笨鸟肥肥
厨师长， 英语简称(CHEF)，是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
岗位职责
1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
美食界女王
CDP 是 Chef de Partie 的缩写，在规模较大的餐厅通常是负责厨房一部分的管理和确认食物完成和送出的时间。基本上 Chef de Partie 在厨房职位是很大的，除了主厨 Head Chef 和副主厨 Sous Chef 以外，其他厨师都需要听他的。
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厨师的英语是chef，cooker的意思是炊具。
音标：英 [ʃef] 美 [ʃɛf]
释义：n. 厨师，大师傅
Chinese Chef 中厨厨师长 ; 中华料理主厨 ; 中餐厨师长 ; 小当家
Pocket Chef 口袋大厨 ; 口袋厨师 ; 掌上厨师
chef bird 快乐胸针
sushi chef 寿司师傅 ; 日本料理厨师 ; 寿司大亨 ; 寿司大厨
Celebrity Chef 名厨 ; 明星厨师 ; 明星大厨
1、Above all I am a chef of the sea.
总的来说，我是一个海洋的厨师。
2、The chef bustled about in the kitchen.
厨师长在厨房里忙来忙去。
3、The snacks disappear quickly to the delight of the chef and organizers.
令厨师和组织者高兴的是，这些小吃很快售空。
4、Only one chef, Sun Guoliang, actually liked it.
只有厨师孙国良真的很喜欢它。
5、He was for many years a real chef.
多年来，他是一名真正的厨师。
音标：英 ['kʊkə] 美 ['kʊkɚ]
释义：n. 炊具；烹饪用水果；窜改者
table cooker 台灶
Ssteam cooker 万用蒸箱
the cooker 电饭煲的 ; 电磁炉 ; 炊具 ; 唱片名
cassette cooker 卡式石油气炉
Radiant Cooker 光波炉电陶炉
1、The cooker was electric.
炊具是电的。
2、She says she wanted to make a solar cooker with materials that are easily available, even in remote villages.
德维说她想要用身边的材料来制作这个太阳能炊具。
3、Six types of cooker are being piloted in Indian villages.
在印度的村庄正在试验6种类型的炊具。
4、I'm looking for a cooker today, so that would be difficult.
如果现在我要偷的是一个锅的话，那是挺困难的。
5、This was a pressure cooker of a night for Johnson.
对于肖恩来说，昨晚是一个倍感压力的夜晚。
