厨具夹子英语

厨具：

铲子：turner，用来翻面嘛，或者spatula。

刀：统称为Knife，一般尖尖的刀被叫做chef’s knife；切水果的叫fruit knife，还有那种专门切鱼的，只用刀尖划的叫做fillet knife；咱们使的长方形的那种叫cleaver。

勺：spoon 瓷勺是porcelain spoon。

长柄勺：ladle，比吃饭的勺大好多，一般盛汤啊能用的上。

漏勺：slotted spoon，比如盛饺子就用的上。

筷子：chopsticks

菜板：cutting board。

擦子：grater，就是可以擦胡萝卜丝，条啊，一般做馅料或者懒得切的时候就用得上。如果是擦奶酪的，叫cheese shredder。

筛子：sieve或者sifter或者strainer，就是和大勺的形状差不多的那种；如果是碗的形状，四周有洞洞，比如可以盛pasta的叫做colander。

捣蒜的：捣蒜的那个碗叫mortar，用来捣蒜的捣锤叫pestle。

瓶起子：bottle opener。

削皮刀：peeler。

开核桃的：nutcracker，把核桃往中间一放，一使劲就核桃就碎了。

擀面杖：roller pin。

肉串扦子：skewer，我的天哪这个词委媛真是要牢记于心。

西餐：

烘烤手套：oven glove。

漏斗：funnel。比如把酱汁灌进细口瓶子就用得上。

模具：biscuit mould，用来做不同形状的饼干啊。

做蛋挞的锡纸模具：egg tart tin

量杯，量勺：measuring cup以及measuring spoon，一般做甜点或者减肥的时候都用的上。

称：scales。

抹奶油的刀：bread knife，或者也叫spatula，这个一般是塑料的。

用来刷油的：pastry brush，用来轻轻往面团或者锅上刷薄薄一层。

切分蛋糕披萨的刀：cake shovel/pie cutter。

切披萨的：pizza cutter。

烤盘：tray，放在烤箱里面的。

夹子：tongs。比如那种用来夹面包啊或者煎牛排会用到。

压土豆泥的：potato masher。

调料瓶：salt shaker，上面有好多小孔，可以一点一点撒的那种。

打蛋勺：whisk，这个咱一般用筷子是不是就行了。

削柠檬皮的：zester，一般都是削一点点用来调味。

榨汁机：blender

锅和盆：

平底锅：fry pan

不粘锅：non-stick pan，一般有不锈钢（stainless-steel）或者陶瓷（ceramic）的，或者内在是铝的（aluminum）然后锅表面是不粘涂层。

酱汁锅：sauce pan，一般用来熬酱汁，不过也可以用来炒菜。

煎锅：sauté pan，这个看起来像是大号的酱汁锅，一般锅两边还会有把手，可以用来煎鸡翅啥的。一般锅底除了不粘材料外，也有陶瓷（ceramic）的。

电饭煲：electric rice cooker。

蒸锅：steamer，那种竹子的能摞一层一层的也可以叫steamer

蒸架：steam rack

砂锅：clay pot

火锅：hot pot

高压锅：pressure cooker。

烤盘：roaster。

浅盘：griddle，就是在家吃烤肉的时候，可以放在炉上那种一整块长方形烤盘，有点像小型铁板。

户外烤盘：grill pan，一般户外烧烤的时候用得到。

铁板：flattop grill，咱们的烤冷面就是在flattop grill上做的。