餐厅基础英语培训

自学如果不行的话呢，那就报班吧你主要是要学习酒店口语，你可以试试这个呀，蛮好的说

Welcome欢迎光临How many?几个人？How may I help you today?请问您需要什么？Can I take your order?我来为您点菜。Here's the menu.这时菜单Anything else?还有什么要点的吗？Thank you for coming.谢谢惠顾我能想到的只有这些了，不好意思。

点菜就餐的次序：找桌子 看菜单 点菜 就餐 付钱 离开 Have you got a table for two, please？ 请问您有两个人的桌子吗？？ Have you booked a table？ 您预定餐桌了吗？ Have you made a reservation？ 您预定了吗？ smoking or non-smoking？ 吸烟区还是非吸烟区？ Would you like something to drink？ 您想喝什么？ Would you like to see the menu？ 您需要看菜单吗？点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下——看菜单－—点菜——就餐－—付钱－—离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。“订餐”在英文中有两种说法，即 to book a table 和 make a reservation。在英国以及其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。 Expression 表达 Excuse me, could I see the menu, please？ 打搅一下，我能看看菜单吗？ Are you ready to order？ 您现在可以点餐吗？ first course 第一道菜 maincourse 主菜 dessert 甜食 Could I have the bill, please？ 请拿账单来，好吗？ How would you like to pay？ 请问您怎样付款？在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。 Conversation In A Restaurant 餐厅里的对话 Hugh is ordering a meal in a restaurant 休正在餐厅点餐 a few moments later� （过了一会儿） Emma： one sparkling water 埃玛：一份带汽的矿泉水。 Hugh： Thanks very much 休：谢谢！ Emma： Are you ready to order？ 埃玛：您现在可以点菜吗？Hugh： Yeah I think I am actually. Could I just have the soup to start please. 休：是的，可以。请先给我来一份例汤，好吗——今日的例汤是什么？ Emma： That's minestrone, is that all right sir？ 埃玛：是意大利蔬菜汤，可以吗？ Hugh： Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please？ 休：可以。好的…至于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？ Emma： Chicken. 埃玛：…鸡肉… Hugh： And just some vegetables and some boiled potatoes please 休：再来一点蔬菜和煮土豆。 Emma： Boiled potatoes, OK？ 埃玛：…煮土豆。好的。 Hugh： Thanks very much. 休：谢谢！ Emma： OK. 埃玛：好的

我曾经在一间酒店的餐厅打过工，后来帮gl作餐厅培训资料的时候也作了一些，需要用的大概给你列一下，希望能帮到你。Have you made a reservation/ Have you booked a table?您定位了吗？How many persons? 几位？May I have the name you booked under, sir/Madem?请问是谁订的位？Would you like to take order now?您现在要点菜吗？May I recommend anything for you?我可以向您推荐点什么吗？Do you have any special dietary requirement?您有什么特殊的饮食要求吗（就是问有没有什么过敏，忌口之类的）May I repeat your order now?我可以重复一下您要的菜吗？Would you like to have anything else?你还想要点儿别的吗？enjoy your meal!请尽情享用（有时候我也会说：this is your meal, please enjoy it.）Thank you for coming!谢谢光临Would you like to have anything to drink first?您要先点些饮料吗？Would you like to have red or white wine?您要红酒还是白葡萄酒（不知道你是在西餐还是中餐厅）Have you finished? /May I remove this for you?请问您吃完了吗？/我可以帮您把这个（盘子，碟子之类的）撤了吗？通常情况下，如果是西餐客人吃完后会把刀叉并拢放在碟子中间，如果没有吃完则分左右搭放在碟子上，不过保险起见还是问一下好。我就碰到过把刀叉放在中间还没有吃完的客人。当时特尴尬。Would you like to pay the bill now?您要先在付账吗？Yes we accept credit card是的，我们接受信用卡（付账）Please sign here.thank you请在这里签字，谢谢。

学外语是细水常流，要每天用外语听与说；学外语要脸皮厚，不要怕说错，一定要开口，与不同口音的人对话；学外语需要环境，只要你肯学，相信你在酒店前台工作一段时间后，外语会话会有明显的进步。