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很多人都比较喜欢吃栗子仁，因为栗子仁不仅吃起来的口感非常的清香，而且也可以吸收很多的营养，对于我们的健康来说，有着非常大的帮助。那么栗子仁的营养功效具体都有哪些呢？很多朋友对此存在一定的疑问，下面将为大家展开详细解答。
1、栗子仁可以抗衰老
经常食用栗子仁对于抗衰老是非常有帮助的，此外还可以防治一些病症，栗子仁中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子仁含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，对于老年朋友来说是非常理想的保健食品。
2、栗子仁可以治疗小儿口舌生疮
栗子仁中的核黄素含量丰富，经常食用可以有效改善日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡的问题。
3、栗子仁是老年人的补品
栗子仁含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，对于老年人出现骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛等情况有很好的防治效果，而且要比一些保健品更加的安全可靠。
4、栗子仁可以益气健脾
栗子仁是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子仁对于我们健康的帮助确实是有很多的，食用栗子仁来进行保健的话，是非常理想的选择，不仅美味可口，而且可以滋补强身，生活中我们可以经常选择吃一些栗子仁来为我们的健康提供帮助，但要注意不要过量的食用，而且一定要确保所吃的栗子仁是新鲜优质的。
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板栗又名栗子，起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。板栗的营养成分类似于玉米或水稻。板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。脾胃虚弱、消化不好的人不宜食用。新鲜板栗容易变质霉变，吃了发霉板栗会中毒，因此变质的板栗不能吃。由于板栗所含的糖分不低，因此，在吃板栗进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械伤的板栗，因板栗不易保存，可随机抽样品尝，查有无腐败变质。新鲜的生板栗仁外呈表褐色，内部呈淡黄色，口感脆甜。购买的新鲜生板栗应立即放冰箱冷冻，以-2℃保存为宜。板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜点心、粥、汤、馅等。例如：栗子粥板栗炖母鸡板栗红烧肉栗酥。
