小花lily
楼上的不要侮辱吧员做吧员不是那么简单的,他首先要懂酒吧的出品,要很清晰的有服务意识,销售意识,文化知识,社交旅游管理知识,酒文化等等做一个好的吧员就相当于做一个好的总经理,因为你之间面对客人,这就酒吧的档次的文化全在你身上体现,而且就调酒这一项目就要掌握26000多种方法,而且还要有LOGO意识,知道如何让服务成为优秀的品质,让你的客人留连忘返。要懂得各种装潢设计风格,随时提醒总经理随时尚元素的变化进行不同风格的布置。要有良好的英文基础,知道 on the rock与with ice的区别,有助于提升酒吧客人的范围接触和显示酒吧的专业。所以,您看,这不是这么简单的,我朋友被称为哈尔滨第一吧员,你知道他赚多少钱吗?月薪6000,年薪80000,他怎么做到能比高级白领不相上下?一是专业,二是敬业。有时间多聊聊,我的朋友很多都是这个行业的,这里面的内涵太多了。
MrStoneLiu
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