甜点英文视频

你是一个爱吃的人么？你热爱美食么？白洁今天和大家用美语口语来谈论"好吃"的话题。

Foodaholic

英[fu:də'hɒlɪk]    美[fu:də'hɒlɪk]

- 特别喜欢吃的人，吃货

I am a total foodaholic. I'm already thinking about what to eat for dinner when I'm still at lunch.

我绝对是个吃货。我还没吃完中饭就想着晚饭该吃什么了。

Foodie - Foodie和Foodaholic的区别在于Foodie更像一个美食家，不仅爱吃-，还懂吃，对本地的美食了如指掌

A: I'm an expert on Italian food. I've been to every Italian restaurant in town.

我爱意大利菜 / 我对意大利菜很有研究。镇上每一家意大利餐馆我都吃过！

B: Wow. You are a real foodie.

哇，你真是个美食家。

Eat one's feelings - 靠吃东西改善坏心情

When I'm stressed, I eat my feelings. You know what they say, STRESSED is DESSERT spelled backwards.

每当我压力大的时候，我就靠吃东西来改善我的坏心情。人们都说，"压力大"反过来拼就-是"甜点"。

Guilty Pleasure - 带有罪恶感的快乐，心里喜欢却不敢告诉别人的东西

French fries are such bad junk food. But I can't help eating them once in a while. It's my guilty pleasure.

炸薯条是特别不好的垃圾食品。但我还是偶尔忍不住要吃，炸薯条让我享受到带有罪恶感的-快乐。

Food Coma - 因为吃东西而想睡觉，饭饱伤神

Last Chinese New Year's Eve dinner, I had so many 饺子 that I fell into a food coma.

去年除夕的年夜饭，我吃了太多饺子结果吃完就昏昏欲睡了。

传统英式甜点Trifle

材料

海绵蛋糕/手指饼干200克杂果1罐草莓啫喱1盒卡士达300克鲜奶油200ml雪利油(可省略)适量

做法

英式传统甜点Apple Crumble 苹果派

用料

苹果    4个

黄油    100g

面粉    150g

红糖    25g

肉桂粉    适量，提香

英式传统甜点Apple Crumble 苹果派的做法

苏格兰黄油酥饼-最佳英式甜点

用料

低筋面粉    140克

玉米淀粉    35克

黄油    120克

糖粉    25克

细砂糖    25克

香草精    2滴

苏格兰黄油酥饼-最佳英式甜点的做法

塔面糊的材料：黄油60克，糖粉25克，鸡蛋25克，食盐一勺，低筋面粉100克，高筋面粉适量。杏仁奶油的材料：黄油30克，细砂糖30克，鸡蛋30克，杏仁粉30克。芒果奶油的材料：芒果肉30克，鲜奶油100毫升，细砂糖10克，草莓适量，芒果适量，薄荷叶适量。

1、把黄油从冰箱拿出放到一个干净的盆中让它自然软化，然后用搅拌器将它搅拌均匀，接着再往盆中放入糖粉，食盐，继续搅拌，使它们能够充分的融合在一起，直到黄油呈现出发白的状态，再往盆中加入鸡蛋液继续搅拌，用搅拌器搅拌均匀，接着再往盆中加入一些低筋面粉，用橡皮刀将他们搅拌均匀在一起。

2、用橡皮刀将面糊整理成一个圆团，然后用保鲜膜将圆团包裹起来，放到冰箱中冷藏，冷藏的时间为一个小时。

3、这时用我们的左手去按压面皮，使面皮往里折，让它紧紧贴住侧面，同时用我们右手的大拇指将上面给整平。接着再次按压侧面的面皮，让他比塔模的模型高出三毫米左右。这时我们取出一个叉子在面皮的底部处插上许多的小孔，这样做是为了避免在烤制的时候膨胀起来。然后将它和塔模装到塑料袋里放入到冰箱中静置30分钟左右。

4、这时将塔模从冰箱里拿出来，把烤盘纸铺到塔模上，接着再往塔模里放一些红豆，然后将它放到烤箱中的中层180度处，烘烤的时间大约15分钟。时间到了之后，把塔模中的红豆移开，再烤制10分钟左右。

5、这时可以制作塔面糊了，将杏仁奶油制作好之后备用，把塔模从烤箱中拿出，往里面放入一些杏仁奶油，且使它呈漩涡状。接着把它放到烤箱的中层170度处，烘烤15分钟左右，时间到了之后把它拿出放到冷却架冷却一下。

6、这时需要制作芒果奶油了，将芒果压成泥状，把芒果泥装入到一个干净的盆中，然后用过滤网过滤掉芒果泥中的杂质，接着再往芒果泥中加入细砂糖和淡奶油，用工具搅拌一下，使它们充分的融合在一起。

7、然后把芒果泥装入裱花袋中，接着将他挤到冷却的塔膜内，且同样呈现漩涡状。然后将事先准备好的水果全部清洗干净，用刀将它们切成颗粒状，把它们全部装入到一个干净的盆中。然后把蛋挞水果等都放入到塔模中，这样一个新鲜美味的水果塔就制作完成了。