鲍鱼贝壳的英文

跟熊猫不是猫，蜗牛不是牛，海马不是马，企鹅不是鹅一样，莫名其妙的叫法

蠔油中东鲍煮法： 1.两只法国雪藏鸭胸解冻，去皮，切薄片。 2.「出水」：煲一大煲水，水滚后放入鸭胸肉，待 水再滚后，把鸭胸肉取出。 3.把鸭胸肉洗净。 4.把鸭胸肉放煲，加一公升水，中火煲3-4小时备 用。 5.把鲍鱼原汁落镬，慢火煎干剩一半，加鸭汁，又 再慢火煮10分钟。 6.再放入原只已发的中东鲍，慢火煮熟，把鲍鱼取 出。 7.鲍鱼鸭汁加蠔油2汤匙、日本煮酒2汤匙、玫瑰露 1汤匙、麦芽糖2汤匙、黑糖2茶匙。 8.放入原只鲍鱼慢火煮20-30分钟。 9.浇2茶匙麻油上碟。 如心得： 鲍鱼与蠔油的味道最配，煮鲍鱼切记不要落盐，因为鲍鱼忌咸，而加入麦芽糖及黑糖，可增加味道的层次感，有意想不到的效果。,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006041200059,鲍鱼罐头开罐就可以吃了，简单又方便!!! 下面的网站有很多食谱，过年可以煮个佛跳墙~ capegold/%E9%AE%91%E9%AD%9A%E9%A3%9F%E8%AD%9C/,图片参考：yuesang/images/abalone.gif 鲍鱼: 20-21头日本吉品鲍鱼 22-23头日本吉品鲍鱼 27-28头日本吉品鲍鱼 31-33头日本吉品鲍鱼 35-36头日本吉品鲍鱼 38-39头日本吉品鲍鱼 41-42头日本吉品鲍鱼 44-48头日本吉品鲍鱼 32-35头日本禾麻鲍鱼 36-39头日本禾麻鲍鱼 42-45头日本禾麻鲍鱼 丽姨鲍鱼大秘制: 先将鲍鱼浸水2 日,每天换清水3至4 次 2日后将鲍鱼取去肠脏后清刷干净 材料: 五花腩1斤 (要出水) 金华火腿2两 (要出水) 鸡1只 (大约1.5斤,要出水) 日本元贝6粒 将所有材料放煲底,然后鲍鱼放面加满清水,水滚之间慢火煮2小时,勿开盖直至翌日。 翌日,将五花腩,火腿放入电子瓦煲底后加入鲍鱼放面(余下元贝,鸡不要),将上汤倒回瓦煲,如汤不够满,可加入清水,再煮6小时,6小时后将上汤和鲍鱼送入煲中,大火煮至清汤余下少许,再加入少许马啼粉和蠔油,即可食用。 希望可以解答到您嘅问题啦。Thanks.,参考: 自我。 裕生海味有限公司,首先要知你买的干鲍有多大, 大小不同用既时间也不同, 3-5日不等, 最主要系你焗既时间之长短, 现将自家制法与你分享. 将鲍鱼放入滚水, 水要盖过鲍鱼, 番滚后冚盖熄火, 不要打开, 第二日将已发大之鲍鱼取出, 然后清洗, 例如群边与肠. 煲滚水 + 肥猪肉(五花腩) + 果皮 + 少许冰糖 + 花雕酒, 放鲍鱼入内炆, 炆两至三个钟熄火, 焗一个钟, 如是者反复做, 直至用筷子笃入觉得念, 其间要加水及酒, 整个程序要over 1 日, 要看大细. 最后将炆好既鲍鱼放入清鸡汤加小小冰糖煮一个钟, 然后取出鲍鱼, 用之前煮鲍鱼既鸡汤加蠔油及生粉埋茨淋上鲍鱼之上便可.,煮鲍鱼 是没有简单的，一定好复杂，才好味，如果唔系点会咁贵呢，唔好学啦，煮干鲍好繁呀，最方便的是去酒家吃好了。,黑鲍（俗名：鲍鱼） 学名：Haliotis discus 俗名： 鲍螺、鲍鱼、鳆鱼、九孔、石决明 英文名：Abalones, Ormers, Sea ears. 形态：贝壳偏平如耳状，螺塔很小，体层肩部有一列透孔，数目因种类和个体而有变化．通常三至九个，较早的透孔会被封塞。壳囗很大，贝壳内面有强的珍珠光泽。 生态：栖于浅海岩礁底，以宽大的腹足爬行，以藻类为食，雌雄异体，行体外受精，以透孔排水和产暖卵。 种类：全世界共1属约70种，广布热、温、寒带各海域，其中大型的种类多分布于温带，较具经济价值，台湾产1属6种。 鲍鱼愈大个愈美味 鲍鱼，又叫「鳆鱼」，属软体动物，贝壳椭圆形，生活在海中。 肉可食，贝壳入药，称为「石决明」。 鲍鱼是海产中的珍贵补品，其蛋白质、矿物质及灰分十分高，能滋肾，平肝，去湿毒。 购买鲍鱼以大个为上，肉质要软糯好。 