Cathy傻丫头
凉菜类：1.目鱼大烤 Roasted squid2.秋林红肠 Churin sausage3.秘制鹅肝 homemade goose liver4.水晶脊肉 glazed （pork/猪肉 or fillet/牛肉）fillet 5.麻辣鸭舌 duck tongue in chilli sauce6.养生素鲍鱼 regimen vegetarian abalone7.美味金针菇 delicious lily mushroom8.醉蟹钳 Drunken crab claw9.橙汁金条 orange juice marinated cucumber(应该是黄瓜条吧？)10.泡椒鸡爪 chicken feet in preserved chilli sauce11.香煎带鱼 grilled hairtail铁板类： tepanyaki:1.铁板土豆 potato2.铁板脱衣茄子 peeled eggplant3.铁板西兰花 broccoli4.铁板豆腐 bean curd5.铁板卷心菜 cabbage6.蚝油生菜 lettuce tepanyaki with oyster sauce炒饭类： fried rice1.老干妈炒饭 kwichow chilli paste fried rice2.扬州炒饭 yangchow fried rice3.蛋包饭 scrambled egg stuffed with fried rice铁板肉类： tepanyaki-(meat)1.铁板鸡珍 chicken gizzard2.铁板牛蛙 ox-frog3.铁板牛扒 beef steak4.铁板猪扒 pork chop5.铁板鸡扒 chicken6.铁板火腿片 ham7.铁板翅中 central part of chicken wing8.铁板羊肉串 mutton skewer9.铁板牛肉 beef10.铁板肉藕 lotus root,不过肉字是否为笔误？时令海鲜铁板类： tepanyaki-seasonal seafood1.铁板海瓜子 paphpia 或者Ruditapes variegata2.铁板濑尿虾 Squilla interrupta3.铁板蛏子 razor clam4.铁板鱿鱼 calamari5.铁板日式鳗鱼 japanese eel6.铁板鱿鱼 重复了吧？7.铁板竹节虾 Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate这个太专业了，是从动物学的角度的名字，不如叫Japanese prawn比较通俗8.铁板鲳鱼 pomfret9.铁板带鱼 hairtail10.铁板杂蟹 mixed crab风味类： features1.风味心管 pork heart tube ---cardiac tube是解剖的时候说的2.宫爆鸡丁 spicy diced chicken with peanuts3.可乐牛柳 beef fillet with coke flavour4.干板烟肉 干煸吧？sauted bacon5.咖喱牛柳粒 beef cubes with curry6.金沙排骨 spare-rib with salted duck egg yolk7.五香牛肉 five spiced beef8.芝麻牛扒 beef steak with sesame9.日本多春鱼 japanese shisamo10.烤鲥鱼 roasted pickerel11.豆鼓香鱼 fish with fermented soy bean12.蔬菜蛋卷 omlette with seasonal vegetable13.茄子叉烧鸡扒 barbecued chicken with eggplant14.黄油煎香蕉 butter fried banana15.鸳鸯卷 ???要知道是什么内容才好翻16.火焰红薯 flambe sweet potato 17.什锦纸包菜 mixed vegetable wrapped in paper(如果是糯米纸就是glutinous rice paper)18.纸包虾 prawn wrapped in paper19.纸包肥牛 marble beef wrapped in paper20.鱼香里脊 Sautéed Shredded Pork fillet in Chili Sauce21.柠檬鱿鱼 calamari with lemon22.葱爆鸡心 sauted chicken heart with scallion23.香辣扇贝 spiced scallop24.孜然羊肉 mutton with cumin点心类： dim sum1.葱油饼 pan-cake with chopped scallion2.香蕉饼 banana pan cake3.南瓜饼 pumpkin pan cake4.时鲜水果饼 seasonal fruit pan cake5.苹果卷饼 apple crepe6.烤鲜奶 ???还是炸鲜奶baked fresh milk7.韩国米肠 korean glutinous rice sausage8.三鲜豆皮 ???哪三鲜9.绿茶芝麻饼 maccha sesame pan cake汤类： soup1.锡包时蔬汤 seasonal vegetable soup wrapped in tinfoil2.三鲜汤 ???3.番茄蛋汤egg tomato soup
