棉花糖夫人
西式早餐一般可分为两种，一是美式早餐（American Breakfast,英国、美国、加拿大、澳大利亚及新西兰等，以英语为母语的国家都属于此类）; 一是欧式早餐 （Continental Breakfast,德国、法国等即是）。美式早餐内容相当丰富，包括下列五种：1. 水果或果汁这是早餐的第一道菜，果汁又分为罐果汁(canned juice)及新鲜果汁(fresh juice)两种。另有一种将干果加水，用小火煮至汤汁蒸发殆尽，水果丰软为止，以餐盘端上桌，用汤匙边刮边舀着吃。2. 谷类 Cereals玉米、燕麦等制成的谷类食品，如corn flakes (玉米片), rice crispies (脆爆米), rye crispies (脆麦), puff rice (炮芙), wheaties (小麦干), cheerios (保健麦片)乖，通常加砂糖及冰牛奶，有时再加香蕉切片、草莓或葡萄干等。此外尚备有麦片粥(oatmeal)或玉米粥(cornmeal),以供顾客变换口味，吃地加牛奶和糖调味3. 蛋－早餐的主食这是早餐的第二道菜，通常为两个蛋，随着烹煮方法之不同，可以分为：fried eggs 煎蛋（只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up,两面煎半熟叫over easy,两面全熟的叫over hard或over well-done）。boiled eggs壳水煮蛋(煮三分钟熟的叫soft boiled,煮五分钟熟的叫hard boiled)。Poached eggs去壳水煮蛋(将蛋去壳，滑进锅内特制的铁环中，在将沸的水中或水面上煮至所要求的熟度。)scrambled eggs 炒蛋omelet 蛋卷(也可以拼成omelette)蛋卷通常用盐与辣酱(tabasco)调味，而不用胡椒，因为胡会使蛋卷硬化，也会留下黑斑。4. 吐司和面包吐司通常烤成焦黄状，要注意toast with butter和buttered toast的不同。Toast with butter是指端给客人时，吐司和牛油是分开的。Buttered toast是指把牛油涂在吐司上面之后，再端给客人，美国的coffee shop大都提供这种buttered toast。此外，还有下各种糕饼，以供客人变换口味。注意吃的时候不可用叉子叉，要用手拿，抹上牛油、草莓酱(strawberry jam)或橘皮(marmalade)，咬着吃。5. 饮料Beverages指咖啡或茶等不含酒精的饮料。所谓white coffee是指加奶精(cream)的咖啡，也就是法语中的café au lait，较不伤胃。不加奶精的咖啡就称为black coffee。在国外，tea（茶）一般是指红茶而言。如果要绿茶则须指明green tea。早餐的咖啡和红茶都是无限制供应。欧陆式早餐比美式早餐简单，内容大致相同，但不供应蛋类，客人想点叫蛋类食品时，得另外付费。
angeldevil82
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驾驶马桶去飞行
一、沙司Sauce⑴冷沙司和冷调味品：①马乃司沙司MayonnaiseSauce②千岛汁ThousandIslands Dressing③醋油汁OilVinegar④芥末沙司MustardSauce⑤法式汁FrenchDressing⑥奶酪汁CheeseDressing⑵热沙司：①布朗沙司BrownSauce②苹果沙司AppleSauce③咖喱沙司CurrySauce④奶油沙司CreamSauce⑤番茄沙司TomatoSauce⑥黄油沙司ButterSauce
宝哥哥艺涵
早餐的英语是：breakfast
读音：英 ['brekfəst] 美 ['brekfəst]
n. 早餐
v. 吃早餐；用早餐
词汇搭配：
1、eat breakfast 吃早餐
2、make breakfast 做早餐
3、prepare breakfast 准备早餐
4、big breakfast 丰盛的早餐
常见句型：
1、They begin breakfast at seven.
他们7点钟开始吃早饭。
2、I have hot cereal every day for breakfast.
我每天早餐吃热粉粥。
3、We eat much the same thing for breakfast every day.
每天早餐我们总是吃这些同样的东西。
4、It's a long time since breakfast.
