糖姨是谁啊
1、重庆火锅，chongqing hot pot
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
2、驴肉火烧，Donkey HamBurger
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
3、南京板鸭，Nanjing Steamed Roast Duck
南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。
4、盐水鸭，Salted Duck
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
5、北京烤鸭，Beijing Roast Duck
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
参考资料来源：百度百科-特产
花栗鼠花栗鼠
中国菜的英文名
4.红烧鲤鱼 braised common carp
5. 茄汁虾仁 saute fish slices with bamboo shoots
6. 涮羊肉 instant boiled sliced mutton
7. 糖醋里脊 pork fillets with sweet&sour sauce
8. 炒木须肉 saute shredded pork with eggs&black fungus
9. 榨菜肉丝汤 pork with Sichuan cabbage soup
10. 生炒肚片 saute fish maw slices
11. 回锅肉 saute pork in hot sauce
12. 糖醋排骨 saute chops with sweet&sour sauce
13. 家常豆腐 fride beancurd with sliced pork&pepper
14. 醋溜白菜 saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce
15. 鱼香茄子 saute eggplant with fish flavor
16. 麻婆豆腐 stwed beancurd with minced pork in pepper sauce
17. 韭菜炒蛋 saute leek sprouts&eggs
Ⅱ. 面食与糕点
Chinese Pastry&Cooked Wheaten Food
3. 龙须面 saute fine noodles with shredded chicken4. 炒米线 saute rice noodles with green bean sprouts5. 杂酱面 soy beans in minced meat&noodles6. 酸辣汤面 noodles in sour pungent soup7. 排骨面 soup noodles with pork rib8. 阳春面 noodles in superior soup9. 凉拌面 cool braised noodles10. 肉包 steamed meat dumpling11. 豆沙包 bean paste dumpling12. 水晶包 stuffde bread with lard&sugar13. 叉烧包 stuffed bread with roast pork14. 水煎包 lightly fried Chinese bread15. 花卷 twist16. 小笼包 steamed small meat dumpling in basket17. 馄饨 ravioli;hun-tun18. 大饼bannock19. 油条 twistde cruller20. 豆腐脑 beancurd jelly21. 茶叶蛋 egg boiled with salt&tea22.八宝饭 steamed glutinous rice with eight treasures23. 葱油饼 green onion pie24. 黄桥烧饼 crisp short cakes25. 月饼 moon cake26. 酒酿 sweet ferment rice27. 麻花 fried dough twist28. 元宵 rice glue ball
中式早点
烧饼 Clay oven rolls油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg豆浆 Soybean milk稀饭 Rice porridge白饭 Plain white rice油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice卤肉饭 Braised pork rice蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee馄饨面 Wonton ＆ noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻酱面 Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles鳝鱼面 Eel noodles乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面 Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice noodles炒米粉 Fried rice noodles冬粉 Green bean noodle鱼丸汤 Fish ball soup贡丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg ＆ vegetable soup蛤蜊汤 Clams soup牡蛎汤 Oyster soup紫菜汤 Seaweed soup酸辣汤 Sweet ＆ sour soup馄饨汤 Wonton soup猪肠汤 Pork intestine soup肉羹汤 Pork thick soup鱿鱼汤 Squid soup花枝羹 Squid thick soup爱玉 Vegetarian gelatin糖葫芦 Tomatoes on sticks长寿桃 Longevity Peaches芝麻球 Glutinous rice sesame balls麻花 Hemp flowers双胞胎 Horse hooves
月想月乐
100道中国美食的英文表达如下：
1、螺蛳粉Snail Rice-flour Noodles。
2、桂林米粉Guilin Rice Noodles。
3、酸辣粉Hot and Sour Rice Noodles。
4、鸭血粉丝汤Duck Blood Soup with Vermicelli。
5、凉皮Cold Rice Noodles。
6、红油抄手Wonton Soup in Hot and Spicy Sauce。
7、麻辣烫Malatang。
8、羊肉泡馍Pita Bread Soaked in Lamb Soup。
