奶油不够变球
1.蒸馏原料：
西方把谷物酿的酒蒸馏，叫威士忌；由葡萄酒蒸馏出的叫白兰地；有蜂蜜酒或甘蔗酒蒸馏出的叫朗姆酒（rum）。
白兰地制好后，越放越值钱，放三年，叫V.S.,写在牌子旁边，very special，三星；放5年，叫VSOP, Very Special Old Pale，五星；放六年以上叫六星吗？不叫，就像汉字一是一横，二是两横，三是三横，万不是一万横一样，放六年以上的叫XO，extra old。
香槟是一种特殊的起泡酒，是一种原产地命名保护，只有在香槟地区，采用某些葡萄如霞多丽，黑皮诺等，采用传统工艺，如瓶内二次发酵，制成的起泡酒才能冠以香槟的名字。
2.味道：
白兰地种类非常多，最具代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中不等，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著，回味绵长，尽显顺滑与果香的完美契合。
威士忌单纯的闻起来并没多大的感觉，用于酿造的方法和原料不同，尝起来的味道也不同，有烟熏味道的，有果香的，有榛子味道的，很多种。
香槟的酸度非常高，半甜和甜型的香槟较少，对于刚开始尝试葡萄酒的人来说，可能并不会喜欢它的口感。
它的香气主要有以下几类：烘焙类香气：二次发酵添加酵母，使得大多数香槟都含有酵母提供的烤面包、烤饼干的香气，陈年后有白巧克力、核桃等风味。加入了老酒的香槟会有焦糖、干花，甚至坚果的香气。花香果香：在年轻的香槟酒中很容易感知到，加强了香槟的凉爽清新感。矿物质感：好的香槟在咽下去之后的余味中，很容易留给人矿物质感。
扩展资料
饮用香槟的好处：
适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。
英国雷丁大学的研究人员发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
研究人员介绍说，多酚类物质是一种抗氧化剂，存在于葡萄酒、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。饮用香槟酒时，酒中含有的多酚会进入血液循环，并对血液循环系统产生作用，延长一氧化氮分子在血液中停留的时间，使一氧化氮分子得以在更长时间里发挥作用，改善血液流动状况，从而降低患心血管疾病和中风的风险。
参考资料：百度百科——香槟
夏筱筱筱瞳
1、提纯不同
苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒，被誉为世界三大蒸馏酒。
香槟是属于一种技术型的酒，对酿造的工艺和过程非常严格。其口感好、度数低，所以受到很多消费者的欢迎。
白兰地其主要成分是淀粉而非糖类，谷物是固态物质而非液态物质。因此，谷物必须在发酵前经过转化，将不可溶解的淀粉转化为可以用以发酵的糖。先将谷物粗磨再拌入热水才会发生转化。
2、味道不同
白兰地种类非常多，最具代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中不等，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著，回味绵长，尽显顺滑与果香的完美契合。
威士忌单纯的闻起来并没多大的感觉，用于酿造的方法和原料不同，尝起来的味道也不同，有烟熏味道的，有果香的，有榛子味道的，很多种。
香槟的酸度非常高，半甜和甜型的香槟较少，对于刚开始尝试葡萄酒的人来说，可能并不会喜欢它的口感。
3、原料不同
香槟也是葡萄酒的一种，而且是葡萄酒中的极品。白兰地的原料是葡萄，而威士忌的原料是谷物（如大麦、玉米、黑麦）。
扩展资料
威士忌普通分类：
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
白兰地分类：
世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。
白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
参考资料来源：百度百科—威士忌
参考资料来源：百度百科—白兰地
参考资料来源：百度百科—香槟
