米其林三星英语

米其林餐厅的英文：Michelin-starred restaurant

restaurant 读法 英 [ˈrestrɒnt]  美 [ˈrestərənt; rɛstərənt]

n. 餐馆；[经] 饭店

短语：

fast-food restaurant 快餐店，速食店；快餐餐厅

restaurant manager 饭店经理，餐厅经理

welcome to our restaurant 欢迎光临我们的饭店

buffet restaurant 自助餐厅

restaurant reservations 饭店预约；餐厅订位

例句：

Enjoy a meal at Atelier, Hotel Bayerischer Hof's Michelin-starred

restaurant serving elevated seasonal cuisine, or stop by the Night Club Bar to enjoy world-class jazz performances.

在画室享受一顿，贝耶尔施威尔霍夫酒店的米其林星级餐厅升高时令菜肴，或夜总会酒吧停下来享受世界一流的爵士乐表演。

restaurant的用法：

1、restaurant的基本意思是“饭店”“餐馆”,指可供餐饮的场所,小的可指只有一个卖饭的柜台和几张桌子的小饭馆,大的可指设有雅座或包间,出售多种食品或专于一国风味的餐厅。在营业时间上,可指那些有一定的营业时间,专门供应早、中、晚餐的饭店,也可指那些昼夜开门,随时可以就餐的场所。

2、restaurant, café, cafeteria这组词都可指“饭店”“饭馆”。其区别是：

restaurant所指范围最广,可指各类的餐厅、饭馆; café指那些只供应咖啡或无酒精饮料及简单糕点的餐馆,在欧洲常指露天吃饭、饮酒之处; cafeteria指快餐店,客人自行在柜台上购取食物,然后回餐桌用餐,也可指自助餐厅或食堂。例如:

