益生菌英语

1. 冰激凌（ice cream）

冰激凌大概是女孩子们最喜欢的的冷饮了，比如哈根达斯（Haagen-Dzas）,意大利语里的冰激凌叫gelato。其主要原料包括饮用水、牛乳(milk)、奶粉(milk powder)、奶油（cream）、食糖(sugar)等。加入各种不同原料后可以制成众多口味的`冰激凌，满足各种挑剔的味蕾。

果蔬冰激凌（ice cream with fruits and vegetables）：鲜奶液和鲜果酱等,包括哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄、香草、香芋、抹茶

冻酸奶（frozen yogurt）：以“酸奶”冰激凌粉或者浆料为原料，富含活性益生菌，有助提高免疫力

奶油冰激凌（custard ice cream）：以“奶油”为原料制作的冰激凌，口感润滑舒爽，但热量高

圣代（sundae）：牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等多种主料混合而成的软式冰激凌

常见的各种口味冰激凌：

chocolate ice cream 巧克力冰激凌

vanilla ice cream 香草冰激凌

mint ice cream 薄荷冰激凌

mango ice cream 芒果冰激凌

blueberry ice cream 蓝莓冰激凌

rosemary ice cream 迷迭香冰激凌

green tea ice cream 抹茶冰激凌

strawberry ice cream 草莓冰激凌

crushed cherry ice cream 樱桃冰激凌

chocolate /strawberry sundae 巧克力/草莓圣代

2、雪糕（ice cream bars）/ 冰棍（popsicle）

不过最怀念的应该小时候最爱吃的雪糕或者棒冰。中国是冰棍的故乡，早在3000多年以前，中国就有用冰解暑（relieving summer-heat）的记载，发明冰激凌则是很久以后的事儿了。其原料和制作方法与冰激凌类似但相对简单，很多人甚至自己在家制作（homemade），方便实惠。不过注意不要在一大早起来空腹吃冰棍，以免寒气从胃而入，导致胃寒（stomach cold）体虚，免疫力下降。

冰棍儿 Ice lolly / popsicle / ice pop /freezer pop

柠檬冰棍 lemon ice lolly

3、不含酒精的各类清凉饮料

包括汽水（soda water）、果汁（juice）、酸梅汤(sweet-sour plum juice)和可乐(coke)类以及各种兑制饮料等。

果汁：又分为原果汁(raw juice)、鲜果汁（fresh juice）、浓缩果汁(concentrated juices)和果汁酱等，是将水果汁液，兑入不同剂量的水和糖配制而成。此类饮料含维生素丰富(特别是维生素C含量较多)，此外还含有丰富的有机酸(organic acid)和无机盐（mineral salt）等，是一类营养丰富，易于消化又帮助消化的理想饮料。夏天备受欢迎的大多有西瓜汁、番茄汁、黄瓜汁、梨汁、草莓汁等等。

常见饮品：

苏打水 soda water

柠檬苏打水 lemon soda water

橙汁 orange juice

梨汁 pear juice

西瓜汁 watermelon juice

番茄汁 tomato juice

黄瓜汁 fresh cucumber juice

草莓汁 strawberry juice

胡萝卜汁 fresh carrot juice

葡萄柚汁 grapefruit juice

山楂胡萝卜汁 haw & carrot juice

酸梅汤：酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅(smoked plum)来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。具有消暑开胃、生津止渴(help produce saliva and slake thirst)的功效，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

可乐：黑褐色、甜味、含咖啡因（caffeine）的碳酸饮料（carbonated beverage）。可乐解暑的原理在于其中含有二氧化碳（carbon dioxide），二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走。

4、含酒精饮料，如啤酒和各类果酒、鸡尾酒。

啤酒：以大麦芽（barley malt）、酒花（hops）、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”(liquid bread)，少量饮用对身体健康有益处，所以在炎热的夏季，冰镇啤酒是很多男士的最爱。其他还有苹果酒（cider wine）、各类鸡尾酒（cocktail）等。

