脏脏咖啡英文dirty

Dirty咖啡，最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式。2019年左右，开始在国内各大咖啡馆中出现。Dirty咖啡，翻译过来，叫做「脏咖啡」。主要有2个流派第一种，是真的看着脏脏的咖啡通过让咖啡液满到溢出来，上层打细腻奶油，再加上很多巧克力屑和巧克力粉，然后加上花生干果之类的，总之充分营造「脏脏」的境界。还有一种，是因为从视觉上看，整体咖啡表面被Espresso浓厚的油脂覆盖住，制造出咖啡液体污了白色牛奶的「污污咖啡」。这么一对比，脏是外在的，污是内在的……目前国内主流的Dirty都以Espresso与奶不充分融合的脏咖啡为主。与其他奶咖的差异视觉效果：Dirty虽然也是奶咖，但是是将冰牛奶直接放在咖啡机上，让萃取出的Espresso直接流入杯中。由于Espresso是热的，并且有一层Crema（咖啡油脂），因此会覆盖在牛奶表面，形成分层效果杯型差异：Dirty在杯型上与Flat White有些类似，基本以8oz甚至更小的杯型出品。风味表现Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种」反差感「是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美Dirty给你的戏剧化表现。