艾窝窝英语名

去翻译公司翻,一道5元.下面是中文菜名翻译的原则一、 以主料开头的翻译原则1、 介绍菜肴的主料和配料：主料（名称/形状）+ with + 配料。如：白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet2、 介绍菜肴的主料和配汁：主料 + with/in + 汤汁（Sauce）。如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce二、 以烹制方法开头的翻译原则1、 介绍菜肴的做法和主料：做法（动词过去式）+主料（名称/形状）。如：火爆腰花 Sautéed Pig's Kidney2、 介绍菜肴的做法、主料和配料：做法(动词过去式)+主料（名称/形状）+ 配料。如：地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes / 干豆角回锅肉 Sautéed Spicy Pork with Dried Beans3、 介绍菜肴的做法、主料和汤汁：做法(动词过去式)+主料（名称/形状）+ with/in +汤汁。如：京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce / 雪蛤海皇羹 Snow Clam and Scallop Soup三、 以形状或口感开头的翻译原则1、 介绍菜肴形状或口感以及主配料：形状/口感 + 主料。如：脆皮鸡 Crispy Chicken2、 介绍菜肴形状或口感、做法及主配料：做法（动词过去式）+ 形状/口感 + 主料 + 配料。如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley四、 以人名或地名命名的菜肴翻译原则 1、 介绍菜肴的创始人（发源地）和主料：人名（地名）+ 主料。如： 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Stir-Fried Tofu in Hot Sauce) / 广东点心 Cantonese Dim Sum2、 介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及做法：做法（动词过去式）+ 主辅料+ + 人名/地名 + Style。如： 北京炒肝 Stewed Liver, Beijing Style / 北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style五、 菜单英文译法中汉语拼音的使用原则1、具有中国特色的且也被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国文化的原则，使用汉语拼音。如：饺子 Jiaozi2、 具有中国特色的且被外国人接受的，但使用的是地方语言拼写或音译拼写的菜名，仍保留其拼写方式。如：豆腐 Tofu / 宫保鸡丁 Kung Pao Chicken / 杂碎 Chop Suey / 馄饨 Wonton / 烧麦 Shaomai3、中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在后标注英文注释。如：佛跳墙 Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth (Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eat this dish.) / 锅贴 Guotie (Pan-Fried Meat Dumplings) / 窝头 Wotou（Steamed Black Rice or Corn Bun）/ 蒸饺 Steamed Jiaozi (Steamed Dumplings) / 油条 Youtiao (Deep-Fried Dough Sticks) / 汤圆 Tangyuan (Glutinous Rice Balls) /咕噜肉 Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat) /粽子 Zongzi (Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves) / 元宵 Yuanxiao（Glutinous Rice Balls for Lantern Festival) / 驴打滚儿 Lǘdagunr（Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour）/ 艾窝窝 Aiwowo (Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing) / 豆汁儿 Douzhir (Fermented Bean Drink)六、 菜单中的可数名词单复数使用原则菜单中的可数名词基本使用复数，但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。如：蔬菜面 Noodles with Vegetables / 葱爆羊肉 Sautéed Lamb Slices with Scallion七、 介词in和with在汤汁、配料中的用法1、 如主料是浸在汤汁或配料中时，使用in连接。如：豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce2、 如汤汁或蘸料和主料是分开的，或是后浇在主菜上的，则用with连接。如：海鲜乌冬汤面 Japanese Soup Noodles with Seafood八、 酒类的译法原则进口酒类的英文名称仍使用其原英文译法，国产酒类以其注册的英文为准，如酒类本身没有英文名称的，则使用其中文名称的汉语拼音。

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米、白面，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。1.先把芝麻放锅内炒熟。在将糯米和白面分别上锅蒸熟，下屉后在提布里把糯米搓成泥，如果不是泥就不能包住馅料。另外蒸熟的白面压碎，包馅时用做面干，以免在操作时糯米粘手。2.把芝麻绒、白糖、香油放在一起搅拌均匀。3.把搓成糯米泥的糯米用刮板切成三折，约25克一个的方块。抓小量面干放在手心里，把切好的糯米块攥握成片状。在糯米片上放少许馅料，将其周边捏合到一起，团圆。做成若干的糯米团。4.将糯米团完全沾满面粉，点缀上红樱桃即可完工。

