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不是，日语参赛是另一个词， 仕合する。（しあいする）它应该是日语一个菜名的汉语谐音。现在日本有很多中餐馆，所以有很多中文的菜都按汉语谐音翻成日文。比如：つぁんさい（山菜）シャンサイ（香菜）、ザーサイ（榨菜）这个词就是山菜的意思。
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1、parsley一般来说更广泛使用的意思是荷兰芹或欧芹，如果要指香菜，一般会与Chinese连用，即Chinese parsley。
2、coriandern的意思是胡荽，也就是香菜的意思，一般用于日常生活中使用。
3、cilantro是香菜的学名芫荽的专业释义，一般用于正式的科研领域中。
香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星而北方一带人俗称“芫荽”、为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。
香菜原产于地中海沿岸、喜欢在阴凉的地方生长，汉同时代张骞经中亚从西域将种子带人我国。
香菜形态与芹菜相、主根细，通常纺锤形、茎直立、细条棱、较长;叶柄较短、叶片呈扇形、呈绿色，具有特殊的香味、清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中是不可缺少的佐料。
香菜的英文名Coriander来自于希腊文单词koris（臭虫），因为香菜有和臭虫类似的味道。与中国、日本等亚洲国家不同，欧美大多数人都十分厌恶香菜的味道，认为香菜非常难吃。
据西晋作家张华所著《博物志》记载，香菜传入中国是汉代使臣张骞出使西域带回。
香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
参考资料:百度百科—香菜
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コリアンダー【别名：香菜（ツァンサイ）；香菜（シャンツァイ）；香菜（シャンサイ）；コエンドロ(葡语coentro)；パクチー（泰语phakchi）；中国パセリ】●学名 Coriandrum sativum ●セリ科コエンドロ属 ●半耐寒性一年草 ●草丈 约150cm （开花期）●适温 15℃～25℃(最低温度-5℃) 独特の香りを持つ叶は惯れると、やみつきになりそう。実は熟すととても甘い香りになり、カレーの原料にも使うスパイスになり、ピクルス等にも使います。---------日语【香菜】的标准读法为【シャンツァイ】。中华料理店多用【シャンツァイ；シャンサイ】；东南亚料理店则多用【パクチー】。------------香菜中文别名：香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
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