北京吃贷123
cuisine 的意思是 a style of cooking 也就是说是烹调食物的方式类型，如Italian cuisine 意大利菜（意式方式做出来的菜），通常不是指具体的一道菜。还有一种解释是：the food served in a restaurant(usually an expensive one) 通常指昂贵饭店的饭菜，eg. the hotel restaurant is noted for its excellent cuisine.
dish的意思是：food prepared in a piticular way as part of a meal也就是一顿饭中的一道菜。eg. a vegetarian dish 一道素菜
这里北京烤鸭是一道具体的菜，不是指一种烹调方式，因此用dish 较好
黄二小要奋斗
cuisine-意为“ 烹饪，烹调法；人名；(法)屈西纳”。
【短语搭配】
cantonese cuisine广东菜，粤菜
french cuisine法国菜
fusion cuisine无国界的融合菜肴；世界料理
haute cuisinen. 高级烹饪术
【双语例句】
1、The cuisine of Japan is low in fat.
日式烹饪的特点是低脂肪。
《柯林斯高阶英汉双解学习词典》
2、Decades later, chef Auguste Escoffier would build upon Car ê me's concept of French cuisine.
几十年之后，厨师奥古斯特·埃斯科菲会在卡莱姆的法国烹饪概念上继续前行。
四级真题- 2018年 12月 2卷 信息匹配
3、The hotel restaurant is noted for its excellent cuisine.
这家饭店的餐厅以美味佳肴闻名遐迩。
《牛津高阶英汉双解词典》
4、Establishing a new hotel and its cuisine takes time.
开一家新酒店并形成自己的风味需要时间。
《柯林斯高阶英汉双解学习词典》
5、In New Mexico all kinds of cuisines are represented.
在新墨西哥州，有各种各样的烹饪方法。
《柯林斯高阶英汉双解学习词典》
