笼蒸面的英语

面条是中国传统面食中的重要组成部分，而面条的吃法也可谓是多种多样，因为不仅可以做汤面，还可以将面条做成凉面。与此同时干拌面也是不少人喜欢的，而做干拌面的方法也是很多，不仅可以拿水煮面也可以拿蒸笼蒸面。可是使用蒸笼蒸面条没有多少人做过，因此生面条在蒸的过程中需要多长时间呢?一、生面条蒸多长时间能熟生面条蒸到锅冒蒸汽后20分钟即可。二、扁豆焖面原料：扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;做法：1、先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段;葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末;2、炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味;倒入扁豆，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可;3、加入酱油拌匀，加盖用中火焖3分钟;水开后，将锅里的汤汁盛出备用;4、改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条;5、浇上盛出的汤汁(汤汁分2，3次加入)，加盖用小火焖10分钟;待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。二、蒸面条的做法食材：细面条适量、芹菜适量。方法/步骤：1、将生姜切成细细的姜丝;大蒜剥光切成片;芹菜洗净切好;瘦肉切丁(不能有水，炒肉的时候有水会起泡沫影响入味)。准备好所有辅料。2、将细面条放到蒸锅里面，将水烧开后2分钟即可关火。也可以直接忽略这一步，在第六步3、将面入锅蒸的时间久一点，而且面不容易坨成块。具体要选择哪一种方式，可以根据自家炒锅的大小和封闭性程度决定。4、在烧水蒸面条的同时准备炒锅，锅烧热之后倒入适量食用油，油热放入干辣椒、八角、生姜丝，并用炒勺翻匀。5、等到姜丝颜色开始变深，倒入瘦肉，用炒勺翻匀，待肉色全部变白倒入适量酱油继续翻匀;这个过程需要适量向锅的边缘加适量水，防止将菜炒糊。6、等瘦肉到七八分熟的时候，用炒勺将铁锅中的汤盛出来倒进碗中，将切好的芹菜入锅翻炒。7、将整好的面条倒入炒菜的炒锅中，打散，均匀的将炒肉时候盛出来的汤浇到面条上面，盖上锅盖等两分钟。8、待锅中水快干的时候将面条和下面的菜拌均匀，盖上锅盖，小火等候两分钟，美味正宗的蒸面条就做好。

小蒸笼的。用料主料面条（生）150克猪肉50克辅料西红柿1个豇豆150克调料色拉油3汤匙食盐半茶匙葱5克姜5克蒜5克八角1个生抽2汤匙老抽半汤匙河南蒸面的做法1.鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用（要用鲜面条，我用圆形，不要太粗。或者用扁窄的，不要太宽）2.豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀3.依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟（放入一个番茄很提味）4.然后把菜汤取出一半，铺上蒸好的面，每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可（也可以第三部完毕后直接关火，不用取出汤汁，把面条放入后拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态。然后一起放入蒸锅屉布上，大火蒸10分钟即可）菜品特色1、河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。2、简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。我喜欢肉面，又加了一小块颈背肉。3、蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了。对于嗜面一族来说，绝不可错过。