游客56742389
威士忌、白兰地、香槟的区别：
一、酿造工艺不同
1、威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
2、白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地，有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒，按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑，创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。
3、采用独特的瓶内二次发酵技术，即通常说的“香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟。
二、起源不同
1、威士忌。爱尔兰的历史学家认为，最古老的苏格兰酿酒厂（位于艾拉岛Lslay）位于爱尔兰对面，而最古老的威士忌酒厂——爱尔兰的布什米尔酿酒厂（Bushmills）正式成立于1608年。
2、白兰地起源于法国，在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。
3、香槟是法国人的骄傲也带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。
名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”
三、原料不同
1、威士忌制作原料是麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。
2、白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。
3、传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。
参考资料：百度百科-威士忌
百度百科-白兰地
百度百科-香槟
Leo不是处女座
一、酿造物不同。
威士忌的酿造物主要是各种谷物，比如小麦、大麦等等。然而香槟和白兰地的酿造物主要是葡萄。酿造物不同自然口感也会不一样，所以我们可以根据酿造物来选择哪种酒更加适合自己的口味。
二、蒸馏的工艺不同。
威士忌的蒸馏工艺主要是壶式或者是柱式的，效率比较高。刚蒸馏出来酒香不是特别浓郁。然而白兰地主要采用的蒸馏方式是夏朗德壶式，刚蒸出来味道会比较浓厚。
而香槟主要靠的是调配，调配对于香槟来说是极为重要的环节，可以说是香槟酿造技术的精髓所在。
三、陈酿方式不同。
威士忌是用木桶来陈酿的，味道随着木桶的材质和大小而变化。然而白兰地，尤其是水果的白兰地，是不需要陈酿的。也有一部分白兰地是要陈酿的，但是白兰地用的木桶比威士忌更新，所以白兰地的价值比威士忌更加高一些。
香槟靠与酒渣接触发生复杂变化从而释放出香槟酒的陈年醇香。
四、味道和香气不同。
白兰地的香气和味道相对来说更加浓烈一些，属于烈酒的范围内。然而威士忌的味道和香气就相对来说淡一点了，这也是白兰地比威士忌在酒中的地位更加高的原因之一。曾经被奉为贵族才能够饮用的酒。
香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。
以下是洋酒中的XO、VSOP、VO的意思:
1、VSOP (Very Special (or Superior) Old Pale)或Réserve,最少在木桶存放4年半,平均年期较此长。
2、 XO(Extra Old)或Cordon Bleu Centeur和Antique,最少存放在木桶6年半,平均达20年以上。
3、还有一些品牌中有VO等级,跟VSOP在同一个档次,但略低于VSOP。
百度百科-威士忌酒
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独步幽森
