鹫,crow乌鸦,owl猫头鹰,owlet小猫头鹰 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sweet-and-sour糖醋汁house-keeper家庭主妇basket篮筐rubbish垃圾 rice米饭flour面noodles面条bun馒头bread圆长面包sliced loaf切片的面包doughnut面包圈 corn玉米soybean黄豆dumplings水饺bread and 'butter奶油面包，生活porridge粥soup汤 Fried bread stick油条Soybean milk豆浆Fried rice with egg蛋炒饭cereal麦片粥 Sliced noodles刀削面Spicy hot noodles麻辣面Sesame paste noodles麻酱面Rice noodles米粉 fruit cake干果蛋糕nutty cake果仁蛋糕nutty chocolate果仁巧克力biscuit饼干 water-mellon西瓜apple苹果pear梨banana香蕉orange橘子peach桃子plum李子grape葡萄jam果酱 straw-berry草莓cherry樱桃pine-apple菠萝coconut椰子peel果皮jelly果冻peelings削剥下的果菜皮 vegetable蔬菜cabbage卷心菜cauliflower菜花lotus藕pea豆角bean sprouts豆芽Chinese-vegetable白菜 mushroom蘑菇marrow西葫芦骨髓tomato番茄potato马铃薯spud土豆cucumber黄瓜lettuce莴苣bean扁豆 peanut花生chest-nut栗子brazil-nut巴西果walnut核桃hazel-nut榛子cashew nut腰果kernel果仁 omelette煎蛋egg鸡蛋eggshell蛋壳yolk蛋黄albumen蛋清Salted duck egg咸鸭蛋100-year egg皮蛋 nutrition营养starch淀粉protein蛋白质 pork猪肉beef牛肉mutton羊肉bone骨skewer肉串扦barbecue烧烤kebabs烤肉串fat肥肉lean精瘦肉 pork chop猪排mutton chop羊排steak牛排 toilet坐便器toilet paper卫生纸 paper basket废纸筐 piss尿 shit屎 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Nuannuan暖
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tomato soup with cream 奶油菠菜汤 creamed spinach soup; spinach soup with cream 奶油豌豆汤 creamed peas soup; peas soup with cream 肉杂拌汤 mixed meat soup 牛尾汤 ox-tail soup 牛肉丸子汤 beef balls soup 牛肉蔬菜汤 beef soup with vegetables 冷牛肉茶 cold beef tea 口蘑鸡汤 chicken soup with mushrooms 番茄鸡汤 chicken soup with tomato 鸡腿蔬菜汤 chicken leg soup with vegetables 咖哩鸡丁汤 curry chicken cubes soup 鸡块汤 chicken chips soup 鸡块面条汤 noodles soup with chicken chips 鸡球蔬菜汤 chicken meatballs soup with vegetables 鸡杂菠菜汤 chicken giblets soup with spinach 家常鱼汤 fish soup in home style 红鱼汤 fish soup with tomato 红菜汤 borsch 丸子蔬菜汤 meat balls soup with vegetables 酸菜汤 sour cabbage soup 洋葱汤 onion soup 白豆汤 white beam soup 豌豆泥汤 mashed pea soup 清汤肉饼 consomme with meat pie 面球汤 dumplings soup 通心粉清汤 consomme with macaroni 清汤卧果 consomme with poached eggs 肉类：红焖里脊 braised fillet 铁扒里脊 grilled fillet 炸里脊片 fried fillet slices 洋葱软炸里脊片 soft fried fillet slices with onion 红酒里脊 fillet with red wine 罐焖里脊 fillet a la Duchesse 里脊串 fillet shashlik 火锅里脊 fillet podjarka 里脊扒 fillet steak 鸡蛋里脊扒 fillet steak with egg 口蘑汁里脊扒 fillet steak with mushroom sauce 奶油口蘑里脊丝 fillet a la Stroganoff 咖哩里脊丝 curry shredded fillet 总会牛排 club steak 牛肉扒 beef steak 牛肉扒托蛋 beef steak with egg 咖哩牛肉 curry beef汉堡牛排 Hamburg steak; 