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卖烧饼的小怪兽
山药：shān yao。
声母：sh、y。
韵母：an、ao。
简介：又称“薯蓣”，多年生缠绕藤本，块茎长圆柱形，垂直生长。分布于朝鲜、日本和中国；生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，其地下块茎可供食用。
引证：宋·林洪 《山家清供·玉延索饼》：“山药名薯蓣， 秦楚之间名玉延。”
翻译：山药也叫薯蓣，在秦楚的时候叫玉延。
山药的块茎是长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生。
山药叶腋内常有珠芽，雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形较小。花期6-9月，果期7-11月。
山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，是短日照、喜温作物。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