* Peking Duck (北京烤鸭) * Hot and Sour Soup (酸辣汤) * Peking Barbecue (烤肉/北京烤肉) * Mutton Hot pot (涮羊肉) * Sweetened Vinegar Spareribs (糖醋排骨) * Stir Fried Tomatoes with Scrambled Eggs (西红柿炒鸡蛋 xīhóngshì chǎo jīdàn) * Sweet Stir Fried Mutton/Lamb (它似蜜) (Ta Si Mi) * Plain Boiled Pork (白肉) (Bai Rou) * Fried Small Meatballs (炸丸子) (Zha Xiao Wan Zi) * Fried Pig Liver wrapped in Chinese Small Iris (Iris pallasii) (炸卷肝) (Zha Juan Gan) * Fried Intestines (炸白肠) (Zha Bai Chang) * Fried Intestines with Pork and Liver Stuffing (炸鹿尾) (Zhao Lu Wei) * Shredded Skin Salad (拌皮丝) (Ban Si Pi) * Cold Pig ears in Sauce (拌双脆) (Ban Shuang Cui) * Pickled Chinese Cabbage with Blood Filled Intestines (酸菜血肠) (suan cai xue chang) * Sauced Meat (酱肉) (Jiang Rou) * Pickled Sauced Meat (清酱肉) (Qing Jiang Rou) * Upper Parts of the Pork Hand/Leg (水晶肘子) (Shui Jing Zhou Zi) * Three Non-Stickiness (三不粘 ; San Bu Nian) * Wood shavings meat 木须肉 (Moo shu pork) * Quick-Fried Tripe (mainly intestines) (爆肚) (Bao Du) * Steamed Dumpling with Dough atop (烧麦) (Shao Mai) * Stir Fried Liver (炒肝) (Chao Gan) * Fork roasted meat 叉烧肉 (Char siu) * Fried Triangle (炸三角) (Zha San Jiao) * Roast (Mutton/Beef/Pork (烧牛/羊/猪肉) (Shao Niu/Yang/Zhu Rou) * Fried Intestine (灌肠) (Guan Chang) * Peking Dumpling (饺子/北京饺子) (Jiaozi/Beijing Jiaozi) * Peking wonton (馄饨/北京馄饨) (Hun Tun/Beijing Huntun) * Braised fish (酥鱼) (Su Yu) * Soft fried fish (软炸鱼) (Ruan Zha Yu) * Fish cooked with five spices (五香鱼) (Wu Xiang Yu) * Fish cooked with vinegar and pepper (醋椒鱼) (Cu Jiao Yu) * Shrimp chips with egg (金鱼戏莲) (Jin Yu Xi Lian) * Fish soaked with soup (干烧鱼) (Gan Shao Yu) * Fmaily style boiled fish (家常熬鱼) (Jia Chang Ao Yu) * Sea cucumber with quail egg (乌龙吐珠) (Wu Long Tu Zhu) * Fish cooked with five kinds of sliced vegetable (五柳鱼) (Wu Liu Yu) * Abalone with peas and fish paste (蛤蟆鲍鱼) (Ha Ma Bao Yu) * Meat wrapped in thin millet flour pancake (煎饼馃子) (Jian Bing Guo Zi) * Egg and shrimp wrapped in corn flour pancake (糊饼) (Hu Bing) * Fried tofu with egg wrapping (锅塌豆腐) (Guo Ta Do Fu) * Wheaten cake boiled in meat broth (卤煮火烧) ([[Lu Zhu Huo Shao]) * Fried wheatn pancake with meat and sea cucumber fillings (褡裢火烧) (Da Liang Huo Shao) * Fried butter cake (奶油炸糕) (Nai You Zha Gao) * Fried cake with fillings (烫面炸糕) (Tang Mian Zha Gao) * Fried dry soybean cream with diced meat filling (炸响铃) (Zha Xiang Ling) * Dried Soy Milk Cream in Tight Roll with Beef Fillings (炸卷果) (Zhua Juan Guo) * Lotus ham (莲枣肉方) (Lian Rou Zao Fang) * Pork in broth (苏造肉) (Su Zao Rou) * Goat/sheep intestine filled with blood (羊霜肠) (Yang Shuang Chang) * Beef wrapped in pancake (门钉肉饼) (Men Ding Rou Bing) * Stewed pig's organs (炖吊子) (Dun Diao Zi) * Soft fried tenderloin (软炸里脊) (Ruan Zha Li Ji) * Meatballs soup (清汤丸子) (Qing Tang Wan Zi) * Fried sesame egg cake (开口笑) (Kai Kuo Xiao) * Pork fat with flour wrapping glazed in honey (蜜汁葫芦) (Mi Zhi Hu Lu) * Glazed fried egg cake (金丝糕) (Jin Si Gao) * Steamed egg cake (碗糕) (Wan Gao) * Lotus shaped cake with chicken meat (莲蓬鸡糕) (Lian Peng Ji Gao) * Fried thin pancake with meat stuffing (炸卷果) (Zha Juan Guo)

北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

艾窝窝

艾窝窝非常受人们的喜欢和喜爱，做它主要的菜料就是糯米粉和米粉做成的皮，里边的馅子可是多种多样的了，比如什么糖的啊，芝麻的啊等等，咬在嘴里非常的柔软，口感也好，又香又甜，因为颜色是雪白的，所以用山楂稍微点缀一下也是可以的，看着也好看，还喜庆，艾窝窝跟凉糕很像，用糯米夹上芝麻的是凉糕，里边要是再添上馅，那就是窝窝了，艾窝窝属于清真类的小吃，它的馅子非常的松散，还有点甜香，就跟切糕一样，切糕也是人们非常喜欢的一道美食，艾窝窝的营养价值非常高，吃了之后都是大补呢，对食欲不佳的人也是有帮助的，但是，这么有营养的东西还是要注意一下的，有糖尿病的人尽量不要吃了，因为里边的糖分很大，所以要特别注意。

艾窝窝