奇文文1314
这些有几个我没有吃过，所以百度了一下，图片也是从度娘那里弄到的
（1）牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍即羊肉泡馍。羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹"，西 北回族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人 苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回 味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总表”。 翻译之前先看下图片：
这东西有点像我们这的米粉肉（粉蒸肉）
Beef (Lamb) Stew of Bread，这里stew是炖肉的意思，bread是面包
（2）胡椒汤 胡椒作为调料，在中外烹饪菜式中都占有一定的地位。胡椒有黑、白之 分，区别在于黑胡椒是趁种子是绿色时摘取，而白胡椒则是等果实成熟后采收的。胡椒含有胡椒碱、胡椒林碱等营养成分，有去腥提味和增进食欲的效果。这次与诸君聊一下这道“胡椒汤浸蟹”，胡椒能去除蟹腥味而突出其鲜，与富含蛋白质的花蟹结合，相得益彰。
图片如下：
Pepper soup，pepper是胡椒，soup是汤
（3）凉皮 凉皮即秦镇米皮。秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类，米皮是用大米磨浆 蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
Steamed cold noodles，steamed是“蒸的”的意思
（4）肉夹馍 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕 西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。
Chinese hamburger，中国式汉堡- -
（5）烤肉，涮牛肚 “烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据 说它 是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫 廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇 雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。
barbecue是烤肉的英文，涮牛肚百度也没有词条，但是作为一个经常吃的 吃货，还是有很深印象的！
Rinse tripe，涮牛肚
