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薯片是指由马铃薯制成的零食,制种方法是把马铃薯切成薄片,然后炸或烤至脆口,并加以调味即可。据说薯片是1853年美国纽约州萨拉托加的温泉首创的,一些有钱人经常到该温泉的一个叫月亮湖的宾馆度假,那里有个叫乔治克罗姆的厨师,一天有位客人把他的薯片送回厨房,要求把马铃薯切得再薄一些,炸的时间再长一些,乔治脾气很坏,决定给这个家伙一点儿颜色看看,于是他把马铃薯切得非常薄,炸的卷曲了脆了,然后又加了盐,结果令人惊奇的是那位客人居然非常满意,又多叫了一份,薯片就这样成为美国第一快餐食品。lyfengdushipin.1688.com
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薯片的由来关于薯片的由来众说纷纭,流传最久并且大家都比较认可是乔治·克拉姆(George Crum)发明了薯片。在美国一所叫月亮湖的旅馆餐厅,客人觉得厨师乔治制作的炸薯条太厚,拒绝买单。多次加工后仍不能使这位客人满意,于是愤怒的乔治决定报复一下客人,他将薯条做的又薄又脆,以至于叉子无法使用,一插就会碎裂。结果让人十分意外的是,客人觉得非常好吃,并且邻座的客人见了也要求上这道菜品,从此这种又薄又脆的薯片就这家餐厅的特色美食。