上一篇：营战--第二章 接触（知己知彼）（点击自动跳转） 第二天早上刚上班，林晓静就抱着一摞资料跑到了毛杰的办公桌前：“毛总，昨天晚上回家后，我准备了一些本市最大集成商的资料，都在这里了，你看看。” 毛杰两只眼睛发着光：“你这办事效率可真快呀！” “那是，常年做销售练出来的。” “这些资料你都看过了吗？” “看过了，都是我整理出来的，我全部都看过了。” “那你先大致和我讲讲吧，然后我再抽空仔细阅读。” “好的，那我首先和您说说宇通高玉龙，高玉龙，1970年出生，云溪省曲新市人口，父母是工人，家里有个哥哥，现在云溪省曲新市政府工作，从小学到大学，一直成绩优异，大学就读于云溪大学，本科学历，1999年毕业，毕业后在长虹公司云溪省分公司做基层技术员。宇通世纪的营业执照首次注册日期是2003年，其实他的第一笔生意是在2000年的时候，那个时候刚好赶上了高校扩招的时代机遇，他一口气拿下了洪明市5所高校的计算机教室供应，总共40多间计算机教室，近三千台电脑，可以说，高玉龙就是靠卖电脑起家的，不过估计当时他卖给学校的电脑质量不是很好，刚过三年质保期就有学校开始重新招标买电脑，供货五年后，他卖给学校的全部电脑都被更换了。不过在这五年间，高玉龙的生意得到了质的飞跃，中标金额一年比一年高，一直集中在高校领域，他给这些高校卖过三机一屏（电脑，投影仪，扩音器，投影幕布），卖过背投彩电，卖过液晶触控一体机，后来随着进入市场的成员越来越多，高玉龙把业务重心从高教行业转移到了普教行业，而且订立了以大项目为主导的发展战略目标。六年前，宇通世界拿下了云溪省东南部的文州市白福县的教育信息化，项目合同资金达到8000多万，是当年云溪省最大的信息化项目，该项目奠定了宇通世纪在云溪省信息化集成产业界的地位。四年前，宇通世纪又拿下了云溪省东部的曲新市卢龙县的全县教育信息化升级项目，整个项目合同资金5600多万，而且这个项目被打造成了云溪省区域教育信息化的样板项目。经过十多年的发展，宇通世纪在云溪省已经有了非常高的地位，特别是在信息系统集成方面，业务遍布了云溪省的东部东南部和东北部，可以说，在我们这一次的项目中说不定有一部分都会涉及到要参考白福县和卢龙县的经验！” “高玉龙确实是个厉害的角色啊！”毛杰感叹了一句。 “另外，高玉龙2005年结婚，妻子原本是洪明市第一中学的一名英语教师，名叫郑欣柔，嫁给高玉龙之后辞去了教师的工作，在洪明市做起了服装生意，目前已经将当年的小服装店做成了云溪省的一家连锁服装店。2007年，育有一子，取名高振飞，目前就读于云溪省第一小学华普校区，五年级，家庭还算和睦。可以说高玉龙夫妻两都非常善于经营，三年前开始兴起了云计算云管理，郑欣柔的连锁服装店就已经开始部署了分布式云办公系统，郑欣柔能够坐在洪明市的总部办公室里面能够准确的管理到全省上百家服装店，如果有订单出错，他能在三秒钟之内就接收到信息，可以说对信息化的运用十分顺手，另外，郑欣柔不止有服装店，她还投资了运动场、休闲中心等，目前已经有两座大型运动场在洪明市建成并处于盈利状态，在曲新市建了三个度假山庄，经营状态非常好，可以说他们夫妻两的收入对比，如果高玉龙业务没做好，可能郑欣柔的收入甚至超越了高玉龙！” “不是一家人不进一家门啊，夫妻两都是厉害的人物。对了，之前我们也了解了一点高玉龙，据说维西市是高玉龙的盲区，但是前几天另一位朋友告诉我们高玉龙陆续在维西市做过业务，这个事情你有调查过吗？” “有的，我准备的资料里面就有，维西市确实不是高玉龙的主战场，但是他也确实卖过东西到维西市，从2016年开始到现在，每年都会卖给维西市几十万的东西，因为他们做的是教育信息化的整体解决方案，所以，学校房屋的装修这些只要利润足够，他们也接，这些年他们卖过音响设备、教学一体机、投影仪、灯光设备等一系列设备到维西市。” “那就有点奇怪了，按说每年在哪个地方都有流水，按照高玉龙的性格，应该会把触角伸到哪个地方啊。” “是的，刚开始我也有这个怀疑，直到我调查了赵志华。” “哦，这个和赵志华还有关系？我们现在对联诚科技和赵志华完全还是认知盲区啊！” “是的，我先为您介绍一下这个赵总。