哈啰辉辉
Publishing house比如China Commercial Publishing House中国商业出版社。Press比如Cambridge University Press(CUP) 主要的出版商都有自己注册的商用名称，要特指就用他们自己规定的名字，要泛指的话你的意思能让别人明白是出版印刷的地方就行，不需要比较哪个更广泛。不管是大厂还是小厂，都是印书卖钱，只不过审查机构和书籍质量的把关不一样罢了。为读者服务的是图书馆……
waterimilan
一般的出版社都写为publishing house，这个应用广泛些。 publishing company，这个给人的感觉是，出版社是个赢利性的机构。感觉不太合适。出版社应该是为读者服务的一个机构。
吃货的晚宴
两种用法都可以，但一般比较正规的、出版学术类书籍的、有名望的出版社多叫 Press哈佛大学出版社叫Harvard University Press, 参考以下牛津大学出版社叫 Oxford University Press, 参考以下也有使用 Publishing House 的，例如：
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