鲜鲍鱼外壳似田螺，前端有触角，于水中可见其蠕动，并悬垂爬行的，这是新鲜标记、此外，新鲜鲍鱼还喜欢互缠在一块，这是它们的生活习性、由于鲜鲍鱼很难培殖，纵使用海水浸养，其生命力也甚弱。 鲜鲍鱼在冷藏库中一般也只能保存一星期左右。 目前真正大个的鲜鲍鱼多来自墨西哥和美国加州海湾一带地域。 至于澳洲和纽西兰，出产的以罐头及急冻居多。 每年七八月间是鲍鱼的盛产期，尤以秋季时侯最好味道。 鲍鱼如有坚硬感觉是为不新鲜。 再者，肉质粗糙的鲍鱼属于劣品。 市上鲜鲍鱼多属九孔鲍 图片参考：socialwork/food/seafood/sf5/images/fish11.gif 图片参考：socialwork/food/seafood/sf5/images/d03.gif 学 名 : Holiotis sieboldii 俗 名 : 小 鲍 鱼 ， 九 孔 台湾产九孔鲍较具经济价值者有二种，一是粗文九孔，壳表螺肋明显者，又称杂色鲍﹝Holiotis diuersicoler eeue ﹞。 另一种是平纹九孔，壳表螺肋不明显者，其学名名称不一， 有 Haliotis diruersicolor supertexta LischRe ， 或 Haliotis diuersicolor aguatillis Reeue ，或 Sanholiotis diuersicolor aguatilis 。 此两种台湾九孔，若按天然海域别区分，则粗文九孔产于南部海域，而平纹九孔产于北部海域，但自从人工孵化台湾九孔苗成功以后，为选择扰良品种，各繁殖场已不分南北种而施行杂交，又 *** 也陆续在各海域放流种苗，对其产它已无法明显分界。 市面上一般见到的鲜鲍鱼，其实叫做「常节」，又名「九孔鲍」，酷似鲍鱼，但型较小，壳形椭圆，壳深，螺旋大，吸水孔的开口部分有六孔至九孔（鲍鱼的开口仅五孔），壳扁，表面粗糙且沟纹较多，呈青褐色，并带墨污颜色。壳内淡青色带珍珠光泽。 另外一种，壳扁而椭圆，略似耳朵，故又称「耳鲍」。 目前新鲜的鲍鱼以细小的七孔或九孔鲍居多。 大头的鲜鲍鱼，恐怕是澳洲的急冻品居多；这些鲍鱼去壳洗净冷戏。 市面上的原只带壳的新鲜小鲍鱼，可以说是九孔鲍无疑；难有真止的大鲜鲍出售。 鲍 鱼 图片参考：foodno1/menu/archive/autumn/image/aw-d01a 产 于 海 洋 巖 石 间 。 在 香 港 九 龙 半 岛 东 部 海 岸 ， 有 鲍 鱼 出 产 ， 每 年 的 春 末 夏 初 ， 都 是 鲍 鱼 出 产 的 季 节 。 种 类 有 雌 性 、 雄 性 之 分 。 补 益 成 分 ： 水 分 、 蛋 白 质 、 脂 肪 、 维 他 命 A 、 无 机 盐 及 含 水 炭 素 。 疗 效 ： 有 滋 阴 、 补 血 、 镇 肝 、 除 阴 火 、 去 湿 毒 的 功 效 ， 对 于 妇 女 身 体 虚 弱 ， 经 期 不 准 ， 白 带 过 多 均 有 功 效 。 服 用 方 法 ： 内 服 适 量 、 煮 食 或 配 制 药 膳 。 如 何 鉴 别 真 伪 ： 符 合 以 下 三 个 条 件 便 是 一 只 “ 好 ” 鲍 鱼 ： a ) 鲜 鲍 鱼 表 层 颜 色 要 有 光 泽 ； b ) 鲜 鲍 肌 肉 柔 软 而 富 有 弹 性 ； c ) 整 只 鲍 鱼 紧 贴 于 砖 或 玻 璃 上 。 食 谱 鲍 鱼 炖 鸡 用 料 ： 老 母 鸡 （ 一 斤 半 ） ， 麻 鲍 鱼 二 两 ， 姜 二 片 。 做 法 ： 先 将 鲍 鱼 二 两 （ 约 四 个 ） 用 冷 水 浸 约 三 小 时 ， 取 出 用 刷 子 擦 去 泥 污 ， 洗 净 ； 在 大 镬 中 注 入 多 量 清 水 ， 放 下 一 块 竹 笠 ， 然 后 才 放 进 鲍 鱼 ， 盖 好 ， 用 中 火 煮 足 五 小 时 ， 最 后 让 其 原 镬 泡 浸 约 六 小 时 可 用 。 （ 亦 有 将 煮 过 鲍 鱼 的 汤 水 倒 去 ， 竹 笪 留 镬 中 ， 放 下 八 角 二 粒 、 冰 糖 一 大 粒 、 猪 皮 一 块 、 盐 一 茶 匙 ， 注 入 适 量 清 水 ， 再 煮 五 小 时 才 用 。 ） 将 鸡 切 好 ， 放 沸 水 中 川 过 ， 取 出 隔 去 水 分 ， 然 后 放 入 炖 盅 内 ， 随 即 将 鲍 鱼 切 厚 片 放 下 ， 注 入 适 量 冷 开 水 ， 盖 密 （ 可 以 先 用 纱 纸 封 密 ， 然 后 盖 上 盅 盖 ） 放 入 沸 水 锅 中 ， 用 大 火 隔 水 先 煮 十 五 分 钟 ， 然 后 改 用 慢 火 炖 足 四 小 时 ， 原 盅 端 出 调 味 供 用 。 海 参 炖 鲍 鱼 用 料 ： 鲍 鱼 四 两 ， 海 参 五 两 ， 冬 菇 两 半 ， 金 华 火 腿 二 两 ， 姜 数 片 。 做 法 ： 先 将 干 鲍 放 入 锅 内 ， 加 水 煮 沸 ， 然 后 在 滚 水 中 浸 软 ， 约 四 至 五 小 时 后 ， 取 出 切 片 备 用 。 海 参 用 水 浸 透 ， 起 油 镬 ， 爆 香 姜 葱 ， 加 上 汤 或 开 水 煨 透 海 参 备 用 。 金 华 火 腿 去 肥 ， 切 片 备 用 。 冬 菇 用 水 浸 软 ， 去 蒂 备 用 。 以 上 各 物 弄 妥 ， 一 同 倒 入 炖 盅 内 ， 加 水 至 八 成 满 ， 最 好 淋 以 上 汤 ， 加 姜 片 后 ， 用 纱 纸 封 盖 ， 置 入 滚 水 锅 内 ， 隔 水 炖 三 至 四 小 时 ， 然 后 取 出 调 味 享 用 。 鲍 翅 炖 双 鸽 用 料 ： 鲍 翅 （ 发 透 ） 十 两 ， 乳 鸽 二 只 ， 猪 肉 半 斤 ， 火 腿 二 两 ， 姜 数 片 ， 盐 少 许 。 做 法 ： 乳 鸽 先 起 骨 。 将 火 腿 丝 和 鲍 翅 拌 匀 ， 放 入 鸽 内 封 口 ， 再 将 鸽 身 吊 干 ， 用 一 汤 匙 蜜 糖 混 和 同 分 量 开 水 ， 然 后 涂 上 鸽 身 ， 稍 干 后 ， 放 入 滚 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 备 用 。 经 发 透 之 鱼 翅 ， 加 水 数 杯 ， 放 入 姜 片 及 葱 煮 约 半 小 时 ， 隔 水 分 取 出 ， 再 将 鱼 翅 加 汤 两 汤 碗 ， 放 炖 盅 内 ， 将 蒸 笼 炖 约 两 小 时 ， 然 后 取 出 备 用 。 最 后 将 已 炸 好 的 乳 鸽 ， 置 于 大 炖 盅 内 ， 混 以 姜 片 及 酒 少 许 ， 同 时 将 已 拖 水 之 瘦 肉 ， 置 于 乳 鸽 上 ， 再 加 上 汤 盖 ， 在 蒸 笼 内 约 炖 二 小 时 后 ， 经 试 味 后 ， 便 可 取 出 享 用 之 。 鲍 鱼 味 鲜 美 ， 白 鸽 有 振 阳 起 衰 之 疗 效 ， 尤 其 对 病 后 及 儿 童 发 育 期 ， 有 滋 补 及 助 长 发 育 之 功 效 。 鲍 鱼 炖 鱼 肚 用 料 ： 鲍 鱼 二 两 ， 鱼 肚 一 两 ， 田 鸡 腿 五 对 ， 大 防 党 三 钱 。 做 法 ： 鲍 鱼 放 瓦 煲 内 入 清 水 以 猛 火 煲 沸 即 离 火 ， 鱼 留 在 煲 中 浸 半 天 ， 然 后 洗 净 备 用 。 鱼 肚 亦 用 沸 水 泡 浸 十 五 分 钟 ， 放 清 水 中 洗 净 切 块 。 再 将 鲍 鱼 、 鱼 肚 、 防 党 、 田 鸡 腿 ， 加 些 姜 、 酒 、 盐 、 陈 皮 同 炖 。 注 意 事 项 ： 有 感 冒 发 热 ， 伤 风 咳 嗽 未 愈 ， 不 宜 饮 鲍 鱼 汤 ， 患 胃 病 的 人 ， 由 于 鲍 鱼 肉 难 消 化 ， 所 以 不 宜 吃 ， 只 宜 饮 汤 。 蒸 前 在 鲍 鱼 上 切 几 刀 ， 会 令 鲍 鱼 更 入 味 。 图片参考：.yimg/i/icon/16/35.gif ,

