三文鱼寿司英文

三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。寿司就是sushi，但也因做法不同有很多种类：卷寿司 （maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷 （futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。细卷 （hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。手卷 （te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。里卷 （ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。军舰卷 （gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。寿司押寿司 （oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。握寿司 （nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。稻荷寿司 （inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。散寿司 （chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。寿司江户前散寿司 （Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。五目散寿司 （Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

不知道你需要的英文翻译还是日语翻译，下面是菜单的英文翻译：刺身类 Sashimi生鱼片刺身拼盘 88元 Fresh seafood of sashimi CNY 88金枪鱼 48元 Tuna CNY 48三文鱼 38元 Salmon CNY 38真鲷鱼 28元 Red snapper CNY 28梅鲈鱼28元 Fan-Shaped steamed perch CNY 28醋青鱼28元 Vinegar mackerel CNY 28八爪鱼28元 Octopus CNY 28北极贝38元 Arctic surf clam CNY 38寿司类 Sushi北极贝寿司20元 Arctic surf clam Sushi CNY 20八爪鱼寿司20元 Octopus Sushi CNY 20螃蟹籽寿司20元 Crab seed Sushi CNY 20三文鱼寿司20元 Salmon Sushi CNY 20加洲卷 26元 California Roll CNY 26彩虹卷26元 Rainbow Roll CNY 26火焰寿司 26元 Flame Sushi CNY 26金枪鱼寿司 28元 Tuna Sushi CNY 28梅苏卷18元 Fructus Mume Roll CNY 18鳗鱼寿司 28元 Eel Sushi CNY 28蓝莓细卷16元 Blueberry Roll CNY 16海老寿司26元 Ebi Sushi CNY 26加州手卷26元 California Hand Roll CNY 26鳗鱼手卷18元 Eel Roll CNY 18红蟹子手卷16元 Red crab seed Hand Roll CNY 16三文鱼手卷20元 Salmon Hand Roll CNY 20海鲜手卷18元 Seafood Hand Roll CNY 18特色花卷20元 Special Hanamaki CNY 20