各种菜品的英文

常见的蔬菜（vegetables）：pepper 胡椒hot pepper; chilli 辣椒sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒tomato 番茄,西红柿asparagus 芦笋cucumber 黄瓜aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆beet, beetroot 甜菜potato 马铃薯carrot 胡萝卜cauliflower 菜花,花椰菜pumpkin 西葫芦broad bean 蚕豆cabbage 圆白菜,卷心菜garlic 蒜chive 细香葱fennel 茴香cos lettuce 莴苣marrow 嫩葫芦melon 香瓜,甜瓜celery 芹菜onion 韭leek 韭菜radish 萝卜tarragon 狭叶青蒿thyme 百里香mushroom 蘑菇artichoke 洋蓟broccoli, brocoli 硬花甘蓝Brussels sprouts 芽甘蓝caper 刺山柑,老鼠瓜cardoon 刺菜蓟chervil 雪维菜,细叶芹chick-pea 鹰嘴豆chicory 苣荬菜cress 水田芥cumin, cummin 孜然芹,枯茗dandelion 蒲公英French bean 法国菜豆gherkin 嫩黄瓜horseradish 辣根Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝laurel 月桂lentil 兵豆lettuce 莴苣lupin 羽扇豆 (美作:lupine)parsley 欧芹parsnip 欧防风pea 豌豆rhubarb 大黄salsify 婆罗门参sorrel 掌叶大黄truffle 块菌turnip 芜菁watercress 豆瓣菜

蔬菜可买到的有：potato 马铃薯carrot 红萝卜onion 洋葱aubergine 茄子celery 芹菜white cabbage 包心菜red cabbage 紫色包心菜cucumber 大黄瓜tomato 蕃茄radish 小红萝卜mooli 白萝卜watercress 西洋菜baby corn 玉米尖sweet corn 玉米cauliflower 白花菜spring onions 葱garlic 大蒜ginger 姜chinese leaves 大白菜leeks 大葱mustard &cress 芥菜苗green pepper 青椒red pepper 红椒yellow pepper 黄椒mushroom 洋菇broccoliflorets 绿花菜courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食coriander 香菜dwarf bean 四季豆flat beans 长形平豆iceberg 透明包心菜,中文又叫生菜lettuce 莴苣菜swede or turnip 芜菁okra 秋葵chillies 辣椒eddoes 小芋头taro 大芋头sweet potato 蕃薯spinach 菠菜beansprots 绿豆芽peas 碗豆corn 玉米粒sprout 豆芽菜

bean sprouts 豆芽broad bean 蚕豆cabbage 卷心菜carrot 胡萝卜celery 芹菜Chinese cabbage 白菜cucumber 黄瓜dishcloth gourd 丝瓜egg plant 茄子lentil 扁豆lettuce 莴苣mushroom 蘑菇oliver 橄榄pea 豌豆pepper 辣椒pod 豆荚pumpkin 南瓜radish 小萝卜spinach 菠菜turnip 萝卜

常见的蔬菜（vegetable）： pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒 tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 韭 leek 韭菜 radish 萝卜 tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟 broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟 chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥 cumin, cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根 Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜 kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆 lettuce 莴苣 lupin 羽扇豆 (美作:lupine) parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁 watercress 豆瓣菜

常见的英语菜名名称有：

1、麻婆豆腐MapoTofu

2、水煮鱼Boiled Fish

3、香辣肉丝Hot and spicy pork slice

4、宫爆鸡丁Kung Pao Chicken

5、红烧排骨Stewed Spare Ribs

6、红烧茄子Eggplants In Soy Sauce

7、回锅肉Twice Cooked Pork

8、蒜泥黄瓜Cucumber With Garlic

9、夫妻肺片beef and ox tripe in chili sauce

翻译菜名时，只要把做法和材料表达出来即可。举个例子：芹菜炒牛肉，就是被炒的芹菜和牛肉，翻译成stir-fried beef with celery就可以了。

有些菜如果不清楚它的做法，把材料说明清楚也是可以的。比如麻辣凤爪，就是鸡爪放在辣椒调味汁里，翻译成chicken feet in chili sauce即可。

举例英文翻译菜名：

1、宫保鸡丁（小块鸡肉和花生） diced chicken with peanuts

2、铁扒牛排（被烤的牛排）grilled beefsteak

3、回锅肉（被煮两次的猪肉块）twice-cooked pork slices in brown sauce

4、腊肉（被熏的肉）smoked meat

5、炸酱面（面条和炸酱）noodles with fried brown sauce

6、油条（被炸的扭曲面棍）fried twisted stick

7、什锦炒蔬（混炒蔬菜）stir-fried mixed vegetables