太阳西边出
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写,中文的意思是“良好作业规范”,或是“优良制造标准”,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,加以改善。简要的说,GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保最终产品的质量(包括食品安全卫生)符合法规要求。
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解释:工艺规程,是指导施工的技术文件。一般包括以下内容:零件加工的工艺路线,各工序的具体加工内容,切削用量、工时定额以及所采用的设备和工艺装备等。主要内容:1.产品特征,质量标准。2.原材料、辅助原料特征及用于生产应符合的质量标准。3.生产工艺流程。4.主要工艺技术条件、半成品质量标准。5.生产工艺主要工作要点。6.主要技术经济指标和成品质量指标的检查项目及次数。7.工艺技术指标的检查项目及次数。8.专用器材特征及质量标准。
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是:对工艺过程中有关技术要求所做的一系列统一规定.它既是工艺人员技术工作的行为规范,也是工艺评审的依据;工艺是否受控与工艺是否满足工艺规范要求的概念不同,工艺是否受控表示工艺运行是否正常。 而工艺规范是指产品加工过程中对工艺结果的要求.处于统计受控的工艺线生产的产品,能够满足工艺规范的要求,而满足工艺规范的产品,生产工艺线不一定处于统计受控。
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