vapid beer 淡而无味的啤酒

ale 麦芽啤酒

foaming beer 起沫啤酒

draft beer 生啤

fruit beer 果啤

brown ale/ dark beer 黑啤酒

Bitter ale / real ale 苦啤酒

champagne cocktail 香槟鸡尾酒

caesar cocktail凯撒鸡尾酒

cherry cocktail 樱桃鸡尾酒

Wisky Cocktail 威士忌鸡尾酒

Aurora Jungle-Juice 极光鸡尾酒

5、其他夏日常见饮品：

冰镇咖啡 iced coffee

冰镇柠檬水 iced lemonade

酸奶饮品 yogurt drinks

蜂蜜柚子茶 honey citron tea

绿茶 green tea

冰镇奶茶 iced milk tea

冰镇绿豆汤 iced mung bean soup

矿泉水 mineral water

probiotics [prəbai'ɔtiks] （益生菌）

是一种益生菌1、 它的正式名称为鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus GG(简写为Lactobacillus GG 或 LGG)，1983年由美国北卡罗来纳州立大学两名美国教授(Gorbach and Goldin)自健康人体分离出来，并获得专利。2、 是全球研究最多的一种益生菌，属于第三代益生菌。20 年在益生菌方面的集中研究 300多篇研究文献，其中临床研究文献100多篇 20多篇博士论文而目前市场上的益生菌如：双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的研究文献要少得多。双歧杆菌是一大类益生菌，包括很多不同的菌株，虽然有关双歧杆菌的研究报道也有不少，但具体到某一特定菌株的双歧杆菌来说，其研究报道就很少了 。二、LGG益生菌主要功能1、 平衡和改善胃肠道功能2、 增强人体自身免疫能力3、 促进双歧杆菌和嗜酸乳杆菌生长和作用4、 预防和帮助治疗腹泻5、 预防呼吸道感染6、 排出毒素7、 预防龋齿8、 预防过敏三、应用范围酸奶、酸奶饮料、牛奶、奶粉、奶酪，果汁饮料、胶囊等。四、知名度LGG是全球最著名的益生菌之一。目前全球已有四十多个国家和地区有LGG产品生产和销售，包括芬兰、美国、澳大利亚、日本、韩国、台湾、中国（伊利独占）等。五、优势1．功能性: 益生菌中研究最多、功能性最多的一种益生菌，且对其的研究一直未间断过。2．知名度: 全球最知名的益生菌之一，40多个国家和地区有LGG产品。3．唯一性: 全球独家拥有LGG的销售和授权，许多其它益生菌则多家公司有售。4．经验性: 全球独家既生产益生菌菌种，又自己生产各种益生菌产品（始于1990年），丰富的生产、销售、市场和全球客户服务经验。5．风味影响性: LGG产乳酸，不会对产品风味带来不利影响，而双歧杆菌以产醋酸为主，会给产品风味带来一些负面影响。6．活菌数稳定性: LGG在产品保质期内活菌数保持稳定，比如酸奶在一个月内LGG活菌数基本不变化。而大部分其它益生菌种则衰减相当迅速。如：嗜酸乳杆菌在两周后，活菌数量就降为原来的25%（不同菌株有所不同）甚至更低，四周后活菌数降为原来的10%以下。双歧杆菌在3-7天后，活菌数可降为原来的10%以下，两周后活菌数就更低，一般在1%以下。7．活体进入人体肠道能力: LGG在耐胃酸和胆汁方面的性能非常突出，可以活体进入人体肠道。而其他大部分益生菌种在进入肠道前就已经因胃酸和胆汁作用而死亡。如：普通酸奶菌种保加利亚乳酸杆菌在pH3.0条件下，半小时后活菌数降为原来的5%左右，1小时后活菌数降为原来的0.5%左右。对双歧杆菌而言，30℃，pH4.0对双歧杆菌的存活有较大影响，2小时后活菌数可降低70%-90%以上，pH2.0时则衰减更快。嗜酸乳杆菌的情况接近双歧杆菌。8．人体内定殖（存活）能力: LGG可以定殖在人体内长达两周之久，能有效改善调整人体胃肠道菌群群落，对人体健康非常有益。所以能否定殖于人体对于一个益生菌的生理功能将有很大的影响。其他大部分益生菌种均不能定殖于人体。9、三代益生菌比较：第一代 第二代 第三代产品 酸奶等 AB益菌奶、酸奶等 LGG产品菌种 普通菌种，如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等 嗜酸乳杆菌双歧杆菌等 LGG划分依据  技术特性：产乳酸、香味物质等 无临床方面的研究  可能对胃肠道功能有所改善 在已有的研究中或已发表的文章中，并没有针对某一种特定的菌株进行 目前在乳制品中的应用较广泛  临床实验证实具有改善胃肠道功能的作用 所有的研究都是针对LGG这一特定的菌株 大量有关LGG功能性的科技文献 维利奥公司拥有LGG的全球唯一授权

Lactobacillus is a probiotic intestinal microflora with improved structure, improve immunity and other prebiotic function.

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