淡奶油英文

淡奶油或者稀奶油，应该是“Whipping cream”。

又叫鲜奶油，英文CREAM，是牛奶中的特殊成分，富含脂肪。通常西餐中的白汤类、白酱类都会加入淡奶油增香，此外还可以放入咖啡里调味，或者打发后用来装饰蛋糕。 我通常用的是安佳的淡奶油，主要是这款脂肪含量高，容易打发。 你平时吃到的奶油蛋糕本来应该是用cream才对的，可是！现在外面的蛋糕房通常会用植物奶油来代替，因为价格便宜，而且造型持久。划重点！这种植物奶油、也就是市面上的奶油蛋糕其实也是不能吃的！因为这货是植物油通过氢化后的产物，这过程中会产生反式脂肪酸，会提高血液里的胆固醇含量，导致心脏病，对身体有害，美国FDA已经宣布禁止在食品中使用此物质，以降低患心脏病风险。 跟动物奶油比起来，植物奶油价格便宜很多，而且打发后造型很持久，我国又没有禁止使用，因此市面上的奶油蛋糕通常都用的是植物奶油，所以 外面的奶油蛋糕我现在基本不吃了，以及所有会有奶油出现的像雪顶咖啡这样的东西都不吃 。 在超市买东西时，也要学会看配料表，通常加工程度越高的食品，越有可能含有此物，这货应用的地方及其广泛，所以我现在基本上能在家自己做的东西都自己做…… 有下面字样的，就不要买了！ 1、植物黄油，植物奶油，人造黄油，人造奶油，人造脂肪 2、精制植物油，精炼植物油，氢化植物油，部分氢化植物油，氢化油 3、起酥油，植物起酥油，无水酥油，无水奶油，白油，酥油 4、植脂末，植物末，奶精，植物奶精，植物淡奶，奶末

鲜奶油,淡奶油,都叫cream,是一个东西,两种中文叫法.

unsalted butter

重点词汇解析：

butter

英 ['bʌtə(r)] 美 ['bʌtər]

n. 黄油；奶油

vt. 涂黄油；奉承

My mother asked me to cream the butter and sugar together.

妈妈让我把黄油和糖搅成奶油状。

churn butter 用搅乳器搅制黄油

make butter 制黄油

扩展资料

词汇用法——

butter用作名词的基本意思是“黄油”,是不可数名词。引申可表示“黄油状的食品”,如“脂”“酱”等。

v. (动词)

butter用作及物动词的基本意思是“涂黄油于…上”,常接副词up用于比喻表示“阿谀”“谄媚”。

黄油、奶酪、奶油，这三大类奶制品是很多烘焙新手朋友们最头疼的三类产品。但是因为这几类的原料名称非常类似，而且国内翻译的也不统一，所以很容易弄混。把奶酪当黄油用，把黄油当奶油用，这可能是每一个新手朋友们都犯过的错误。今天小编就来教大家分辨一下奶油的种类和它们具体的用途。奶油是什么？奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。它的脂肪含量在35%左右。这里要注意稀奶油和淡奶油的区别，稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的。我们日常所见的生日蛋糕上用来裱花的奶油就是使用淡奶油加糖再经过打发后制成的。关于奶油的保存这里多说一句，一定要使用冷藏保存，切忌冷冻，否则解冻后会出现油水分离的现象，大家一定要注意！鲜奶油和淡奶油的区别？淡奶油是无糖的原味奶油（液体），英文叫whipping cream，需要加10% 以上的糖打发成一般装饰奶油（固体），或是做甜点时直接加液态的奶油增加奶香和稠度。鲜奶油很广泛，要仔细看是否加了糖，一般鲜奶油是奶油的统称。一般来说淡奶油指的是动物性奶油，而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油，更健康。植物奶油和动物奶油的区别？与黄油一样，奶油也有植物性和动物性之分。而植物性奶油就是人工合成的与奶油类似的一种产品。植物性奶油唯一的好处是比较容易打发，但是它的口感和味道不及鲜奶油，而且从健康角度讲，植物奶油具有反式脂肪酸，对人体非常不利。所以焙研公社建议大家使用一定要选用动物性奶油。奶油的作用？奶油的维生素A和D含量很高，但同时脂肪含量也很高，所以怕胖的人士一定要少吃哦~在西点烘焙中，我们通常用奶油起到提味、增香的作用，同时还可以使制作的糕点更加酥脆。当然最重要的用途就是用来制作奶油蛋糕啦。