半半童学
盐水花生 Salt water peanut 盐水鸡 Salt water chicken酱黄瓜 Sauce cucumber红枣板栗 Red jujube Chinese chestnut扎羊肉 Grips the mutton鳗鲞 Eel dried salted fish家常豆腐 Daily family activity bean curd铁板牛肉 Sheet iron beef鱼翅 Shark fin龙虾刺身 The lobster punctures the body水煮肉片 The water boils the sliced meat酸辣大白菜 Harsh napa cabbage蛋黄南瓜 Egg-yolk pumpkin桑拿虾 Sauna shrimp贵妃养颜羹 The noble concubine raises Yan Geng冰镇黄梨 Ices the pineapple水果拼盘 Fruit hors d'oeuvre
下雨不流泪
名词请查词典，随便什么简明的都行。翻译又直译和意译之分，对于菜名，不要管语法，能直译的就直译，目的不是要老外一看就知道，而是一看就想知道是什么，大致是个菜，具体请他自己尝试就会理解了。就像个中汉语外来词一样，不断地说咖啡，coffee再怎么解释也不知道是什么，只有看到了咖啡意思才与实际上的咖啡豆对上号。前两个请直译 salt peanut即可，加solution反而看不懂，会以为是泡水之类的东西。同样 salt chicken即可，酱花生cucumber soy sauce即可，中国酱菜本来就相当于沙司下一个用icy jellyfish一般海蜇只吃头。下一个用红枣 & 板栗 就行。扎羊肉 用羊肉卷，羊肉包（不是包子的包）来翻译就可以，不要用tie和binding这种动物我不认识。。。家常豆腐 用意译，妻子/主妇做的豆腐 也可用daily life 或family后面的均可直译，注意是，汤 with 芋艿&骨刺身由专业词汇，也可以用寿司表示，桑拿虾直译的效果比意义要好得多，其实没人关心具体是什么，让他有interest就行，贵妃养颜羹译成皇家护肤蜜。菜名不需要准确，像群英荟萃和萝卜丝拼盘本身就没什么联系，饭店里用的多了。太复杂了就不好了。
会逃跑的桃子
Ironbeef(铁板牛肉)Morayironback(铁板鳝背)Seafoodtofupot(海鲜豆腐煲)Shreddedmeatfansburning(肉碎粉丝煲)Fish-flavoredeggplantpot(鱼香茄子煲)GuoZifishbacteria(杂菌鱼丸锅仔)Assortedwhole-Guozi(什锦全素锅仔)不知道楼主满不满意……
汤包sama
1、mixed salad 读音：英 [mɪkst ˈsæləd] 美 [mɪkst ˈsæləd]
什锦色拉
例句：It is a mixed salad with smoked duck and orange slices.
是一种熏鸭和柳橙切片混合的
2、rump steak 读音：英 [rʌmp steik] 美 [rʌmp stek]
n.臀部的牛排
例句：He ordered a juicy rump steak.
他要了一份多汁的后腿肉牛排。
3、salami 读音：英 [səˈlɑ:mi] 美 [sə'lɑ:mɪ]
n.意大利腊肠
复数： salamis
例句：Milano Salami is one of the most popular traditional Italian salami.
米兰萨拉米是意大利最传统和最受欢迎的萨拉米之一。
4、thick soup 读音：英 [θik su:p] 美 [θɪk sup]
浓汤
例句：A thick soup or stew made with milk and bacon and onions and potatoes.
用牛奶、咸肉、洋葱和马铃薯做成的浓汤或炖菜。
5、fish steak读音：英 [fiʃ steik] 美 [fɪʃ stek]
[水产]鱼排
例句：Fish steak with chips for me, salad for her.
我吃鱼排和薯条，她吃蔬菜水果沙拉。
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