金色年华119
Wheat flour
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
参考资料：百度百科——面粉
猪猪爱吃草
flour 英[ˈflaʊə(r)] 美[flaʊr] n. 面粉; vt. 撒上粉; [例句]Lightly flour a rolling pin在擀面杖上撒上薄薄的一层面粉。[其他] 第三人称单数：flours 现在分词：flouring 过去式：floured过去分词：floured
吃客5588
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour全麦面粉 whole wheat flour
ANATOMY坂崎琢磨
面粉miàn fěn 中文解释 - 英文翻译 面粉的中文解释 以下结果由汉典提供词典解释 基本解释[flour] 小麦经碾、磨而成的粉状物详细解释1. 搽脸的粉。 唐 元稹 《生春》诗之十六：“手寒匀面粉，鬟动倚帘风。”2. 麪粉：亦作“面粉”。小麦磨成的粉。 周而复 《上海的早晨》第四部五八：“大米是南方的主食品，而面粉是北方的主食品。” 面粉的英文翻译 以下结果由译典通提供词典解释 1. flour
小嘟嘟呀呀
一、研究开发神奇的右脑在传统的学习方式中，右脑的巨大作用一直没有得到应有的重视，死记硬背，生吞活剥的记忆方式，学习方式，严重束缚了右脑优势的发挥。近年来，世界各国都在重视脑力开发，例如，美国国会通过决，将1990年1月以后的10年定为“脑的十年”，这个决议得到美国当时总统布什的批准而成为法律，欧共体则制定了“脑计划”。大脑分工的研究获得突破性的进展，右脑功能的开发和利用为人类学习带来了福音。右脑主管形象思维，与直觉和空间判断有关，具有音乐的，图像的，整体性和几何——空间鉴别能力，对复杂关系的处理远胜于左脑。左右脑存在结构上的对称性，功能上的差异性。在左右脑均衡开发上，美国心理学家斯佩里麦伊尔斯的“人类左右脑机能分担理论”具有重大影响。德国心理学家艾宾浩斯在进行了大量的实验以后发现，遗忘并不是均衡分布的，而是呈现先多后少，先快后慢的特点。也就是说，信息在大脑中登录后，一开始遗忘量很大，如果在一个小时内不巩固记忆，几乎会忘掉90%以上；而随着时间的推移，遗忘量反而开始下降。遗忘不是直线式产生的，而是呈曲线发展，这一理论早已被国人认识，问题是我们在平常训练学生时，学习时间的安排上没有真正注意这一个遗忘规律，如果我们对复习时间做个巧妙设计，指导学生科学记忆，高效记忆，会产生令人惊喜的记忆效果。二、抗遗忘英语单词记忆的六个学习步骤根据“左右脑机能分担理论”，我国研究成功抗遗忘快速记忆法，它借助简洁有效的分解法，字母替换法，字母增减法、字母偏码法等手段，将生词转化为熟词或编码，并且通过科学的六步学习，结合联想、想象和串联，实现对单词音、形、义的快速、准确、持久的有效记忆。其本质是程序化记忆，即遵循一定的步骤，顺序记忆单词的发音、拼写、汉语意义及在句式中的应用特点等，并且通过科学复习，加深印象，克服遗忘。六步学习是抗“遗忘英语单词速记法”的独创，步骤如下：第一步：读准音（音要准，声要大，读得快）。第二步：熟化处理（将生词通过分解、字母替换、字母编码等方法转化为熟词或编码）。第三步：联想串联（通过生动有趣的联想、想象和串联，使记忆过程形象化、情景化）。第四步：双向回想（通过英语单词回想汉语意义，通过汉语意义回想英语单词，强化重点物像，及时纠错）。第五步：造句（通过造句加深对词汇的印象，了解词语的使用）。第六步：七次复习（克服遗忘的有效途径，使短时记忆转化为长时记忆）。第一步：读准音。每个单词都有自己的固定发音，读准音是英语听、说、读乃至拼写的第一步。对于“抗遗忘英语单词速记法”来说，读准音更重要的意义在于：在单词熟化处理的过程中，为了找出熟词，难免会把单词人为分割，只有先牢记单词的标准发音，才不至于发生读音的错讹、混淆。比如：单词broad[br�0�0:d]，通过分解法，我们可以把它分成b+road [r�0�5ud]，如果记不住broad的发音，极易将其误记右[br�0�5ud]。所以，读准音非常重要。读准音要掌握三点：1、音要准。必须严格按照国际音标准确发音。2、声要大。大声朗读有助于强化记忆。3、读得快。快速、反复、大声朗读都可以加强记忆。在朗读单词时，我们可以按照1——1——3——3的频率来朗读，第一遍，要点在于“准”，只读一次即可；第二遍，也是一次，要点在于声音洪亮，强化第一遍的记忆；第三遍，连续朗读三次；第四遍，也是朗读三次，但比第三遍语速更快、声音更响亮，通过这八次朗读，我们可以让这个单词的发音深印脑海。第二步：熟化处理。熟化处理训练是记词法的主体，包括分解法、字母编码法、字母增减法、字母换位法等诸多方法。第三步：联想串联。联想、想象和串联是我们加工处理单词的纽带，其意义在于将熟化处理后的各部分有机联系在一起。第四步：双向回想。双向回想就是通过英语单词回想汉语意义，通过汉语意义回想英语单词，以强化重点物像，及时纠错。其实在以前学英语时，我们也经常回想，比如看到“summer”，回想它的汉语意思“夏天”；或是看到“夏天”，回想它的英文表达“summer”，但是这种回想往往是生硬的、单向的、下意识的，而我们所说的“双向回想”，则是双向的、有机的、有趣的，是一种程序化的经常行为，可以说，熟化处理让我们记单词更迅速，而双向回想则让我们记单词更准确。第五步：造句。要学好单词必须紧密结合语境，我们不但要掌握单词的音、形、义，更重要的，我们要了解它在句式如何具
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