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“老北京炸酱面”的英文翻译_百度翻译“老北京炸酱面”The "old Beijing Noodles with Soy Bean Paste" 全部释义和例句试试人工翻译paste_百度翻译paste 英[peɪst] 美[pest] n. 面团; 糨糊; 肉（或鱼等）酱（作涂抹料或烹饪用）; （制作人造宝石的） 铅质玻璃; vt. 粘贴，张贴; 以…覆盖于; [例句]He then sticks it back together with flour paste然后他用面糊把它重新粘了起来。[其他] 第三人称单数：pastes 复数：pastes 现在分词：pasting 过去式：pasted
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老北京炸酱面的英语名称是：Noodles with Soy Bean Paste，还有另一种说法是The old Beijing Noodles with Soy Bean Paste。
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。
一般人群均可食用，但是虚寒尿多者慎内服；脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食；血脂、血压高者慎食。炸酱面大部分均为冷食，应辅以温性食物。
扩展资料：
老北京炸酱面的做法
用料：肥肉碎90g、瘦肉碎150g、面条适量、油适量、葱5g、姜5g、干黄酱200g、甜面酱100g、水400g、黄豆适量、青豆适量、黄瓜1根、豆芽80g、白菜4片、水萝卜1个、蒜瓣适量
1、首先先烧一锅水，水开后将青豆，放入水中煮熟后捞出。
2、然后将黄豆放入，煮熟去皮，捞出装盘备用。
3、再将豆芽放入到锅里，煮熟，然后捞出装盘备用。
4、把捞出豆芽后，放入白菜丝到锅里，煮熟装盘备用。
5、锅中热油，放入葱姜碎、肥肉碎、瘦肉碎翻炒至出油。
6、之后将干黄酱、400g水和甜面酱放入锅里，大火烧开后转成小火继续熬。
7、将锅中的水分熬干，酱呈粘稠状、不断冒着小泡、酱能挂在炒勺上的程度即可（熬制过程中要不断搅动翻炒）。
8、另起一锅，锅中烧水，烧开后下入面条，煮熟。
9、煮熟后捞出装盘，浇上酱汁，配上第1、2、3、4步骤做的配菜，即可食用。
参考资料：百度百科-老北京炸酱面
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通常比较常用的是 Noodles with Soybean Sauce/Paste用 Soybean Sauce/Paste Noodles 的也不少但 Noodles Soybean Paste（如果不是正龙拍虎的话） 这种“鸡声茅店月，人迹板桥霜”式的翻译，实在不敢恭维，最多是Noodles,Soybean Paste. 为了避免民间不规范的菜名在奥运期间闹出笑话，北京市外办、市旅游局等相关单位公布了最新的《中文菜单英文译法》讨论稿，此稿初步确定了2753条菜单及酒水的英文译法，并在网上公布，征求市民建议。其中“北京炸酱面”给的译名是：Noodles with Bean Paste应该是考虑到了酱不都是soybean做的，soybean 是bean的一种。
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