海琦maggie
全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，八分熟是Fried steak grilled。
几分牛排更好吃而且更健康？
1.吃几分熟的牛排更健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。
2.西方人主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排。
3.东方由于饮食习惯的差异，便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排。如果中国人难得吃牛排，就不应该选择带血水的牛排，以免肠胃不适，不利于健康。
夏小麦521
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。七分熟牛排（mediumwell）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排（welldone）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
HY逆天的飞翔
牛排Beef steak烧烤牛排prime rib烤牛排broil a steak炸牛排a beef steak小牛排Veal cutlet;veal chop纽约牛排New York steak点燃的牛排steak flambé.炭烤牛排charbroil a steak.鲜嫩的牛排a rare steak.菲力牛排Filet mignon
小笨猪seven
煎牛排的英语为：fried beef。
例句：
1、我们在燃烧着的炭上煎牛排。
We cooked the steak over live coals.
2、钱勒：比如，你在煎牛排。
CHANDLER: Like, when you're cooking a steak.
3、你对烧烤、煎牛排、煎腰饼、砂锅炖肉感兴趣吗？
Are you intrigue with grilling or frying steak or kidney-pie or casserole?
4、在煎牛排的时候，两面各煎一分钟，直到它熟到你喜欢的程度。
When you're pan frying steak do it a minute on each side until it's cooked to your liking.
煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。属于西餐，一般辅以红酒食用。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
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