蒜泥白肉的英文

水煮鱼 Fish Filets inHot Chili source川北凉粉 Bean/rice noodles with spicy source辣子草虾 Spicy fresh prawns铁铛牛肉Sautéed beef毛血旺Boiled blood curd and other stuff with spicy sauce注意的是英文翻译中文菜名，最注重达意，很多名字翻译过来一点儿美感都没有了，但这是没办法的。外国人对菜的成分极端注意，所以翻译上既要通俗又要看上去有食欲。 特别是中文菜名还没有严格的专一的翻译方式，所以各个餐馆在不同国家地区都不大相同。

Prepared Foods

剁椒鱼头（Chop bell pepper fish head），宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），水煮肉片（Poached spicy slices of pork），广州文昌鸡（Sliced Chicken with Chicken Livers and Ham）。

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

4、水煮肉片

水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。

5、广州文昌鸡

广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。

此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。

参考资料来源：百度百科——剁椒鱼头

参考资料来源：百度百科——宫保鸡丁

参考资料来源：百度百科——鱼香肉丝

参考资料来源：百度百科——水煮肉片

参考资料来源：百度百科——广州文昌鸡

这个应该是正确的八水煮鱼：Fish Filets in Hot Chili Oil 川北凉粉：Clear Noodles in Chili Sauce 辣子草虾：Shrimp in pepper sauce 铁铛牛肉：Sizzling Beef Steak 毛血旺：Maoxuewang, a dish of boiled blood curd and other stuff with spicy sauce (可以叫做Duck Blood in Chili/Spicy Sauce) 酸菜鱼：Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili 口水鸡：Steamed Chicken with Chili Sauce 孜然羊肉：Fried Lamb with Cumin 泡椒牛娃：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers 金针黄瓜丝: Sliced Cucumber with Golden Mushroom 蒜泥白肉: Pork with Ga 我给你回答够详细了司啡疹八暗rgtdipqrbq3424125622绽

家乡菜的英文：hometown food

例：Having lived in Shanghai for a decade or so, he still leans towards his native dishes.

在上海虽已住了10年左右，他还是喜欢吃家乡菜。

词汇解析

1、hometown

英 ['həʊm'taʊn]；美 ['homtaʊn]

n. 家乡；故乡

例：He only looked in his family when the train passed by his hometown.

他只有在火车经过他的家乡的时候顺便看望他的家人。

2、food

英 [fuːd]；美 [fud]

n. 食物；养料

例：Her speech offers much food for thought.

她的演讲有许多发人深思的内容。

扩展资料

一、food的用法

1、food指“食品，食物，伙食，养料”的统称时，是不可数名词。

2、food表示某种可吃的食物时，为可数名词。a food指一种食物，foods指多种食物。

3、food还可用于比喻，指“被人思考的东西”“精神食粮，是不可数名词，常与介词for连用。

二、关于food的短语

1、green food 绿色食品

2、health food 保健食品

3、fast food 快餐

4、food production 食品加工

5、chinese food 中餐