甜品达人范范
1.头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4.主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱、奶油汁等。5.蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。7.咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油
水墲月心时
1.amuse bouche(餐前开胃小吃)2.appetizer（开胃菜）3.soup（汤）4.enree（第一道主菜，通常为海鲜）5.sherbet（冰霜，用来清洁一下味蕾，为真正的主角做好铺垫）6.main course（主菜，通常是牛肉、羊肉或者禽类的肉菜）7.cheese（乳酪，通常会搭配一些苏打饼干和干果，如核桃、松仁和葡萄干等）8.dessert（甜品或水果）9.coffee（咖啡，会搭配四种小饼干，法语中的petit four）可能会有：10.digestive（烈酒），一般是抽雪茄的人会点一杯威士忌或者白兰地。
亿万资金
就餐方式英语是：Dining method。
Dining：名词吃饭、进餐、用饭； method：名词方法、办法、措施 、条理、有条不紊。
双语例句
1、我很喜欢字助餐。你呢？
I like huffet very much。And what about you？
2、先生，请餐后再付款好吗？
Could you pay after your meal，sir？
3、先拿好盘子，然后把刀子、叉子、勺字等都放在盘子里。
Please pick up a tray，then put a knife， a fork, and a spoon on it。
4、您沿着柜台走，拣您喜欢吃的拿。
You just move along the counter and pick out what you like。
5、您不能从自助餐厅带走任何食物。
You are not allowed to take out any food from the buffet。
6、这种就餐方式和中国绝大多数餐馆不同。
This type of dining is different from the dining experience in most restaurants in China。