早餐以后已经过了很长时间了。
词义辨析
breakfast, dinner, lunch, meal, supper, tea这组词均为餐名,一般不加冠词。其区别是：
1、dinner指正餐,多在晚上吃,也可指宴会;
2、breakfast指早餐; lunch指午餐;
3、meal指任何一餐; supper指晚餐;
4、tea在英国,指下午茶。
大施兄帅呆了
西餐厅英语口语 一、沙司Sauce ⑴冷沙司和冷调味品： ①马乃司沙司Mayonnaise Sauce ②千岛汁Thousand Islands Dressing ③醋油汁Oil Vinegar ④芥末沙司Mustard Sauce ⑤法式汁French Dressing ⑥奶酪汁Cheese Dressing ⑵热沙司： ①布朗沙司Brown Sauce ②苹果沙司Apple Sauce ③咖喱沙司Curry Sauce ④奶油沙司Cream Sauce ⑤番茄沙司Tomato Sauce ⑥黄油沙司Butter Sauce 二、菜肴生熟程度 ⑴一成熟Rare-R ⑵三成熟Medium Rare-MR ⑶五成熟Medium-M ⑷八成熟Medium well-MW ⑸全熟Well-down W 三、早餐 1、大陆式早餐Continental Breakfast 2、美式早餐American Breakfast ⑴果汁类：橙汁 Orange Juice 菠萝汁 Pineapple Juice 番茄汁Tomato Juice 柠檬汁Lemon Juice 西柚汁Grape fruit Juice ⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal 玉米片Cornflakes糖 浆Syrup 蜂 蜜Honey ⑶蛋类：①煎 蛋Fried Egg 单面煎Sunny-side up 双面煎Over Easy 双面煎老蛋Over Hard ②煮蛋Boiled Egg 嫩2-3 老5-7 ③炒蛋Scrambled Egg ④水波蛋Poached Egg ⑤蛋卷Omelet 清蛋卷Plain omelet 洋葱蛋卷Onion omelet 番茄蛋卷Tomato omelet 火腿蛋卷Ham omelet ⑷肉类：火腿Ham 香肠Sausage 烟肉Bacon ⑸面包：烤面包Toast 面包卷Roll 半角包Croissant 黄 油Butter 果 酱Jam 苹果酱Apple Jam 橘子酱Marmalade Jam ⑹饮料类：咖啡 coffee 红茶Black Tea 牛奶Milk 椰子Coco正 餐 1、头盆 Appetizers Starters Hord’euvres 2、汤Soups 3、色拉Salads 4、主菜Main Courses 5、甜点Desserts ①奶酪Cheese ②甜品Sweets 蛋糕Cake 布丁Pudding 比萨Pizza 煎饼Pancake 冰淇淋Ice Gream 水果Fruit 香烟Cigarette 菜单menu 烹调方法 1、煎Fried 2、炸deep-fried 3、炒Saute 4、煮Boil 5、焖Braise 6、烩Stew 7、烤Roast 8、焗Bake 9、铁扒Grill 10、串烧Broil 酒店早餐英语口语 水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar 西红柿 Tomato 盐 Salt 香蕉 Banana 酱油 Soy sauce 梨 Pear 果酱 Jam 橙 Orange 椒盐 Pepper 葡萄 Grape 醋 Vinegar 点心: 蛋糕 Cake 黄油 Butter 煎饺 Fried dumpling 双面煎蛋 Fried over 油条 Deep-fried dough sticks 单面煎蛋 Sunny side up 肉包 Steamed stuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg 夹馅面包 Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant. 欢迎到我们餐厅来。 烤面包 Toast 2.Have a good time! 炒饭 Fried rice 祝您用餐愉快！ 炒面 Fried Noodles 3.You are welcome. 不用谢。 稀饭 Rice grud 4.I’m sorry, It’s my fault. 饮料: 牛奶 Milk 很抱歉，那是我的错。 豆浆 Saybean milk 5.Where is the washroom? 橙汁 Orange juice 卫生间在哪儿？ 6.This way, please. 咖啡 Coffee 请这边走。 黑咖 Blak coffee 7.I’m afraid, You should pay it extra. 对不起，恐怕这个要额外付费。 奶咖 White coffee 8.The coffee is free for you. 红茶 Red tea 这咖啡是为您免费提供的。 9.How wold you like to pay in cash or by credit card? 绿茶 Green tea 您如何付款，刷卡还是现金？ 10.This is your bill,Please check it and sign here. 这是您的帐单，请核查并签字。酒店中餐英语口语 中餐英汉对照表方 式 食品名称 蔬菜名称 fried煎 Lobster龙虾 cueumber黄瓜 saute炒 crab蟹 spinach菠菜 Boil煮 oyster牡蛎 tomato蕃茄 stew烩 shrimpy虾 patato马铃薯 roast烤 pork / meat肉 vegetable蔬菜 grill铁扒 mutton 羊肉 shoots笋 Broil串烧 lamb羔肉 aukergine茄子 steame 蒸 duck鸭 spring onion大葱 smoked熏 chicken鸡 onion洋葱 salty咸 beef牛肉 chili辣椒 sweet甜 fish鱼 mushroom香菇 sour酸 prawn大虾 bean豆 hot 辣 croaker 黄花鱼 garlic大蒜 soy 酱 rib 排骨 主 食Bamboo bitter苦 hoof蹄 rice 米饭 pepper salt 椒盐 eels鳝 noodle 面条 Beverage饮料 turtle甲鱼 cake蛋糕 tea 茶 seafood海鲜 pastries糕饼 coffee 咖啡 pomfret鲳鱼 Toast烤面包 beer啤酒 abalone鲍鱼 croissant半角面包 Juice果汁 Mineral water 矿泉水 Sode water 汽水⒈Welcome to our restaurant.欢迎到我们餐厅。 ⒉How many person?几位？ ⒊Here is the menu,May I take your order?这是菜单，可以了点菜吗？ ⒋What kind of food(drink)would you like?请问你要点什么菜（饮料）？ ⒌Would you like fruit,(soup,fish,rice)? 你想要点水果吗？(汤、鱼、米饭) ⒍Do you have a meal voucher? 你有餐券吗？ ⒎Please enjoy your meal.请你慢用。 ⒏That’s all for your dishes.您的菜上齐了。 ⒐This way please, to take your order. 请到这边来点菜。 ⒑Hope you drop in again.欢迎再次光临。
adamjackjason
美国人非常重视早餐，他们认为早餐若吃得舒服，即表示今天一天会有愉快、满意的时光。因此在吃早餐的前，不要以为点了早餐套餐就完事，还有很复杂的选择在等着呢。首先，喝茶还是喝咖啡；配肉可以选择熏肉，熏肠或者碎肉饼。我只喜欢熏肉，当然你也可以都要，那就要额外收费了。然后，要选择吐司面包还是松饼，如果选吐司的话，还要说明要白面包吐司还是谷类面包吐司。美式早餐和欧式早餐的区别就在于，你可以选择你的两个蛋的做法。可以煎蛋，或者炒蛋。如果选煎蛋的话，就要详细地说明要怎么煎：只煎一面的荷包蛋称为sunny-side up，两面煎半熟叫over easy，两面全熟的叫over hard或over well-done。
