佛跳墙英文名字

佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 基本信息 菜谱名称：佛佛跳墙跳墙 Fó tiào qiáng 英文名：Buddha Jumps over the Wall 所属菜系：闽菜 菜谱功效：补虚养生 调理营养不良由来 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。

Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth (Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eat this dish.坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。佛跳墙 Fó tiào qiáng（英文名：Buddha Jumps over the Wall）

Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth (Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eat this dish.)希望对你有所帮助~~

Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth，Fotiaoqiang是根据他的拼音，后面的是根据菜里的食材。

相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

Fo tiao qiangSteamed Abalone with Shark＇s Fin and Fish Maw（清蒸鲍鱼加上鲨鱼鳍和鱼肚）现在菜谱都是两个名字，前面的是正式名字，要用拼音，树立汉语影响。后面的这个是解释性名字，让老外知道吃的啥东西。。。

直译的 Buddha jumps over the wall根据里面的菜意译的 seafoodandpoultry希望对你有帮助哦~