肉炒猫耳朵英文

炒猫耳朵最简单做法

用料 ： 面粉    水    黄瓜    胡萝卜    木耳    蒜末    植物油    生抽    花生米（熟）    盐

炒猫耳朵的做法

南北方的差异不仅表现在四季差异、温度差异，更表现在餐饮美食的区别，例如这道北方的特色小吃--羊肉猫耳朵，南方就从未听说过。猫耳朵是北方特色的面食小吃，面香与肉香的结合让面汤都异常鲜美地道。今天就借菜谱大全为大家介绍一下北方餐馆里最受欢迎的羊肉猫耳朵的做法图解：主料：小麦粉(标准粉)辅料：羊肉调料：大葱、尖椒、食盐、绵白糖、蒜、生抽、料酒11、在面粉里加入适量盐，再加入温水。2、用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面疙瘩。3、然后用手顺着一个方向揉成面团，盖上保鲜膜放半个小时左右。4、在案板上撒少许干面粉，将面团揉匀，擀制成厚度约0.5厘米的片状。5、用刀纵向将面皮切成0.5厘米的条状。6、然后再横向切成大小均匀的面丁，在面丁上撒适量面粉防止粘连。27、取一个面丁，在卷帘上用拇指搓成贝壳状麻食。8、依次制作其他面丁。9、冷水入锅，烧开后放入麻食，大火煮开，中间加1—2次水将麻食煮熟。10、把羊肉片清洗备用、大葱切块、尖椒洗干净、蒜瓣切片。11、炒锅加热，倒入少许食用油，将葱花、蒜片炒香。12、放入羊肉片，淋少许料酒快炒。313、放入适量盐、糖、生抽，出锅前放入尖椒粒和大葱段翻炒均匀即可。14、煮好的麻食可放入锅中同羊肉翻炒一下也可直接入碗浇羊肉。

主料肉50g鸡蛋1个辅料白菜适量胡萝卜适量酱油少许鲜贝露少许精盐少许花生油少许葱少许淀粉少许面团适量 步骤肉蛋炒猫耳朵的做法步骤11.把面软一些的面团备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤22.把面团切条备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤33.把切成天的面搓成长条肉蛋炒猫耳朵的做法步骤44.然后切小手指肚大小的剂子肉蛋炒猫耳朵的做法步骤55.把小剂子按扁用手指肚向前搓成猫儿状肉蛋炒猫耳朵的做法步骤66.把所有的剂子搓完备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤77.锅内烧开水把猫耳面煮熟肉蛋炒猫耳朵的做法步骤88.煮熟的猫耳面投凉备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤99.里脊肉切片用淀粉和酱油，鲜贝露味上肉蛋炒猫耳朵的做法步骤1010.白菜，胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤1111.鸡蛋下锅炒熟备用肉蛋炒猫耳朵的做法步骤1212.锅内下入味好的肉炒香肉蛋炒猫耳朵的做法步骤1313.肉里依次放入白菜，胡萝卜，猫耳面，鸡蛋炒一分钟，然后放入精盐，酱油炒熟即可