活力的维维
可以说Liquor and Spirits
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
扩展资料：
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。
酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。
酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。
醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。
含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。
参考资料：百度百科 白酒
可爱哆咪
wine一般指红酒，白酒的英文是White Wine。
wine
英 [waɪn] 美 [waɪn]
n. 酒，葡萄酒；紫红色
vi. 喝酒
vt. 请…喝酒
n. (Wine)人名；(英)瓦恩
近义词
drink
英 [drɪŋk] 美 [drɪŋk]
v. 喝，饮；喝酒；把……喝完，干杯；（比喻）陶醉于；（非正式）吸收（水分）；（酒）喝起来有某种滋味；举杯庆贺
n. 酒；饮料；一杯（饮料或酒）；饮，喝酒，贪杯，酗酒
短语
soft drink [食品] 软性饮料 ; [食品] 汽水 ; 软饮料 ; 不含酒精的饮料
energy drink 机能性饮料 ; 激能饮料 ; 提神饮料
Food and drink [食品] 饮食 ; 食品与饮料 ; 饮食文化
Jessie小鱼
white wine - 白色的葡萄酒，味道一般酸甜。red wine - 红色的葡萄酒，味道甜酸，比白酒甜。白酒配白肉（鱼、鸡肉）红酒配红肉（牛肉）spirit属於烈酒，酒精含量高达30%。wine的酒精含量大概在11%-13%。alcohol是酒的统称，化学名为“酒精”。liquor是酒类。
