乖囡好好
除了咖啡和水，啥都没有的咖啡，都可以称为黑咖啡。（糖，奶，奶油，巧克力酱等等，这些都不加）。它的做法可以有很多,可以使滴滤的也可以是用意式咖啡机的或者别的器械做的。美式咖啡具体来说，是美国根据意式咖啡改编来的，无脑的意式浓缩兑水……美式咖啡是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡里面，是黑咖啡的一种。但不能说黑咖啡是美式咖啡的一种，这个样子。在星巴克黑咖啡有三种，一种是意式浓缩咖啡，第二种是美式咖啡，也就是意式浓缩咖啡的稀释版，这两种都是通过意式咖啡机做的。还有一种是新鲜调制咖啡，这个是滴滤的
华兰欣子
世界最贵"象粪咖啡"没苦味 口感润滑一杯50美元日期：2012-12-09 10:58:00 作者： 来源：新华网【美联社泰国金三角12月7日电】题：象粪咖啡，一杯50美元在郁郁葱葱的泰国北部山区，一群大象正在帮助排泄一种咖啡，这种咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。这种奇特的新饮品据说有一种泥土味，且口感润滑，由泰国大象吃下、第二天从它们的粪便中拣出来的咖啡豆制作而成。这种咖啡听起来让人反胃，但也让人产生一种一尝为快的冲动。这不仅是世界上最不同寻常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元。目前，只有有钱人或者经常旅行的人才能喝到这种“黑象牙咖啡”（Black Ivory Coffee）”。位于泰国北部、马尔代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的几家豪华酒店上月开始供应“黑象牙咖啡”，一杯大约50美元。在薄雾笼罩的泰国、老挝和缅甸边界山区，这种咖啡的发明者布莱克?丁金在接受记者采访时从生物学和科研的角度回答了一个基本问题：为什么要用大象呢？丁金说：“当大象吃下咖啡豆后，大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质，而蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素之一。用这种咖啡豆制造出来的咖啡口感非常润滑，没有普通咖啡那样的苦味。”为了研制这种咖啡，这名42岁的加拿大人已经花掉了30万美元。“黑象牙咖啡”类似于灵猫咖啡。灵猫咖啡从长得像黄鼠狼的灵猫的粪便中提取而成，价格也奇高无比。但大象那巨大的胃提供了便利条件。大象就好像是动物王国里的慢炖锅。丁金说，大象消化咖啡豆需要15到30个小时，咖啡豆与香蕉和甘蔗等大象常吃的素食“一起炖”，最后能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。丁金也有制作灵猫咖啡的背景。丁金说：“我认为，大象的胃里发生了自然发酵过程，这种发酵过程使制作出来的咖啡具有其他咖啡所没有的味道。”
北极豆豆鱼
通常的咖啡不加糖、奶油、巧克酱等的都是黑咖啡，只有咖啡和水，没有其他任何东西加进去。
在星巴克黑咖啡有三种，一种是意式浓缩咖啡，第二种是美式咖啡，也就是意式浓缩咖啡的稀释版。
美式咖啡是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡里面，是黑咖啡的一种。
拓展资料：
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
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