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mayonnaise 沙拉酱 salad dressing; mayonnaise 2)肉 meat 冷杂拌肉 cold mixed meat 冷什锦肉 cold mixed meat 冷肉拼香肠 cold meat and sausage 冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables 什锦肉冻 mixed meat jelly 肝泥 mashed liver; live paste 牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste 牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste 冷烤牛肉 cold roast beef 冷烤里脊 cold roast fillet 冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg 冷烤猪肉 cold roast pork 冷烩茶肠 cold stewed sausage 冷茶肠 cold sausage 奶酪 cheese 3)鱼 fish 红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce 茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce 鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs 鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs 熏鲱鱼 smoked herring 熏鲤鱼 smoked carp 沙丁油鱼 sardines 鱼肉冻 fish jelly 酿馅鱼 stuffed fish 红鱼子酱 red caviar 黑鱼子酱 black caviar 大虾泥 minced prawns 蟹肉泥 minced crab meat4)家禽 poultry 鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic 水晶鸡 chicken in aspic 鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste 鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste 鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste 酿馅鸡蛋 stuffed eggs 奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese 酿馅鸡 stuffed chicken 冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables 冷烤火鸡 cold roast turkey 冷烤山鸡 cold roast pheasant 冷烤野鸡 cold roast pheasant 冷烤鸭 cold roast duck 冷烤野鸭 cold roast wild duck 烤鸭冻粉 roast duck jelly 冷烤鹅 cold roast goose 冷烤野鹅 cold roast wild goose
Candy526368302
马肉可以吃；孕妇、患有痢疾、疥疮之人不能吃。
拓展资料：
一、高蛋白质，低热量，热量只有牛肉和猪肉的1/3，可以有效地预防肥胖。
二、低脂肪又富含人体必需的亚麻酸油、a-次亚麻酸油等，这些可是预防动脉硬化的必需脂肪酸，还可以预防生活习惯病。
三、马肉的铁质含量在肉类中稳居榜首，是牛肉、猪肉的3-4倍，马肉富含铁质，因而肉显红色。马肉还含有丰富的钙，贫血、手脚冰冷的群体食用极为适宜。
四、肝糖是能量的来源，马肉中多糖体中的肝糖含量是牛肉的3倍，所以，肉的味道甘甜，食用后精神较之前更好，身体感到疲倦的群体食用极为适宜。
五、马和牛不一样，牛会反刍，而马不会，所以，它的内脏比较干净。
六、马在生长的过程中，极少会使用到抗生素，自净功能让它几乎没有药物残留问题。
七、用马的油脂可制成一种叫作马油的美容用品，对护肤美容有全面性的功效
天蝎兔兔
我可以很确定的告诉你，马肉不但可以吃而且还很好吃，具体好处可以参考下面
熏马肉、熏马肠就像是四川的香肠一样味道独特，做起来也相当简单，只需要煮就可以了.
一、高蛋白质，低热量，热量只有牛肉和猪肉的1/3，可以有效地预防肥胖。
二、低脂肪又富含人体必需的亚麻酸油、a-次亚麻酸油等，这些可是预防动脉硬化的必需脂肪酸，还可以预防生活习惯病。
三、马肉的铁质含量在肉类中稳居榜首，是牛肉、猪肉的3-4倍，马肉富含铁质，因而肉显红色。马肉还含有丰富的钙，贫血、手脚冰冷的群体食用极为适宜。
四、肝糖是能量的来源，马肉中多糖体中的肝糖含量是牛肉的3倍，所以，肉的味道甘甜，食用后精神较之前更好，身体感到疲倦的群体食用极为适宜。
五、马和牛不一样，牛会反刍，而马不会，所以，它的内脏比较干净。
六、马在生长的过程中，极少会使用到抗生素，自净功能让它几乎没有药物残留问题。
七、用马的油脂可制成一种叫作马油的美容用品，对护肤美容有全面性的功效。
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