提拉米苏英文介绍

凡慕来，为您的生活添精彩，美食烘焙领域创作者，持续为您带来蛋糕烘焙方面的专业知识！蛋糕烘焙知识百科10、提拉米苏蛋糕内容摘要：一、什么是提拉米苏？二、提拉米苏的由来；三、提拉米苏蛋糕的配方；四、提拉米苏蛋糕的制作过程？01一、什么是提拉米苏？提拉米苏源自于意大利，是世界十大名点之一；二十世纪60年代开始在意大利威尼斯的西北方一代流行开来。提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以浸透了（Espresso）黑咖啡与（Masala、Rum或Brandy）马萨拉、朗姆或者百利甜酒的手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入蛋黄，淡奶油，白砂糖等混合的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉。吃到嘴里苦、香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，实在是味觉的一种绝妙享受。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。02提拉米苏的由来提拉米苏从一诞生，就是爱情的代名词。二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。03提拉米苏蛋糕的配方马斯卡彭芝士：150克2颗鸡蛋蛋黄白砂糖：35克淡奶油：135克手指饼干：8个浓缩黑咖啡：60毫升朗姆酒/百利甜 20毫升可可粉：少许;04提拉米苏蛋糕的制作过程1、取150克马斯卡彭芝士；2、取两颗新鲜无菌鸡蛋，蛋黄，蛋白分离，只取蛋黄备用；3、倒入35克白砂糖；4、打发至浓稠泛白的状态；5、蛋黄液倒入软化的马斯卡彭芝士中，搅拌均匀；6、135克淡奶油打至6-7成状态（未到湿性打发状态）；7、加入三分之一淡奶油，翻拌均匀；8、将混合好的蛋糕糊倒入剩余三分之二的淡奶油中继续翻拌均匀。9、盘中倒入60毫升黑咖啡，20毫升朗姆酒；10、取一个方形慕斯蛋糕模具，底部铺上浸满黑咖啡朗姆酒液的手指饼干；11、铺满一层手指饼干，挤满一层芝士蛋糕糊，重复以上动作，直至挤平蛋糕模具；12、用刮板刮平蛋糕芝士糊，放冰箱冷藏12小时；13、取出冰箱冷藏12小时的蛋糕；14、用吹风机给蛋糕模具四周加热脱模；15、表面筛上可可粉，美味的提拉米苏蛋糕就做成了！16、切上一块，满满的可可香，甜甜的蛋糕体遇上浓郁纯苦的可可，实在是太美妙了！好了，今天的内容就分享到这里，下一期会有更加美味的蛋糕跟大家分享。关注凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙领域创作者，持续为您带来美食烘焙相关的专业知识。期待您的留言评论，点赞，收藏，转发，祝愿每一位朋友们天天开心，好运常伴！

Tiramisu is a cool, refreshing Italian dessert that once tasted, leaves an indelible impression on you. Also known as "Tuscan Trifle," the dessert was initially created in Siena, in the northwestern Italian province of Tuscany. The occasion was a visit by Grand Duke Cosimo de'Medici III, in whose honor the concoction was dubbed zuppa del duca (the "duke's soup"). The erstwhile duke brought the dessert back with him to Florence. In the 19th Century, zuppa del duca became popular among the English intellectuals and artists who lived there Consequently, it is also known as zuppa Inglese.

They took the dessert to England, where its popularity grew. Zuppa del duca eventually made its way to Treviso, just northwest of Venice, in the northeastern province of Veneto. Treviso is best know for its canals, frescoes and . . . Tiramisu. Stories are told about how Tiramisu was the favorite of Venice's courtesans, who needed a "pick me up" (the literal translation of "tirami-su") to fortify themselves between their amorous encounters. True? Probably not. But it makes for a colorful history. Its American popularity arose in San Francisco, and today, Tiramisu can be found in restaurants throughout the nation.

提拉米苏是一种深受大众喜欢的意大利甜点，试过一次就回味无穷。 提拉米苏也叫托斯卡纳蛋糕，最初起源在位于意大利西北托斯卡纳省的锡耶纳。大公爵科西莫 德 梅第奇三世非常喜欢这种叫dubbed zuppa del duca（意为公爵之汤）的混合食物，因此他将这种甜点带到佛罗伦萨。到了19世纪，zuppa del duca 开始受到在佛罗伦萨生活的英国学者和艺术家的喜爱，因此人们又把它叫做zuppa Inglese（英国人的汤）。

他们把提拉米苏介绍到英国，提拉米苏变得更流行了。后来又传到在威尼斯的西北，威尼托省的东北部Treviso区。由于运河和壁画出名的Treviso，于是又加上了一条：提拉米苏。 提拉米苏的故事最著名就数它是威尼斯妓女们的最爱了。在多情的猎艳者中，她们需要一样东西提升她们的魅力（提拉米苏的字面意思就是是“带上我吧”）。这也许只是传说，但却带出一段精彩的历史。在美国，最初流行提拉米苏的地方是旧金山，而如今，每一个餐馆都可以找到提拉米苏的倩影了。

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏【材料】马斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、柠檬汁5克、蛋黄2个、糖30克、吉利丁片（1片）5克、鲜奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指饼干（垫底和夹心用）120克、可可粉（装饰用）少许。【做法】（1）将马斯卡彭奶酪搅打至松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。（2）蛋黄和30克糖混合，隔热水（不超过80°C)打至颜色发白，糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用。（3）将鲜奶油和30克糖打发至湿性发泡；将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用。（4）咖啡粉加少许热水混合均匀，凉凉后加入咖啡酒。（5）将手指饼干切成适合大小，蘸少许咖啡液后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用。（6）食用前表面筛入可可粉作为装饰即可。