秋末夏初
吃是一门艺术，家务也是，生活更如是。为了精研生活的艺术，吃货所读之书，自然少不了食谱。近些年的食谱书出的既多且杂，而且浓富生活情趣。我小时候看到的菜谱书印的都是灰扑扑的，通篇全是有如试验步骤一般的文字，配图则是一张也无。现在的食谱书简直实现了从WIN32到Windows 10的跨越，充分考虑到厨房小白们的理解程度，从什么是酱油，那个叫醋，生抽老抽的使用范围讲起，一页页有图有真相的写的简直不要太详细。与从前那些菜谱区别更大的一点是作者属性，以前的作者大多是某饭店名厨，或者作者栏直接写做某饭店厨师集体编著，现在的食谱书作者更多是斜杠青年，朝九晚五的上班族，兼职的美食博主。因为是业余人士，所以他们在写起制作书的时候着眼点与发力点常与专业人士不同。又因为这些作者都是真心喜欢做菜或烘焙，所以他们的书相较专业食谱，在文字中注入了更多的情感与思考。下面几本是去年看过觉得比较有意思的。1、《家常的满足》这本《家常的满足》是一本关于铸铁锅的食谱。关于铸铁锅的专门菜谱，我从前只见过《遇见一只锅》，这个是第二本。虽然铸铁锅相对于烤箱、面包机等新时代主妇必备神器还显得有些知名度稍低，但这些年已经有不少人被铸铁锅天生的高颜值吸引，从爱上一只锅发展到爱上烹饪，作者苏发福也是其中之一
追风的夕夕
1.东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。...2.中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》3.《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