abalone shell鲍鱼壳nautilus shell鹦鹉螺壳scallop shell扇贝壳shell cowry conch oyster shell wampum valve shells seashell

鲍鱼是不是鱼类动物

鲍鱼是不是鱼类动物，鲍鱼是海洋生物中最娇嫩的一名成员，因为鲍鱼含有钙、铁、碘和维生素A等，营养价值非常丰富，许多人都喜欢吃。下面一起来了解鲍鱼是不是鱼类动物。

鲍鱼不是鱼类。虽然鲍鱼的名字中带有“鱼”这个字，但并不是鱼类。从类别来看，鲍鱼属于软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属，而鱼类则是脊索动物门鱼纲之中的动物，差别还是比较大的，二者并没有交集，所以作为软体动物的鲍鱼是不可能同时属于鱼类的。其实鲍鱼跟鱼类差别大，最主要的差异就是鲍鱼无脊椎，而鱼类有脊椎。

一、鲍鱼是鱼类吗

鲍鱼是我们十分熟悉的一种海洋生物，也是我们非常熟悉的一种食材。从类别来看，鲍鱼属于软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属。从它们所属的类别就可以看出，鲍鱼并不是鱼类，而是软体动物。

鱼类指的是脊索动物门鱼纲之中的生物，跟软体动物门腹足纲之中的生物之间并没有交集。因此，作为软体动物的鲍鱼就必然不是鱼类。虽然鲍鱼的名字之中带有“鱼”这个字，但不能因此而将它们误认为是鱼。

