上海酒店英语培训内容

酒店中你跟顾客交流会用到的英语呗介绍 酒店英语运用的范围很广，涉及从事酒店工作的每位工作人员。从前台、到大厅、甚至到厨房的工作人员，只要从事于酒店工作的，就会触及到酒店英语。因为酒店是个服务性行业，服务性行业就一定会涉及到各方面的人与人之间的沟通。08年，在上海经过调查，百分之九十五的知名酒店都会对员工进行酒店英语的培训。内容 ①前台英语:电话订房、介绍房间酒店设施与服务、前台接待、电话留言、为宾客提供信息与解决宾客的需求、推广与促销技巧、优质服务理念、应付宾客投诉、结账等。 ②礼宾英语:迎宾、接待、解答问题和解决宾客需求、行李寄存、迎宾饮料、优质服务理念、如何向宾客道歉及其他礼宾常用英语。 ③客房英语:解释客房部服务内容、解释房内设备、应答宾客的需求、询问宾客是否打扫房间、应付宾客投诉、汇报客房服务问题、优质服务理念、帮助宾客解决日常细节问题。 ④餐饮英语:订位、接待、菜单点菜、介绍菜色、菜的做法、介绍酒水饮料、推广与促销技巧、优质服务理念、应付宾客投诉、结账。 ⑤综合酒店英语:综合酒店英语课程， 对学员的英语程度要求较高， 适合大堂副理、客户公关主任、礼 ⑥宾部高级职员。从宾客入住到结账的整个流程，范围遍及前台、客房、商务中心、餐饮等部门，解答宾客面对的问题包括与宾客的信件沟通，为宾客解释工作流程、推广与促销技巧、优质服务理念、处理宾客的投诉，给宾客指点迷津。

酒店培训内容包括员工服务知识、员工从业能力和员工从业观念三个方面。其中，员工服务知识是指酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和；员工从业能力是包含语言能力、交际能力、观察能力、记忆能力和应变能力等在酒店服务中需要具备的能力总和；员工从业观念是指员工在工作中保持负责、认真的思想观念。此外，酒店培训还应该强调提供服务过程中，员工要保持客人至上的理念。

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。