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1、【词语】： 馄饨 【拼音】： hún tún 【解释】： ＜轻＞面食，用薄面片包馅儿，通常是煮熟后带汤吃。
2、小知识：馄饨
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton）是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方。
3、猪肉韭菜馄饨做法
食材 主料：猪瘦肉 80g 韭菜 100g 鸡蛋 110g 馄饨皮 40个 白菜 50g辅料 油20~30ml 盐5克 五香粉1/8勺 料酒1/2勺 香油2勺+1勺 鸡精1/4勺
白胡椒粉1/8勺 花椒1克 水600ml
步骤：
2.炒锅中倒入油20ml，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。
3.韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗。
4.放入鸡蛋末、盐5克，拌匀
5.放入肉馅，放入油10ml、香油2小勺，拌匀。
6.取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。
7.连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。
8.将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。
9.将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。
10.煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。
11.水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。
12.放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出可吃。
小贴士1、 剁肉馅时在肉上分几次洒花椒水，然后再剁时用刀将肉馅翻个，这样肉馅吃水后会比较滑，吃起来口感更嫩不干。水量自己控制，肉馅看上去比较滑嫩不干又没有水渗出即可。
2、 现成的馄饨皮都添加了淀粉防粘，所以在最后捏皮的时候要涂些水，这样皮会紧紧粘合在一起，煮时不会开口露馅。
3、 韭菜味辛，最后做汤时只放韭菜和白菜味道就已经很好，不一定要再加葱花。
此夏若空820
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
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馄饨的正确读音：hún tun
一、饨的读音：tún
二、汉字释义：
一种煮熟连汤吃的食品，用薄面片包上馅做成（“饨”读轻声）。
三、汉字结构：左右结构
四、部首：饣
五、相关词组：
断饨、馄饨、鸭馄饨、吃馄饨、皮馄饨
扩展资料：
一、汉字笔画：
撇、横撇/横钩、竖提、横、竖折/竖弯、竖、竖弯钩
二、词语释义：
1、断饨
见“ 断顿 ”。
2、馄饨
馄饨是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
3、鸭馄饨
食品名。
4、吃馄饨
旧时江湖黑话。谓投水淹死。因可得全尸，故云。
5、皮馄饨
皮馄饨革囊的别称。
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