实际上，鲍鱼和鱼类的差别是比较大的，鲍鱼并不具备鱼类的基本特征。从脊椎的有无来看，鱼类都是有脊椎的，所以它们属于脊索动物门。但鲍鱼则是没有脊椎的，是无脊椎动物。从这个方面就可以看出，鱼类相对来说是比较高级的生物，而鲍鱼则是比较低级的生物，一些太高级的构造在它们的身体中并不存在。

二、鲍鱼是贝壳动物吗

上面已经介绍过，鲍鱼并不是鱼类，而是软体动物门腹足纲之中的动物。鲍鱼也是一种贝壳动物，是贝壳动物之中的单壳动物。在鲍鱼身体的外部，有一层比较厚的贝壳，这层壳的主要构成物质就是石灰质。若是可以触摸到它们的壳，我们就可以感受到它们的壳其实是非常坚硬的。这层壳是贝壳动物的突出特征，也是鲍鱼的突出特征。

鲍鱼是鱼类吗

鲍鱼不属于鱼类。

鲍鱼虽然名字中有个鱼字，但其实是贝类，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍属的一种贝类，而不是鱼类。之所以将鲍鱼列在鱼的行列，主要是因为东汉著名的文字学家许慎，在他所著《说文解字》中，将鲍鱼解释为“海鱼”，李时珍也沿袭此说，后人也就将错就错了。

鲍鱼属于什么类

鲍鱼属于贝类。

在鲍鱼的身体外边，包着一个厚的石灰质的贝壳，因此鲍鱼其实是贝类的生物，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状。鲍鱼的拉丁文学名按字面翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。

鲍鱼要去内脏吗

需要。

清洗的鲍鱼的时候，要注意去除鲍鱼里面黑色、绿色的内脏部位，这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素，吃了之后对人体有害，在去除的过程中注意不要扯破了，不然会非常的腥。

另外，鲍鱼窄的那头，有红色、质硬的的鲍鱼嘴巴也是需要去除的，这个部位质地很硬，不适合食用。

吃鲍鱼的功效与作用

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，有补充人体营养等作用。

2、暴雨中含有牛磺酸、EPA、DHA这些物质对于神经系统比较好，对于改善记忆力、提高学习能力有益。

3、鲍鱼含有多种微量元素，可以补钙，预防微量元素缺乏也有一定作用。

4、食用鲍鱼对于头晕眼花、记忆力减退、精神不集中、腰酸、虚喘、低热、夜尿频多、抵抗力下降、甲减的人群都有一定的好处。

5、鲍鱼中含有维生素A，可以保护视力，促进人体的生长发育，保护皮肤健康，起到美白养颜、抗皱纹的功效。

1、不是。

2、鲍鱼属于软体动物。

3、鲍鱼是一种非常名贵的海产食品。它不是鱼，而是爬附在浅海低潮线以下岩石上的一种单壳类软体动物。

4、在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的`杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

5、鲍鱼的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛。在两个触角之间有头叶，头叶的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有日。口里面有强大的齿舌，齿舌是许多贝类的特有器官，它是一个几丁质的带子，上面生着很多列小齿，形状很像锉刀，贝类就利用这些小齿刮取和磨碎食物。

一般说来草食性的种类小齿的数目多，先端园，肉食性的种类小齿数目少，但强有力，先端常有钩或刺。鲍鱼是草食性种类，所以它的齿舌带上的小齿数目极多。

首先，鲍鱼,古称鳆,又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽,(美式英文:abalone, 英式英文:ormer)是一种海生软体动物,属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类。栖石质河岸,以藻类为食。鲍鱼除了是海中的软体动物外,亦是中国传统的名贵食材,古称鳆鱼,山珍海味中的一种。

其次，素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼,实则不是鱼,而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。鲍鱼的足部特别肥厚,分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。

鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。

全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

扩展资料；

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

参考资料来源；人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃

参考资料来源；百度百科-鲍鱼

秦始皇死于东巡途中之时，为了掩盖死讯。赵高命令手下采购大量鲍鱼装车掩盖尸臭。此处的鲍鱼是指用盐腌渍过的鲜鱼。本身就有臭味。所以有“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”的话语传世。这东西虽有臭味，却鲜美无比。也算是美味珍馐。随着时代的演变，人们逐渐把这种味道同样鲜美的贝类，称之为鲍鱼。