9、豆腐脑Tofu Pudding。
10、烤冷面Grilled Cold Noodles。
11、沙县小吃Shaxian Snacks。
12、麻辣小龙虾Spicy Crayfish。
13、正宗街边烤串Proper Street Kebabs。
14、羊肉串Lamb Kebabs with Cumin。
15、铁板鱿鱼Teppanyaki Squid。
16、臭豆腐Stinky Tofu。
17、哈尔滨红肠Harbin Red Sausage。
18、生煎包Pan-Fried Baozi Stuffed with Pork。
19、豆沙包Baozi Stuffed with Red Bean Paste
20、奶黄包Baozi Stuffed with Creamy Custard。
21、叉烧包Baozi Stuffed with BBQ Pork。
22、小笼汤包Baozi Stuffed with Juicy Pork。
23.川北凉粉Tossed Clear Noodles in Chili Sauce。
24、夫妻肺片Couple's Sliced Beef in Chili Sauce。
25、皮蛋豆腐Tofu with Preserved Eggs。
26、桂花糯米藕Steamed Lotus Root Stuffed with Glutinous Rice。
27、酸辣蕨根粉Hot and Sour Fern Root Noodles。
28、大拉皮Tossed Mung Clear Noodles in Sauce。。
29.酱牛肉Beef in Brown Sauce。
30、口水鸡Steamed Chicken with Chili Sauce。
31、白切鸡Sliced Boiled Chicken。
32、糖蒜Pickled Sweet Garlic。
33、蜜汁叉烧Honey-Stewed BBQ Pork。
34、梅菜扣肉Steamed Pork with Preserved Vegetable。
35、京酱肉丝SautéedShredded Pork in Sweet Bean Sauce。
36、北京烤鸭Beijing Roast Duck。
37、糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs。
38、鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork。
39、四喜丸子Braised Pork Balls in Gravy Sauce。
40、回锅肉SautéedSliced Pork with Pepper and Chili。
41、猪肉炖粉条Braised Pork with Vermicelli。
42、馋嘴蛙SautéedBullfrog in Chili Sauce。
43、涮羊肉Hot Pot, Mongolian Style。
44、羊蝎子Lamb Spine Hot Pot。
45、德州扒鸡Braised Chicken, Dezhou Style。
46、四川辣子鸡SautéedDiced Chicken with Chili Pepper, Sichuan Style。
47、叫化鸡Beggar's Chicken。
48、盐焗鸡Salt Baked Chicken。
49、宫保鸡丁Kung Pao Chicken。
50、大闸蟹Hairy Crab。
51、醉蟹Liquor-Soaked Crabs。
52、臭鳜鱼Smelly Mandarin Fish。
53、水煮鱼Sliced Fish in Hot Chili Oil。
54、西红柿炒蛋Scrambled Eggs with Tomato。
55、鸡蛋羹Steamed Egg Custard。
56、麻婆豆腐Mapo Tofu。
57、开水白菜Chinese Cabbage in Soup。
58、蚝油生菜Sautéed Lettuce in Oyster Sauce。
59、松仁玉米SautéedSweet Corn with Pine Nuts。
60、素什锦SautéedAssorted Vegetables。
61、地三鲜SautéedPotato, Green Pepper and Eggplant。
62、蛋炒饭Stir-Fried Rice with Egg。
63、卤肉饭Rice with Stewed Pork。
64、皮蛋瘦肉粥Congee with Minced Pork and Preserved Egg。
65、小米粥Millet Congee。
66、腊八粥Congee with Nuts and Dried Fruits。
67、馄饨面Wonton and Noodles。
68、重庆小面Chongqing Spicy Noodles。
69、刀削面Sliced Noodles。
70、阳春面Plain Noodle Soup。
71、牛肉拉面Hand-Pulled Noodle Soup with Beef。
72、葱油拌面Noodles in Scallion, Oil and Soy Sauce。
73、担担面Noodles in Chili Sauce, Sichuan Style。
74、凉面Cold Noodles with Sesame Sauce。
75、干炒牛河Stir-Fried Rice Noodles with Beef。
76、葱油饼Baked Scallion Pancake。
77、疙瘩汤Dough Drop and Assorted Vegetable Soup。
78、烧仙草Grass Jelly。
79、双皮奶Milk Custard。
80、蛋黄酥Egg-Yolk Puff。
81、刨冰Water-lce。
82、醪糟汤圆Tangyuan in Fermented Glutinous Rice Soup。
83、杏仁豆腐Almond Jelly。
84、杨枝甘露Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。
85、冰糖葫芦Bingtanghulu。
86、麻薯Fried Glutinous Rice Cake Stuffed with Bean Paste。
87、糯米糍Glutinous Rice Balls。
88、奶茶Milk Tea。
89、西湖龙井Xihu Longjing Tea。
90、碧螺春Biluochun Tea。
91、茉莉花茶Jasmine Tea。
92、铁观音Tieguanyin Tea。
93、普洱Pu'er Tea。
94、大红袍Dahongpao Tea。
95、菊花茶Chrysanthemum Tea。
96、台湾冻顶乌龙Taiwan Dongding Oolong Tea。
97、红茶Black Tea。
98、绿茶Green Tea。
99、二锅头Erguotou。
100、女儿红Nu’er Hong。
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