加勒B海盗
菜肴的英文是：dish。
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”。
所谓“质”包括菜肴的营养价值，利于消化的熟、嫩、脆、烂的火候程度，合乎杀菌消毒的卫生要求等。菜肴质感，是由视觉和触觉两种感受结合起来而产生的一种心理感受，诸如光滑、粗糙、细腻、软滑、爽滑、坚实、蓬松、干燥、滋润、弹脆、脆嫩、老韧、酥烂等等。
美食家一直在乎这些，我们在烹饪实践当中，也经常为了达到合理的质感而采取各种各样的手段。于是，美食家成菜肴质地为菜之“骨”拌粉皮的滑爽，炸虾仁的酥嫩，是很能吊人胃口的，所以，好的菜肴质地，也是舌尖上的艺术组成部分。
菜式：古称菜肴、肴羞、肴核。肴是荤菜，主要指鱼肉类食品；馔也是食物；羞是美味食品；核是蔬菜果核食物。菜肴就是调制成的荤菜素菜的总称。
霏霏永远爱来来
菜的英语是：vegetable英 [ˈvedʒtəbl] 美 [ˈvɛdʒtəbl] n. 蔬菜；植物；植物人adj. 蔬菜的；植物的相关短语：vegetable salad 蔬菜沙拉 ; 素沙拉 ; 蔬菜色拉 ; 什菜沙拉Mixed Vegetable 炒杂菜 ; 什锦蔬菜 ; 混合蔬菜 ; 混合菜Vegetable Prawns 时菜虾双语例句：The land is cultivated with rice, cotton and vegetable. 地里种着水稻、 棉花和蔬菜。Can I have some fruit and some vegetable,please. 我能吃一些水果和一些蔬菜。