（1）There is an outdoor café near my house.在我家附近有一家露天的饮食摊。

（2）They went into the cafeteria for hamburger.他们到快餐店去吃汉堡包。

另外，最新的2011年版本共收录了257 家来自香港的餐厅和酒店 (215家餐厅与 42家酒店)及 52 家来自澳门的餐厅和酒店 ( 38 家餐厅与 14 家酒店)。其中包括 71 家新增餐厅 (64 家来自香港；7家来自澳门)以及 2 家新增的香港酒店，占2011年整体推介名单近四分一。本年的香港澳门及日本所有指南首次加入“新增”(？)及“晋升”(？) 两款新图标，并显示于获选餐厅的专页，让读者能对新增推介及评级有所晋升的餐厅一目了然。“新增”(？) 图标显示了指南新收录的餐厅和酒店，而“晋升”(？) 图标则表示该餐厅的评级有所提升。在64家香港新增的餐厅中，共有13家获得米其林星级评鉴，占所有星级餐厅的两成。在《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2011》的推介名单中列出了4家三星级餐厅 (香港占 3 家；澳门占 1 家)、 12家两星级 (香港占 9 家；澳门占 3 家) 及 53 家一星级餐厅 (香港占 48家；澳门占 5家)。米其林致力于拓展港澳市场，紧贴两地的地道口味，最新的指南亦收录了不少富有香港及澳门地方色彩、风味的本地餐馆，并增加餐馆种类，如： 广东烧味(5家) 、 饺子(2家专门店) 及粥品 (3家专门店)。除扩大菜肴的选择种类外，第三本指南更编载了多达55家“供应地道美食的小餐馆” (2) (对比 2010 年的 32家餐厅) ，数量占香港及澳门的推介餐厅的22%。 这款为港澳市场量身订制的图标，自第一本《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门》开始使用，特别为两地简单、地道的小餐馆而设。部份供应本地美食的餐厅更被评选为米其林星级餐厅，夺得饮食界的最高殊荣，体现出米其林对本地餐厅的大力支持。此外，它们亦成为全球最实惠的星级餐厅，食客可以用低至每人港币16 元的大众化价钱享用一顿上佳的美食；足见《米其林指南 香港 澳门 2011》力臻完美，竭力搜寻以提供经济美食的优质餐厅。《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2011》再次收录了50家超值餐厅(即必比登美食“Bib Gourmand =”)，当中香港占 45 家而澳门则占 5 家，表明米其林“美食侦探”对“物有所值”的餐厅的喜爱。超值餐厅(即必比登美食“Bib Gourmand =”)名单的出现为读者提供了一系列优质美味而又经济实惠之选，这些餐厅所供应的三道菜式只需港币/澳门币 300 元或以下。最新的指南共有 496 页，较去年多 16 页。当中新增餐厅的比例较为显著，再加上新增的菜肴种类及风格，反映出米其林积极表彰香港澳门两地饮食业的辉煌成就。此外，《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2011》的推介名单中，亦新收录位于港岛筲箕湾及九龙油麻地的餐厅。为了确保一致的评选，世界各地的米其林“美食侦探”都坚持相同的星级评审五大准则，包括：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、厨师烹调的菜式所流露的个性、是否物有所值以及各种菜肴烹调水准的一致性。这些标准适用于各类菜肴，包括中餐 (如面条、点心，及广东菜)。 今年的指南，接近七成获选的餐厅提供包括上海菜、京菜、川菜、粤菜及潮洲菜等中餐。 星级评审只限于“盘中的食物”，获得《米其林酒店与餐厅指南》(又名“红色指南”)一星或以上星级评鉴的餐厅不仅是其所在国家/地区最好的餐厅之一，而且也是世界上最佳的餐厅之一。一星(m)代表同类别中很不错的餐厅两星(n) 代表出色的菜肴，值得绕道前往三星(o) 代表出类拔萃的菜肴，值得专程到访在过去一个世纪，不少本地人士和旅客均凭借着《米其林酒店与餐厅指南》(又名“红色指南”)可靠的推介寻觅愉快的体验。虽然《米其林酒店与餐厅指南》(又名“红色指南”)以其权威的星级评定而闻名遐迩，然而这类餐厅只占所有收录餐厅的百分之十。《米其林酒店与餐厅指南》(又名“红色指南”)全年在世界各地发售，总销量超过 100 万本，其成功主要得益于一直坚持为读者推介各类型及有特色的餐厅，这些餐厅以合理价格提供优质的就餐体验，其中的佼佼者更能入选超值餐厅(即必比登美食“Bib Gourmand =”)。因此，能够被收录在《米其林酒店与餐厅指南》(又名“红色指南”)内本身就代表着高水准，因为只有在不同价格和舒适程度上表现得最好的餐厅或酒店才会入选。《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2011》(又名“红色指南”)将于 12月 2 日在港澳和东南亚等地公开发售(售价港币 178元)。另外，由明年 2 月起，《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2011》(又名“红色指南”)亦将在法国出售(售价 17.9欧元)。

Michelin Restaurant; 注：restaurant 英 [ˈrestrɒnt] 美 [ˈrestrɑ:nt] n. 餐馆; 饭店; 饭馆; 菜馆; [例句]They ate in an Italian restaurant in Forth Street.他们在第四大街的一家意大利餐馆吃了饭。

米其林三星是法国知名轮胎制造商，米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中，以评鉴餐厅以及旅馆书皮为红色的红色指南，最具代表性。米其林三星是对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有68家米其林三星餐厅。

目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。 香港、澳门当地各大书店均有销售。“米其林指南” 官方微博地址 迄今为止，26本米其林红色指南向读者介绍了23个国家的餐厅和酒店。这26本指南为：11本国家指南——比利时和卢森堡，德国，西班牙和葡萄牙，法国，英国和爱尔兰，意大利，荷兰，葡萄牙，瑞士，法国的英文版，意大利的法语版；10本城市指南——伦敦，巴黎，巴黎的英文版，纽约，欧洲主要城市，旧金山，东京，东京的英文版，京都和大阪，香港和澳门；以及法国优秀小餐馆指南，意大利优秀小餐馆指南，法国客栈指南（法语和英语版本）和酒馆就餐指南。