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酸梨
酸梨学名安梨,是唐山的特产。由酸梨加冰糖煮成的汤,尤其美味。酸梨最不同于其它梨的地方,就是味道很酸,尤其生吃,几乎可以把牙酸倒。然而,酸梨的酸,不像醋那样酸的尖刻,而是温和沉稳。果实约200克,扁圆形,成熟时比较酸,有点淡淡的甜。耐储运,以前多为冬季在水果比较稀少时吃,经过几个月的储存,果实变软,酸味降低,口感变好,但颜色较差好像变烂,因此北京天津等地也称烂酸梨。酸梨本身酸度就较高,在农村直接用来作醋,称酸梨醋,酸梨醋酸度较低,有甜味,拌凉菜很好吃。中文学名:酸梨中文别名:安梨、酸梨醋英文名:Acid pear界:植物界门:被子植物门亚门:被子植物亚门纲:双子叶植物纲亚纲:蔷薇亚纲目:蔷薇目科:蔷薇科属:梨属种:梨种分布:河北燕山一带和东北拉丁学名:Pyrus spp精彩视频 00:00 / 00:00分布特征酸梨酸梨学名安梨,分布河北燕山一带和东北。果实约200克,扁圆形,成熟时比较酸,有点淡淡的甜。耐储运,以前多为冬季在水果比较稀少时吃,经过几个月的储存,果实变软,酸味降低,口感变好,但颜色较差好像变烂,因此北京 天津等地也称烂酸梨。酸梨本身酸度就较高因此,在农村直接用来作醋,称酸梨醋,酸梨醋酸度较低,有甜味,拌凉菜很好吃。 功效作用酸梨1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、
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