火锅锅底英文

锅底pan bottom

火锅底料 [名] hotpot seasoning; [例句]本实用新型应用于火锅底料食品袋包装。The flat pressing machine is used for the food bag packaging of hot pot flavouring.进行更多翻译

hotpot seasoning。

火锅因投料入沸水时发出的咕咚声而得名。是中国独创的美食，历史悠久。据考证解放后出土的东汉文物镬斗，即为火锅。

食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。

扩展资料：

注意事项：

1、在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素。凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊菜等都非常好。

2、在开始涮火锅后的半小时内，火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦。另外酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些，清汤锅底更加安全。

3、火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。

参考资料来源：百度百科-火锅底料

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临近年底，热气腾腾的火锅成了众多都市人的最爱。但是你知道吗？现在的火锅大多是化学锅！不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近泛滥，威力猛过一滴香。 请看相关报道： Hotpot additives such as toners, hotpot spices and pastils are found to be popular at several dry-food markets around Nanjing, the capital of East China's Jiangsu province. 在江苏省南京市，调色剂、火锅香料和锭剂等火锅添加剂在几个干货市场都很常见。文中的hotpot additive 就是火锅添加剂，属于一种 chemical additive （化学添加剂），经常参杂在 hotpot seasoning （火锅底料）当中。Hot additive的泛滥，再次敲响食品安全的警钟。我们平时接触到的最多的要属 food additives （食品添加剂）了。Food additive指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品，用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长（如防腐剂、抗氧化剂）。 一些饭店为了使饭菜色、香、味俱全，还会违规添加 flavor additive （香味添加剂）。调味品、调料一般称为seasoning ，也就是我们平时说的佐料。

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