Summer若然霜寒
鹌鹑这个字英文读作quail，音标写作/kwel/，源于古法语quaille，这个字在法语里读作/ka:j/，因为-ill在元音字母后面就读半元音/j/的音，法语半元音的/j/可以出现在字的末尾。鹌鹑（学名：Coturnix coturnix）体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊，越冬于西藏南部和东南部，有时也到云南西北部的中甸。雄性成鸟（夏羽）：额部几全为栗黄色头顶、枕部和后颈黑褐色，羽端深栗黄色；中央具一条狭窄的白色冠纹。眉纹白色，从前额后达颈部；眼圈，眼先和颊部均赤褐色；耳羽栗褐色。上背为浅的黄栗色，具黄白色羽干纹；下背至尾上覆羽黑褐色，多具两端尖的浅黄色羽干纹；内外翈具黄褐色波状细横斑；肩羽亦然。两翅大部为带淡黄的橄榄色，杂以黄白色横斑；第一初级飞羽外翈狭，缘以淡黄色，其它初级飞羽的外翈均具浅赤褐色波状横斑；次级飞羽的内外翈亦具同色横斑，向内转浅。尾羽黑褐色，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏具白而略带浅黄色的羽干纹和羽缘，并具赤褐色横斑。颏、喉和颈的前部赤褐色，颊部和眼先的赤褐色连在一起；从颈部开始，伸出一个黑褐宽条，沿中线至喉部中央，扩大成黑褐色锚状纹，两侧向上延伸，几与耳羽连接。上胸灰白沾栗，羽干白色；颈侧和胸侧黑褐，杂以栗褐色，并具明显的白色羽干纹；两胁栗褐，杂以黑色，具更宽的白色羽干纹；下胸以至尾下覆羽灰白。雄性成鸟（冬羽）：从头顶至后颈前部，栗黄色羽缘较夏羽为宽，黑褐色大都被遮盖着。背部前为浅黄褐色，向后大都黑褐色，黄白色羽干纹较夏羽发达；翅和尾的羽色几与夏羽相同。颏及喉部上方的羽片变长，末端变尖；此两部的羽片白色，杂以栗色；颏及喉部中央具一个不明显的褐色锚状纹，两侧翘起部分转为黑褐色，直达耳羽；喉部下方白色；前颈与上胸交界处有一浅栗黄色圈（中央约6mm宽）；上胸浅黄色；具白色羽干纹。两胁白，杂以栗黄色的宽阔纵纹，并具黑褐和浅黄色相间的横斑；腹白色。雌性成鸟（夏羽）：与雄鸟冬羽相近似，但颏和喉的羽不变长，羽端圆形，浅灰黄色；颈侧亦浅灰黄色，羽端黑色；上胸黄褐色，具左右并排的黑斑，或连成黑色纵斑块。雌性成鸟（冬羽）：与雌鸟夏羽相近似，但颏和喉上方的羽片变长，羽端变尖，亦浅黄色。背部黄褐色增多并加深。上胸斑点黑褐，而沾栗褐色。胸侧和胁部黄褐色增多，具宽阔的白色羽干纹，黑褐色几乎消退。虹膜红褐色；嘴角蓝色；跗蹠部淡黄色。
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鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂食性候鸟，是营养丰富的医疗保健食品，亦系野味之珍，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。同时，鹌鹑还可药用，《本草纲目》认为其有「补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热」之功效，尤其含丰富脑磷脂和卵磷脂，同时对调节生理功能、促进体内新陈代谢有独特效果。 糟鹌鹑是江南之食法，先用盐渍，再加米糟蒸食，其味或浓或淡、若有若无，且香醇如酒，在江南一带很受欢迎。此物虽然不算难得之物，仍不失为养生之佳品。 鹌鹑肉美，其腿上的肉更是鲜美非常。如果说鹌鹑肉如人参一样营养价值极高，那麼其腿上之肉更是这「人参」中至为宝贵的部分，可称得上是极品了。《红楼梦》中的贾母喜食鹌鹑肉，并单拣鹌鹑的腿子肉来吃，就说明她是深得食鹌鹑之「奥妙」的。 在中国，历来有把鹌鹑当作平安象徵物的传统。尤其在清朝时，人们习惯用寓意谐音的方式，来表达心中许多美好的祝愿与期盼，如牡丹寓富贵；瓶谐平安；鱼寓丰裕、富余；鹿谐禄；蝙蝠谐福等等。鹌鹑亦谐平安之意。鹌者，「安也」，谐平安、安顺之意。在以前的纹饰与画作中，人们常用一鹭、一瓶、一鹌鹑谐「一路平安」之意；用一瓶、一鹌鹑、一如意表示「平安如意」等，随著人们心愿的不同而有著不同的搭配组合，但鹌鹑总是平安、安顺、安逸、安康等意思的代言。 因其肉鲜嫩及营养价值丰富，是难得的长寿滋补佳品，所以鹌鹑不仅是平安的象徵，也是长寿的象徵。贾母不像宝玉与姐妹们那样大嚼新鲜鹿肉，而单拣鹌鹑来吃，也就说明贾母内心的想法，自然少不了安逸与长寿。其实，这也正是贾母一生的追求，而又何止贾母一人有此想法呢？芸芸众生，有谁不想过得平安顺利、富乐安康呢？
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quail 英[kweɪl] 美[kwel] n. 鹌鹑; 鹌鹑肉; <美俚>女大学生; vi. 沮丧; 畏缩，胆怯; 感到恐惧; vt. 使沮丧; 使畏缩; [例句]I've shot hundreds of quail with that gun.我用那只枪打死过几百只鹌鹑。[其他] 第三人称单数：quails 复数：quail 现在分词：quailing过去式：quailed 过去分词：quailed
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鹌鹑的英语单词为“quail”，读音为：英 [kweɪl] 美 [kwel] 。
“quail”的复数形式：quails或quail
相关短语：quail egg 鹌鹑蛋
例句：Quail eggs nourishing than the role of eggs, but can also use the eggs.
译文：鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。
“quail ”除了鹌鹑的含义，还有表示畏缩、胆怯；感到恐惧。
扩展资料
“鹌鹑”的习性和养殖：
1、鹌鹑的体型较小，在鸡形目中属最小的种类。肉用鹌鹑较蛋用鹌鹑为大，母鹑则较公鹑体重为大。
2、鹌鹑分为蛋用型和肉用型。蛋用型品种有日本鹌鹑，朝鲜鹌鹑，中国的白羽鹌鹑，黄羽鹌鹑等。肉用型有法国巨型鹌鹑，莎维麦脱肉用鹌鹑。
3、鹌鹑的光照适合暗淡的光照，使鹑群保持安静，饲料转化率高。
4、鹌鹑的屋舍适宜温度在20-25度，湿度保持在50-60%。一般人工养殖鹌鹑的饲料为全价颗粒料，也可以人工配制。
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