Mr。。伍
3分熟： medium rare
5分熟：medium
7分熟：medium well
全熟：well–down
3分熟举例：I'd like my steak very rare.(我要我的牛排三分熟)
5分熟举例：It seems that the steaks are medium done.(看样子这些牛排是五分熟了)
7分熟举例：Can I have it medium well please?(能帮我烤成七分熟吗？)
全熟举例：I want my steak well-done(我的牛排要全熟的)
3分熟举例：I'd like my steak medium rare.(我要我的牛排三分熟)
5分熟举例：It seems that the steaks are medium done.(看样子这些牛排是五分熟了)
7分熟举例：Can I have it medium well please?(能帮我烤成七分熟吗？)
全熟举例：I want my steak well-done(我的牛排要全熟的)
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
颖颖emma
牛排几分熟，习惯上只有奇数说法：全熟： well done，七分熟：medium well，五分熟：medium，三分熟：medium rare，一分熟： rare。
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