赵志华，1972年出生，2000年毕业于云溪大学，是高玉龙的学弟，在校期间任了云溪大学第5届英语俱乐部社团社长，高玉龙当时是副社长，他们俩在学校的时候就是一对暗暗较劲的人，毕业后，2003年创办了联诚科技，主要从事智慧交通行业，相比之下，赵志华的起点比高玉龙好的太多，赵志华的父亲原来是云溪省交通厅办公室主任，可以说赵志华是官二代创业，联诚科技在2003年拿下的第一个项目就是维西市的道路监控升级，合同价格三百多万，在那个时候的云溪省是一笔大交易了，项目做好后，而这个时候的高玉龙已经做完了五个高校的计算机教室，并且完成了其他几个项目，手里也有了一部分钱，刚好这个时候维西市新建了一个学校，维西市第一中学，当年刚开始中学的信息化，虽然只是建一些投影仪教室、阶梯教室和小型报告厅，对于那个时候的他们两，这个项目的利润已经非常小了，但是这件事在高玉龙和赵志华的眼里就都是一个战略布局，在高玉龙那，他考虑打下这个项目，为以后进入维西市市场打下基础，在赵志华那里，他考虑打下这个项目，为做教育信息化试试水，所以他们阴差阳错的都看上了这个学校，从而开始了这对师兄弟的相恨相杀。” “原来如此，他们之间还有这样的过往，那后来呢？”毛杰越来越有点欣赏林晓静，居然能挖到这些十多年前的故事，这样的资料搜集能力不容小觑，但愿她的心里是真心站在怀创这边。 “后来他们两为了这个项目真的是使出了十八般武艺，从教育局到学校领导，享受了他们提供的免费度假、免费娱乐等，甚至私底下他们给很多领导送了红包，真的是打得不可开交，可以用无所不用其极来形容，后来惊动了省教育厅，由于事态严重，省厅出面叫停了项目，然后派出了调查组，哪一年维西市教育局到维西市第一中学，所有领导全部被撤换，新领导是由省厅直接从外市直接任职，新领导上任，铁腕治理，直接明令禁止两家公司再碰维西市教育信息化的业务，从此高玉龙再也没打维西市教育信息化的主意，而赵志龙在维西市的业务范围也被仅仅锁定在交通信息化，新领导在位六年，他升迁后上台的新局长是铁腕领导一手提拔起来的人，一直遵循领导的路子，在位又是六年，直到2016年下半年，局长又换了一任，也就是现在在位这一任，名叫李贵明，这一任局长是维西市本地人，真正凭实力一步一步走到这个位置，慢慢放开了政策，这样高玉龙才能一点一点的又接下了一点维西市的教育信息化项目。” “原来如此，真是一场精彩的博弈啊！这个维西教育局长李贵明的资料你也搜集到了吗？”对于林晓静的描述，已经超过了毛杰的期望值，原本打算让权勇做的调查，现在林晓静已经完全调查清楚了。 “这个到还没有，我在想办法，不过我还调查了第三家最后实力的公司，绿桔科技。” “这家公司的资金实力很强，但是在教育信息化领域既没有成功案例，也没有实力累计，应该威胁不是很大吧？” “毛总可不能掉以轻心，这家公司可是真有实力，无论是资金还是内涵。” “哦，还有这回事？” “绿桔科技由三个九零后富二代成立，虽然是富二代，但是实力不容小觑，大股东兼CEO冯雪，女性，毕业于清华大学电子工程学院，学霸级人物，二股东陈巍，冯雪的男友，毕业于北京师范大学法学院，三股东马正新，冯雪的表弟，毕业于复旦大学心理学系，专攻教育心理学，单看这个创业团队，超豪华整容，实力可见一斑，再看他们的后台，冯雪父亲冯国庆，云溪煤矿实业集团最大股东兼董事长，陈巍母亲是云溪第二大珠宝连锁行业：瀚文轩珠宝的创始人兼最大股东，马正新的父亲是洪明市最大地产商博威地产的创始人、最大股东，毛总，你看这样的组合您能小看吗？” “我的天哪，一个要钱有钱要资源有资源的团队啊，这个战役困难了。”毛杰听完林晓静的汇报后心里一惊，这么强劲的一个对手，居然一直被忽略了，他开始暗自责怪自己的轻敌，甚至到了悔恨的地步。 “不过毛总，我们现在知道这些也还不晚，毕竟维西市教育局现在对社会上的所有企业都保持了适度的暧昧态度，虽然对手们各有各的优势，但是我们自己的优势也不弱，首先我们不缺资金，这个是可以肯定的，其次，论技术实力，他们那一家都比不上我们，毕竟我们自己的研发团队摆在那，产品也在市场上经历了多年的考验，这些东西不是他们一时半会就能比得上的，我还是坚持我昨天晚上的分析，和教育局的各决策层建立起坚实的信任基础，然后我们从数据调研、方案设计、项目立项、采购引导、项目招标这一条路线的每一步都实打实的去打。” “是的，这样，我们现在抓紧时间，用最短的时间和维西市教育局取得联系，然后用最有效的方法征服李贵明局长！” “嗯，我这就去想办法。”说完后林晓静转身走回了自己的办公桌。 毛杰盯着桌上的资料发起了呆：这个林晓静确实没招错，做事有条有理，全面、整洁，但愿她是打心底和我们一条心。 下一篇：第二章 接触（四、杨尚）（点击自动跳转）
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